一、烧烤香菇需要先煮下水吗？
烧烤香菇不需要先煮下水，洗好后，直接烤就可以的。 烤香菇的具体做法如下： 主料：香菇 辅料：黑胡椒 五香粉 椒盐 橄榄油 长寿深山野蜜
1.香菇洗净，去蒂，用黑胡椒、椒盐、五香粉、卤水汁及蜂蜜腌制1小时。
2.把香菇和菠萝块及吐司块穿起来。
3.刷上橄榄油及蜂蜜。
4.预热烤箱200度25分钟，即可。
二、烧烤腊排骨需要先煮吗？
不要
先煮熟的不行，味道没有生的烤来香，肉不没那么鲜，必须要烤炉的火大，温度高，烤出来的烧烤才美味
烤排骨生烤烤好吃。排骨洗净，入沸水焯烫。焯烫好的排骨去掉浮沫捞出放入电压力锅中，加入所有辅料和除孜然粉之外的所有调料。加入没过排骨的水。用肉类/排骨键煮熟。煮好的排骨捞出，沥干汤汁。
煮好的排骨放入铺了锡纸的烤盘中，撒上孜然粉。入烤箱，上下火180度烤20分钟即可。
三、烧烤牛腩需要煮吗？
烧烤牛腩不需要煮因为煮了烧来都不香不好吃。
四、烧烤猪皮需要煮吗？
烧烤猪皮需要煮。猪皮炖三十分钟就能熟。若是要将猪皮炖烂，则需要先煮2分钟左右，放到清水里浸泡20分钟，然后再煮1小时左右。猪皮较厚，不像肉类可以迅速的炖熟，所以炖的时间较长。但是不同人的口味是不一样的，有些人吃猪皮的时候喜欢较硬一点的口感，这样的话一般来说中火煮上个二三十分钟即可，这种情况下猪皮不仅可以完全煮熟，而且又不至于煮的太软。
五、南瓜需要先煮吗？
南瓜先炒，再放水煮这样好吃些。
六、春笋需要先煮吗？
春笋需要用水焯水煮一下过凉水，可以用来爆炒红烧
七、烧烤鸡翅的做法需要提前把鸡翅炸一下吗，需要腌吗？
烧烤鸡翅不许要提前炸
根据个人口味可适当进行腌制。
重口味：取辣椒面，草果面，料酒，生抽，盐，葱姜料进行腌制半小时以上即可烧
八、烧烤鸡心需要先煮熟吗？
不需要直接洗干净就好。
烤鸡胗的特点是，外脆里嫩，吃起来有嚼头，口感好。所以基本烧烤店内都会有。烧烤鸡胗的具体简单制作方法：
烧烤材料：鸡胗250克
烧烤调料：生抽、排骨酱、黄酒、辣椒粉、葱段各适量。
1、把买来的鸡胗清洗干净，用刀对半切开，再用刀在鸡胗表面划上几刀，这样腌制的时候更能入味。
2、将切好的鸡胗放到碗里，同时放入辣椒粉、黄酒、排骨酱、生抽，反复搅拌直到拌匀，如果天气凉快可以放在屋里腌制2个小时，如果是暴热的夏天，放入冰柜或者冰箱冷藏腌制2个小时。
3、将腌制好并已经入味的鸡胗同葱段间隔穿到扦子上，放在烧烤炉炭火上来回翻烤，烤一会后再刷上一次剩余的酱汁，直到烤熟就可以了。
烧烤鸡胗的小技巧：
1、一定记得要在切开的鸡胗片上划几刀，方便入味。
2、鸡胗腌制的时间要足够，不然不入味，吃起来里外不对味。
3、烧烤鸡胗的口感外脆里韧，可以稍微烤的时间长一点，让烤出来的鸡胗达到外脆的口感最好，鸡胗也比较耐烤，烤的时候可以放心多烤一段时间。
4、中间穿插的葱段可以拿其他的来换，比如豆腐卷等等，做到荤素搭配的作用。
九、买的奥尔良鸡翅还需要烧烤酱吗？
买的奥尔良鸡翅不需要烧烤酱了，因为买到二两鸡翅它都是腌制好的，所以不需要自己再弄调料了，只需要直接放入油锅里面炸或者直接放在空气炸锅里面炸就可以了，根据自己的需求来选择到底去哪里炸大家可以试一下到底是怎么做更好吃呢？
十、炒火腿需要先煮吗？
炒火腿之前是需要先煮一下的，火腿在制作时需要长时间发酵，而经过一段时间沉淀后会散发出一股特殊异味，有的人可能无法接受这种味道，所以要加入葱、姜、料等先煮一下，就能去除大部分异味了，然后再爆炒一下味道就会很鲜美了！希望能帮助到你！