怎么炒油麦菜不苦？
材料：油麦菜500克、油盐适量、大蒜3瓣、蚝油1汤匙、
做法：
1.油麦菜择去老叶，洗干净，沥净水
2.再切成10厘米左右长的段， 将蒜剁成蒜末
3.锅加水烧开，加入少许盐，下入油麦菜焯水1分钟左右，变色就可以了，时间不要过长，将油麦菜捞出
4.放在冷水中投凉，捞出沥净水分待用
5.锅加油烧热，下入一半的蒜末炒香
6.下入油麦菜，剩下另一半的蒜末，再加入蚝油，少许盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
炒菜的时候加一点糖即可遮盖苦味。
油麦菜炒鸡蛋做法：
材料：油麦菜300克、鸡蛋2个、食用油适量、生抽适量、十三香适量、水淀粉适量、盐适量、香油适量、味精适量。
做法：
1、准备食材，洗净油麦菜，将鸡蛋打入碗内。
2、往鸡蛋液中加入适量盐、一点水，搅拌均匀。
3、将油麦菜切成小段。
4、锅内放入适量油，烧热后倒入鸡蛋液。
5、待蛋液凝固后，翻面煎，用铲子把鸡蛋切成小块。
6、放入油麦菜，大火翻炒。
7、放入适量生抽、盐、十三香，翻炒。
8、放入适量水淀粉、香油、味精，炒匀即可。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法是什么吗？有什么食用价值呢？
豆豉鲮鱼油麦菜的做法是什么吗？有什么食用价值运禅败呢？
油麦菜是一种低热量,高营养的蔬菜,有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效.一般油麦菜我家都是吃烤肉时用的多些,这样做还是第一回.本身豆豉鲮鱼就挺喜欢吃的,所以把这两样放在一起吃起来真的很不错.做这道菜需要注意几点:一是,因为豆豉鲮鱼本身就有咸味,所以在炒制过程中要少放些盐;二是,油麦菜有轻微苦味，所以在炒菜时要放少量白糖来调味;三是,为了保持油麦菜的碧绿,要用大火快速翻炒,这样炒出的菜也不容易出水。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法是炒着吃。有一道传统的广东菜叫豆豉酱和小麦酱腊肠。旁颤用黑豆韭菜做成的腊肠，很受欢迎。黑豆腊肠酱是一道普通但营养丰富的家常菜，主要由罐装腊肠制成，配料包括炸腊肠和蒜茸调味料。用黑豆做成的腊肠质地细腻，耐嚼。将炒蒜茸和腊肠末与豆豉酱混合，使菜脆嫩。
今天，让我们来看看用黑豆和小麦制作腊肠酱的新鲜、酥脆、美味和营养的方法。虽然制作腊肠酱很容易，但要使其美味，有三点需要注意。生菜是生的和熟的，所以在炒的时候，不要花太长时间，最后炒到生的才可以出锅。用姜、蒜和辣椒炒碎腊肠，然后加入韭菜袭竖，使鱼和黑豆的味道散发出来。腊肠豆豉酱味道很好，但也有咸味，所以你可以少用盐。是营养价值非常丰富的蔬菜，可以改善血液循环，促进睡眠质量，有利于大家的身体健康。
将蒜头切成蒜头，待热锅中加入适量食用油后，将蒜头炒出香味，然后加入生菜进行搅拌，加入适量盐和鸡精及糖即可上碟；腊肠末的主要成分是腊肠末，它富含蛋白质和胡萝卜素，热量低。作为一种营养丰富的蔬菜，它可以改善血液循环，提高睡眠质量，有益健康。
好好做
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