凉拌鸡丁丝瓜的做法？
1、准备好所需原料，丝瓜可以选择再粗一点的并多备一些。蒸过以后，丝瓜会稍微缩小。
2、先将鸡胸肉切成花生粒大的小丁状，喜欢的话也可以稍微大一点。
3、将鸡丁放入淀粉、生抽、老抽、盐抓匀，也可以放少许糖提味，注意盐不要放得太多，老抽本就是有咸味的。
4、将丝瓜刮去外皮后，清洗干净。
5、将丝瓜根据自己喜欢截成两三厘米高的段摆在盘子四周，然后把剩下的码放在中间即可。
6、锅中放入适量的凉水，将丝瓜放入盖上锅盖蒸6分钟左右，时间可根据丝瓜切的段大小而定，如果切的段比较高，建议再多蒸两分钟。
7、先舀2勺淀粉，用小半碗凉水调均匀备用。
8、炒锅倒入一汤勺食用油烧热，倒入鸡丁大火翻炒，翻炒至汤汁浓稠即可。
9、倒入淀粉水勾芡。
10 、撒上少许葱花，关火。
11、将鸡丁淋入已蒸好的丝瓜上，没淋之前要将盘子中蒸出来的丝瓜汁倒掉。
12、这道菜就大功告成了，吃的时候将丝瓜和肉丁拌一拌即可开吃
丝瓜可以跟什么食材搭配，做出哪些美食？
丝瓜是我们日常生活中很常见的食材，味道清香，特别的好吃
丝瓜的营养也很丰富，含有多种维生素和多种矿物质等多种对人体有益的营养成分
丝瓜可以和很多种食材来搭配制作出美味的菜品，做法多种多样，比如丝瓜酿肉丸、丝瓜蛋汤、丝瓜蒸香肠等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【丝瓜蒸香肠】
丝瓜削皮切成小块，腊肠清洗干净切成薄片，葱切葱花，海米冲一下备用
取一盘子，盘中先放上丝瓜，然后再铺上香肠，再撒上海米，撒上葱花
取一碗，碗中倒上酱油和蚝油，到上花椒油和香油，放入一些白砂糖和味精，将其搅拌均匀后，倒入盘中
蒸锅中倒上水，大火将蒸锅烧开后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸十五分钟左右，将其蒸熟后取出即可
【丝瓜蛋汤】
葱切葱花，丝瓜削皮切块。取一碗，碗中打入几颗鸡蛋，然后将鸡蛋液搅打散备用
锅中倒水，将水烧开后，放入丝瓜，大火将丝瓜煮熟后，一边搅拌一边倒入鸡蛋液，将鸡蛋液煮至凝固后，撒上葱花，放入食盐和胡椒粉调味，再煮一分钟即可
【丝瓜酿肉丸】
大蒜切末，小米辣切成小段，猪肉剁成肉末，丝瓜削皮切段，然后将丝瓜瓤挖出去一些，然后将其摆入盘中
猪肉末放入盆中，倒上酱油和蚝油以及料酒，放入食盐和十三香以及花椒粉和味精，打入一颗鸡蛋，放入少许玉米淀粉，将其搅拌均匀，搅拌至上劲后，腌制半个小时
然后将腌制好的肉馅用手团成肉丸，放上丝瓜中
蒸锅中倒水，大火将蒸锅烧至上气后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸十多分钟，将其蒸熟后取出，然后将盘中蒸出来的汤汁倒入碗中备用
锅中倒油，将油烧热后，放入小米辣和大蒜末炝锅炒出香味，炒出香味后，倒入少许酱油，放入食盐和鸡精调味，大火翻炒片刻后，倒入水淀粉勾芡，芡汁浓稠后关火，再浇入盘中即可
好吃的丝瓜酿肉丸就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
丝瓜可以跟金针菇，香菇，鲶鱼，猪肉，鸡肉，鸡蛋，鸭肉，虾，毛豆等食材搭配在一起，可以做出清炒丝瓜，丝瓜金针菇，蒜蓉蒸丝瓜，香菇炒丝瓜，丝瓜炒肉片，蛋皮炒丝瓜，毛豆炒丝瓜，虾肉炒丝瓜，鸡胸肉炒丝瓜，鸭肉炖丝瓜等等美食。
丝瓜可以和猪肉，鸡蛋等一起搭配。做成丝瓜炒瘦肉，丝瓜炒鸡蛋，或者丝瓜鸡蛋汤。丝瓜鸡蛋汤的做法最方便简单:先把丝瓜洗净后，去皮切成条状。把鸡蛋打散，锅中加油，把丝瓜先炒一遍。入味后加水煮至水沸腾，然后倒入鸡蛋。调味后即可起锅。
可以和鸡蛋搭配在一起做鸡蛋炒丝瓜；还可以和酸木耳小米辣搭配在一起，做成凉拌丝瓜，非常的美味；也可以和木耳粉丝搭配在一起做木耳粉丝炒丝瓜，富含丰富的营养。
丝瓜鸡蛋搭配，及可以做出丝瓜蛋汤，又可以做出丝瓜炒蛋，一举两得，非常美味哦。