丝瓜怎么晒干才不会变色？
丝瓜在太阳底下晒或多或少都会变色。
可以准备丝瓜。去皮，切片，盐渍。将丝瓜腌约半小时。
然后将腌好的排干水。准备糯米粉和丝瓜，并用糯米粉均匀包裹丝瓜。
按顺序进行，将其置于阳光下，并将其晒几个小时再翻面。
将丝瓜晒干即可，放入保鲜袋中，然后存放在冰箱中。
怎样使丝瓜烧好的时候不变色？
怎样使丝瓜不变色：
1、丝瓜下锅前再切，保持新鲜，丝瓜提前切好放一段时间就容易发黑。
2、炒丝瓜很容易熟，因此炒的时候动作要麻利。炒丝瓜的油温要低，五成热就可以下锅，翻炒几下(这是个模糊标准，各种炉灶不同，自行掌握)丝瓜断生就可以起锅。丝瓜娇嫩，锅铲翻多了也会变黑。我见过大厨炒丝瓜，不用锅铲，全用颠勺。
3、炒丝瓜不要放鸡精，放了就黑。
1.切好后放水里漂一下.
2.烧时加少量油在开水里过一下捞起.
3.菜烧好才放盐.(先放盐就会黑)
丝瓜怎样炒才能翠绿不变色？大厨有妙招，一点就通，一看就会
丝瓜怎样炒才能翠绿不变色，告诉你小妙招，，一学就会，一做就对
qu wen chushi
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