1、准备食材：三黄鸡1000克，生姜20克，小葱20克，盐1茶匙，花生油2汤匙。
2、鸡肉洗净。
3、姜1块切片。
4、1块拍碎剁成姜蓉。
5、小葱取葱头剁成蓉。
6、3根挽成葱结。
7、锅中放入姜片、葱结。
8、倒入适量清水煮开。
9、用手提鸡脖，放入水中三提三放，让鸡肉里外均匀受热。
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