一、卤的鸡翅如何变干？
卤的鸡翅要变干， 那你就把水分烧的干一点就可以了 。这样会比较入味 ，也方便携带 。
二、如何炒鸡干身好吃？
可以用水炒一下，然后放油，葱，姜，蒜，辣椒炒一下，放酱油，耗油出锅。
三、小熊电火锅烤鸡翅干烧会不会坏？
肯定是会坏的啦，不知道你说的小熊电火锅是不是那种小熊蒸蛋器之类的。我也买过一个，说明书上说蒸蛋的时候需要放一点水的，不然干烧很容易把容器烧坏，我看还列举了一些蒸其它东西的说明，容易熟的东西还好，但是像鸡翅啊这些东西我觉得并不可行，放在专用烤箱和微波炉里面还靠谱，防电火锅里面肯定不靠谱的。不干烧还不一定熟呢，更别说干烧了，希望你小心使用。
四、干鸡翅做法？
干煸
香辣味
<15分钟
较低热量
初中水平
原料：鸡翅一盒、尖椒一个、小红辣椒适量、花椒也可以多一些、蜂蜜少许、生抽适量、盐少许、葱段姜丝适量 . 做法：1、鸡翅洗净，放少许蜂蜜，适量生抽，适量盐提前两个小时腌上 2，尖椒洗净切成圈，小红辣椒用剪子剪成段。3，锅里放油烧热，将翅尖放到锅里，小火炸成金黄色，炸好后捞出来控净油，把尖椒圈也放到锅里炸一下，捞出来 4，锅内留底油，放入花椒粒炸出香味，然后放葱段姜丝翻炒，最后放入辣椒段翻炒几下 5，放入炸好的鸡翅和尖椒翻炒均匀，出锅即可
五、鸡翅烧什么好吃？
鸡翅烧土豆莴笋鲜玉米等好吃。
六、鸡翅怎么烧好吃？
【准备材料】鸡翅12个，老姜1块，料酒1茶勺，盐适量，蒜2瓣，五香粉3克，老抽少许，面粉1茶勺，淀粉1茶勺，蚝油1茶勺，生抽1茶勺，菜籽油400克。
【制作步骤】
1.首先把准备好的鸡翅洗干净，在每一个鸡翅的两面打上花刀，如果有不锈钢叉子，再在鸡翅上叉几下，这样更能方便入味，炸的时候也比较容易熟。
2.把加工好的鸡翅装到大碗里，切一点姜丝放进来，再加入1茶勺料酒，盐适量，五香粉少许，蚝油1茶勺，生抽1茶勺，老抽少许上色，然后抓捏均匀。腌制3个小时，现在夏天，天气比较热，最好放冰箱保鲜层腌制。时间到了以后，取出鸡翅，把姜丝挑出来不要，再在鸡翅里加入1茶勺面粉，1茶勺淀粉，再次抓捏均匀。
3.起锅，加入多一点的菜籽油烧至微微冒烟时，改中小火，下入鸡翅炸，炸不到的地方用勺子淋一下，而且炸的时候多翻几次面，保持炸的均匀，炸至整体金黄色时捞出，把油温再次升高时，把几次再次倒入锅中复炸30秒钟，然后捞出控油即可。
4.这样做出来的鸡翅外焦里嫩，非常好吃，如果喜欢吃软嫩一点的可以把锅里多余的油舀出来，留少许底油，再切一点姜蒜爆香，然后把鸡翅倒入锅中，加一小勺清水延着锅边浇一圈炒一下，开小火焖1分钟后，再调一点点淀粉水倒入锅中，大火翻炒收汁，美味即成。
七、如何避免烤鸡翅时外面干硬？
你是用烤箱烤?把鸡翅腌渍好，码在烤盘中，上面涂橄榄油盖上锡纸等鸡翅烤熟，快出炉的时候，把锡纸揭掉，再烤五分钟就上色了出炉!
八、可乐鸡翅烧糊锅锅底如何处理？
1、用热水泡就可以了,很容易就可以洗干净,千万不要用钢丝球刷,会把锅子刷坏,如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。（如果一定要刷的话，您可以用粗布来代替钢丝球）。
2、山里红可去糊锅底烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉。
九、鸡翅烧节瓜的做法？
鸡翅洗净，煎至金黄色放蒜末炒香下节瓜炒熟即可
十、烧中鸡翅的做法？
主料：中翅12个
辅料：葱适量，姜3片，料酒1勺，八角2个，桂皮1个，香叶2片
调料：老抽1勺，叉烧酱1勺，生抽1勺，胡椒粉少许，盐少许，白糖1勺，油少许
制作方法：
1. 鸡翅解冻，两面划上花刀。
2. 浸泡水中半小时，泡出里面的血水。
3. 起锅烧油，五成油温下入鸡翅小火慢煎。
4. 两面都煎至金黄即可。
5. 下入葱姜，料酒，桂皮，香叶，八角，炒出香味。
6. 倒入一碗水，没过鸡翅即可，大火煮开转小火慢炖。
7. 撇去浮沫，加入一勺老抽，一勺叉烧酱，一勺生抽，一勺白糖，少许胡椒粉，少许盐，小火焖209分钟左右。
8. 挑去葱姜，大料，大火收汁即可。