12个人在茶餐厅怎么点菜

一、12个人在茶餐厅怎么点菜

1、浏览菜单时，多留意四个做法：蒸、煮、炖、拌。枯谨这样的烹调方式不但能保住营养，脂肪含量和卡路里也低很多。

2、翻菜单键郑别光片。看菜单时，不要只盯着菜品图，也要多看看无图的菜肴。

3、扫视“左邻右稿败颂舍”。

二、三亚东北大姐家庭宾馆在三亚的详细地址

三亚东北大姐家庭宾馆位于三亚吉或启御阳区海花路大东海金茂海景花园3号楼706室，如果选择入住这家酒店需要注意几项规定，早餐方面：

酒店不提供早餐，宠物方面：可携带。

三亚东北大姐家庭宾馆位于大东海金茂海景花园，交通十分便利，宾馆拥有各类舒适客房，房间干净，整洁，性价比高，提供24小时热水淋浴、空调、电视，让您在旅途中感受到“家”的温馨和舒适。

此酒店周边还有很多值得去的地点，比如：

景点

大东海夜市与三亚东北大姐家庭宾馆距离0.19km

南中国海鲜广场与三亚东北大姐家庭宾馆距离0.82km

大东海旅游区与三亚东北大姐家庭宾馆距离0.94km

酒店

三亚丁叮猫温馨海景客栈与三亚东北大姐家庭宾馆距离0.01km

三亚三亚大东海花海漫步海景公寓与三亚东北大姐家庭宾馆距离0.01km

三亚左邻右舍海边公寓与三亚东北大姐家庭宾馆距离0.01km

餐厅

墨脱石锅椰子鸡(大东旁尘海店)与三亚东北大姐家庭宾馆距离0.57km

一碗打尽与三亚东北大姐家庭宾馆距离0.61km

张猫猫的衫岩店(大东海店)与三亚东北大姐家庭宾馆距离0.62km。

三、杨记兴创始人杨金祥：臭鳜鱼“革新者” | 餐饮面孔

“前世不修，生在徽州，十三四岁，往外一丢。”是一首流传已久的徽州民谣，讲述的是徽商前世。

本期「餐饮面孔」是一位新时代徽商，他年少轻狂17岁开始“闯天下”；2001年正式踏入餐饮圈，之后十余年历经磨难苦寻经营之道；2013年重整旗鼓推出“杨记兴臭鳜鱼”一炮而红；如今稳坐中国徽菜头把交椅。

他就是杨记兴臭鳜鱼创始人——杨金祥。

“万山不许一溪奔，拦得溪声日夜喧；到得前头山脚尽，堂堂溪水出前村。”这首诗出自南宋诗人杨万里，赞美的是徽州上庄美景，这是胡适先生经常为人挥毫泼墨所喜爱引用的一首诗词。  

这样一个朴素的山庄，让晚年蛰居台湾的胡适先生魂牵梦萦；这样一片神奇的土地，孕育了独特又充满人情味儿的徽商。

徽商，中国明清时期最杰出的商帮，始于南宋，盛于清代中前期。清乾隆末年，多方原因共同挤压，广东、江浙商帮开始兴起，徽商逐渐衰落，颓势渐显。如今，随着改革开放的深入，蛰伏已久的徽商，逐渐开始复兴。

今天再提起徽商，前面多加一个“新”字。“新徽商”一方面指地域范围上发展至整个安徽省；一方面涉足领域更是扩展到方方面面。

当今中国商界最具争议和最具传奇色彩坦卜的人物——巨人集团创始人史玉柱，安徽蚌埠人。

当前中国销售规模最大的食品电商企业——三只松鼠创始人，电商界人称“章三疯”的章燎原，安徽绩溪人。 

再到今天的餐饮面孔杨金祥，他们有一个共同的名字——新徽商， 他们用身体力行传承着中国五千年传统文化积淀的优秀品质。

时间回到20世纪90年代初，滁州的春意来的悄无声息。巷子里一排茶树已经吐了零散的嫩芽。就在这排茶树后面，一个16岁男孩左手挥动着从亲戚那里借钱买来的小霸王游戏机，右手攥着当时“资源紧俏”的任天堂《魂斗罗》，《超级马里奥》，《坦克大战》三盘游戏卡带，对着左邻右舍开始吆喝：“吃了蘑菇会长大！吃了花花能发射子弹！游戏厅都没有的’顶蘑菇‘（超级马里奥）最新版！玩一把2块，3把5块！”住在附近的街坊小孩一听都跑来看热闹，一瞬间把他围了个水泄不通。

男孩熟练的把红白游戏机连上自家的14寸黑白电视机，调出游戏画面，嘴里还不停念叨着“排队了啊！玩游戏限时跳楼价！过这村没这店喽！”不到半晌，外套口袋就已经“盆满钵满”。

那个年代显然还没有出现“资源整合”“聚焦细分领域”“饥饿营销”这些高级词汇，可男孩做生意的天赋几乎与生俱来，学生时代就显示出非同一般的经商头脑。

“小时候家庭条件不好，想赚钱的欲望特别强。”出身普通家庭的男孩为了减轻家庭负担， 十六七岁就入了社会，从没想过给别人打工，他始终相信“自己能成事”。

九零年之后的三年，他做的小买卖包括开服装店、卖菜、提供致富信息服务、做小型食品加工厂……三百六十行，几乎尝试了个遍，可是没有一项赚到钱。不仅没赚到钱，还把父母陆续借的一两万块本钱赔了个精光。

这笔钱对于当时普通家庭来说不是个小数目，街坊邻居议论纷纷，“杨家那个儿子真是不争气，年纪轻轻不学好，早晚把家给败了”，话里话外带着刺，戳的男孩脊梁骨生疼。

好在父母是包容的，都说“天薯信睁下父母心”，他们不觉得孩子是个“败家子”，反而从他的角度考虑，觉得孩子出发动机是好的，既然初心如此，就该支持。

1994年，杨金祥迎来了人生小小的分水岭，他打算走出家乡，去外面的世界看看。于是跟着朋友到上海做起了建材生意。“刚到上海的时候，在建材工厂打了一年工，作为过渡期，”这一年中无数个辗转难眠的夜晚，男孩质疑自己： “难道我就这样一辈子打工？”

答案是否定的，倔强的他不信出身。

通过不断摸索请教，善于观察的他终于发现一个商机。一年后，他带着女数岁朋友和再次筹措的5000块钱，做起了“摆地摊卖建材”的小生意。800块购置三轮车，50块置办了全部家当，从建材批发市场拿来样品，开始了贩卖水泥、黄沙、瓷砖、木线条、胶水等需要的所有物料。把地摊摆在新建好的小区门口，有需求的顾客大有人在，从供应商提货，提供送货上门服务，转手赚差价。

复盘前半生，似乎杨金祥天生就具备聚焦定位的优秀营销能力，他从众多建材品类迅速聚焦到只做“利润最高，操作简单”的大理石生意。生意逐渐红火，没过多久， 原来小区门口的地摊搬到了出租门面房，最后变成了石材加工厂。

人生的第一桶金也随之而来。

1998年，央视开年大戏《水浒传》让万人空巷，刘欢演唱的主题曲《好汉歌》成为一代人的回忆。

同年，杨金祥转卖了石材加工厂，决定回老家滁州，虽算不上衣锦还乡，但这次归来，不仅完成人生进程中的两件大事——结婚，生子；25岁的他，还清了之前在滁州做小买卖时跟亲戚朋友的借款，倔强的他心里总算长舒了一口气。

说起杨金祥关于臭鳜鱼的革新，其实在正式北上之前，这个餐饮圈的门外汉曾在老家小试牛刀。他开过酒楼，炒过小龙虾，卖过鱼头，短短一年，亏了七八万。

这一年试水，没有丝毫成果，可“不信命”的那股倔劲儿却深刻的烙在他心里。

2002年春节后，20多个小时的绿皮火车，一只行李箱，从亲戚那借来的1万块，夫妻二人来到偌大的北京，寻求新的发展路径。如果说做一件事需要某种契机，那么入餐饮这一行，绝对是个拍脑袋之举。当时回到老家的他无意看了一档餐饮老板的访谈节目，”那一刻，感觉自己被点燃了。”于是便有了滁州老家一年餐饮试水的经历。

殊不知，来北京才是噩梦的真正开始。

有人说“不知道”这三个字，极其微妙。它承载着迅速结束话题的使命，强调着人与人之间的距离感，分明还透着说话人内心的绝望和无奈。

杨金祥的人生进程中经历了四个“不知道”时刻，每每使他几度崩溃想要放弃。

2002年，“小白鼠”继续试水，本着“会做什么做什么”的理念，江南小渔村开业了，招牌菜是小鱼贴饼。“店在清河龙岗路附近，6个4人桌，面积20多平，加我店里一共三个人。”提起当年开店的情景，杨金祥侃侃而谈，仿佛一切就在昨天。好景不长，不到半年时间，江南小渔村因为经营不善转手给他人。

到底要怎么做餐饮呢？我做的菜肴好吃，为什么赚不到钱？不知道。

2002年底，几经周折重新找到新门面，正准备大干一场，2003年的春天，史无前例非典疫情突如其来。无奈之下被迫歇业，几个月的漫长等待，夫妻二人几乎要揭不开锅。

还要继续坚持吗？不干餐饮我还能干什么呢？不知道。

但坚持总没有错，经过几年慢慢回血，杨金祥的餐馆生意总算起死回生，有了些许起色。被阶段性成果冲昏头的他，和朋友共同投资200万，在西三旗附近盘下一家近一千余平米的大店，取名“徽乡肴”，主推安徽乡土菜肴，梦想大干一场，打造一家知名餐饮品牌。但是无论是选址，还是餐厅的各项流程体系和标准定位，以及对团队的管理能力，一点章法都没有，导致“徽乡谣”门庭冷清，无人问津。

随之引出的是老杨的扪心自问：“我到底想做什么呢？”不知道。

由于大众酒楼竞争激烈，“徽乡肴”的经营变得寸步难行——想吃什么我都有、口味马马虎虎过得去，生意却日渐冷清。经营一年多，就负债两三百万。他想到了放弃，于是挂牌转让，却迟迟碰不到买主。

到底什么样的餐厅才能被大家记住呢？还是不知道。

几十号员工等着自己发工资，兄弟和自己的血汗钱分文不剩，家人期许的目光……杨金祥的人生跌入谷底，他失了心，没了方向。

接近崩溃的他去沈阳考察时，朋友说：“来沈阳，一定要去XX店吃烤虾！”，这句话让他茅塞顿开： “之所以每个店都做不长，究其根本是没有自己的特色。”

回到北京后，杨金祥进行了一次大刀阔斧的改革，打造了今天占据中国徽菜半壁江山的杨记兴臭鳜鱼。

这次改革便是业内广为人知的“菜单革命”，把200多道安徽菜瘦身成38道菜品，主打“臭鳜鱼”单款爆品。

由于菜谱分类科学、条理清楚，哪怕是第一次进店的客人，也能在一分钟内知道该店拿手菜是什么，即便盲点也能组合出一桌荤素有致的美味佳宴，既节省了时间，又降低了顾客的决策成本。经过此次优化，臭鳜鱼的销量由原先每天只卖七、八份，之后直接飙升到了100多份，占店内销售总额的50%。

重整旗鼓的杨记兴臭鳜鱼，仿佛被注入了新鲜的血液。不仅火爆京城，全国各地徽菜馆也将臭鳜鱼作为主打菜色，甚至其它菜系的餐馆也在菜单中加入了这款餐品。由此带动了全国鳜鱼养殖和臭鳜鱼原材料产业链的大力发展。

杨记兴臭鳜鱼一炮打响之后，2014年，老杨知道餐饮专业知识匮乏严重制约企业发展，从此开始走向学习之路，把精力转向了企业内部，练起了内功， 做企业的他，是个十足的细节控。

他带着公司核心管理层，不断参各种培训学习，拜访行业前辈。从聚焦定位到店面选址，从团队建设到企业管理，从经营理念到企业文化，自此，一场由内而外的改革开始了。2015年上半年，杨记兴臭鳜鱼餐饮管理有限公司正式成立，意味着公司将更重视制度标准化、服务流程化、绩效考核等一系列的管理制度。

细心的人会发现，从聚焦到臭鳜鱼之后，杨记兴的slogan一共经历了6次迭代。

老杨不仅做的一手好菜，在品牌营销方面也是一把好手。

最近一年多的时间里，杨记兴又一次进行了迭代，重新提炼出“徽菜头道招牌菜”，从之前的单纯聚焦产品，上升到品牌战略的层面。

“经过这几年的发展，臭鳜鱼在市场上已经有了一定的认知和知名度，强调‘徽菜头道招牌菜’，不仅强调了臭鳜鱼的重要性，更加凸显了臭鳜鱼在徽菜当中的地位，从菜品和菜系两个方面进行传播。”

看着杨记兴走的越来越稳健，企业价值观似乎也自然而然随之形成——诚信、包容、创新、坚持，乍一看没什么新意，却和 徽商骨子里的倔强坚韧 不谋而合。

老杨总结自己做人做事的价值观就是坚持。

“每次店面转手重启新品牌，在最最困难的时候亲戚朋友还愿意支持我，都是对我的信任，也是我一直以来诚信做人的回报。”而包容和创新是企业发展道路上必不可少的两种品质，至于坚持是所有结果的前提和根基。

杨记兴臭鳜鱼目前全国20家店，说到未来的发展规划，老杨打算先深耕北京，5年之内争取拿下北上广深四个一线城市的百店连锁目标，十年之内达到300家店的体量，机会成熟后走出国门，努力让全世界的消费者都能尝到臭鳜鱼。

回到生活中，老杨是个十分随性且充满浪漫主义的人。

喜欢带着妻子自驾，喜欢在路上的感觉。 远离大城市钢筋水泥，夫妻二人这些年走过新疆独库公路看四季变换，走过内蒙古阿拉善沙漠看日出日落，走过318川藏线看巍峨的珠穆朗玛峰，走过千里中越边境线看沿途秀丽风光。

结婚20余年，有过分歧有过争吵，却一直不离不弃。

最苦的“非典时期”店里好几个月不能开张，最后只剩1000块的现金周转，小两口唯一坚持下去的理由就是每天跟彼此鼓劲儿，正是当年的相濡以沫，才有了今天的苦尽甘来。

说起家庭，还让老杨欣慰的就是有个懂事乖巧听话的女儿。

“她叫杨帆，扬帆起航的意思” 提起女儿，他脸上洋溢着不易察觉的欣慰和笑容。“随我，性格比较安静内敛”，说罢指了指身上的衣服，“女儿送的。” 他对女儿的教育方式比较宽容，实行“放养政策”。

女儿的懂事和独立像极了年轻时的自己，却更多了一份洒脱和恣意。十四五岁就外出独自旅行，18岁只身一人去澳洲读大学，是个特立独行又文静的姑娘。

“女儿该有自己的人生。”

比起“女承父业”，杨金祥更希望她多看看世界，结识更多的智者和朋友，经历旁人无法遇到的风景和奇迹。

有人说“少年”是种状态，即使岁月加身，即使遭受磨难，即使这般那般，有人变得得过且过，有人希望委曲求全；而有些人却始终热血沸腾，依然怀揣着赤子之心。

说到比较欣赏的企业家，马云的一句话和老杨当下的状态比较相似。马云曾经说过：“30岁做喜欢的事情，40岁做擅长的事情，50岁为年轻人做点事情。”

“我现在正值青年，60岁才应该是中年，80岁我依然可以奉献。” 老杨觉得自己能干到八十岁，退休的事得往后放。

为了让自己和团队都能保持阳光心态健康体魄，老杨从我做起，坚持锻炼。锻炼这件小事，开始很容易，坚持很难。于是有了#杨记兴酷跑小组#诞生，并在整个公司掀起了一场“杨记兴运动文化”，大家按照约定每天打卡展示各项运动数据，如有训练项目没有达标，自愿现金处罚发红包，在各种运动方式的驱动下，杨记兴爱运动的小伙伴越来越多了。

村上春树在自己《当我谈跑步时，我谈些什么》一书中说过，“在长跑中，如果说有什么必须战胜的对手，那就是过去的自己。 ” 跑步坚持了四个月，老杨觉得跑步和自己这一路做企业的思路如出一撤。不跑步的理由有很多：今天有雾霾，今天有饭局，今天回家晚了，今天有工作会议……可跑下去的理由几乎只有一个——“多坚持一秒，就会有所不同。”

和当初十六七岁“摆游戏摊”相比，如今的他过了四十不惑的年纪。从2002年进京正式跨界餐饮圈，到2013年杨记兴臭鳜鱼的成功转型，从白手起家到今天成为国知名的徽菜品牌，这中间有无数次因为各种各样的打击想过放弃，踩过的坑不胜枚举，教过的学费不计其数。这一路的艰难困苦只有经历过的人才能感同身受。

他是新时代的徽商，徽商祖祖辈辈吃苦耐劳，百折不饶的精神，是支撑自己一步一步摸索出属于自己心法的指明灯。

试想当年在任何一个时间节点放弃了，今天的中国徽菜餐饮市场是否是另外一种局面？

“百尺竿头须进步，十方世界是全身。”大概就是杨金祥现在的心境吧。

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