一、兔子肉怎样加工好卖?
兔子肉:氽兔肉圆
【原料】
兔肉500克,黄瓜片15克,水发海米15克,火腿10克,大白菜100克,水发银耳50克,松蘑50克,鸡汤1500毫升,香菜10克,金针菜25克,蛋清100克,生姜10克,芝麻油15克,大葱10克,味精2克,料酒15克,胡椒面2克,淀粉50克,醋5克。
【制作过程】
(1) 将兔肉放水中浸泡4小时,去掉血沫和草腥味,洗净,去觔膜,用双刀剁成泥茸。
(2) 再将兔泥茸放入瓷盆中,加入料酒、蛋清、精盐、5克芝麻油、淀粉搅拌均匀岩层馅心。
(3) 调匀的馅心,挤成3厘米的丸子,入开水锅中,氽一下,捞出,过凉。
(4) 把黄瓜、火腿均切成象眼片;大白菜限帮,洗净,切象眼片,用开水焯烫一下出,过凉;水发桦蘑摘洗乾净切薄片;香菜摘洗乾净,切段;金针菜用水发透,摘洗乾净,挤去水,切段;大葱、生姜去皮,洗净,均切成丝;水发银耳摘洗乾净,切片,待用。
(5) 砂锅净后,放入鸡汤、葱姜丝和各种配料及水发海米、银耳片,再加入料酒、精盐、味精,烧开后,调好口味,放入兔肉圆、松蘑片,熟后捞出主副料,分装在每个小碗里。
(6) 砂锅内原汤去浮沫,加香醋、胡椒面、芝麻油调成酸辣口,放上香菜段,烧开,分浇在每个小碗的兔圆内,即可。
【特点】
汤汁乳白,丸子嫩糯,味道鲜美。
二、兔子毛皮好卖吗?
兔子的皮毛分二种,一是普通的兔子(家兔多以肉用兔子)
二是观赏兔(分长毛兔和短毛兔)短毛兔子的毛皮可以在衣服和饰品上用!所以短毛兔子的毛皮很有价值是很好的,有一定的价值,由于今年来人们的生活水平的不断提高对毛皮饰品的不断增加,有很好的市场,所以兔子的毛皮很好卖
三、兔子好卖吗谢谢?
看当地市场的,相对的讲单纯的利润是宠物兔>毛兔>皮兔>肉兔。
相对的讲单纯的利润。当然要说规模正好相反肉兔、皮兔>毛兔>宠物兔。而且每个大类的兔子还有不同的品种,有的品种产值高但不好养,所以不好说。
创业钱多了解市场,确认下买方的能力,同行的实力,当地的政策等等综合考虑吧
四、兔子肉什么时候做好吃?
兔子肉最好是冬天做才好吃。下面介绍如何做 兔子肉。
干锅兔的做法详细介绍
菜系及功效:川菜
干锅兔的制作材料:
主料:兔肉
辅料:笋子,藕,胡豆佐料:盐,鸡精,白糖,料酒,生抽,干海椒,干花椒,海椒面,花椒面,孜然粉,姜,葱,蒜
教您干锅兔怎么做,如何做干锅兔才好吃
1.兔肉洗净、切块、焯水
2.起油锅、调糖色、糖色起泡时将兔肉下锅上色,加料酒、姜、蒜爆炒去腥味,加干海椒、干花椒炒香,后加辅料,葱段一并炒熟(可依据个人口味加海椒面、花椒面、孜然粉),加鸡精、生抽起锅。一: 葱爆兔肉:
主料:生净嫩兔肉200克。 蛋清1个、大葱100克。绍酒6克、酱油15克、白糖2克、姜片2.5克、醋2克、精盐1克、熟猪油500克(约耗60克)。
做法:
将兔肉切成长4厘米、宽1.7厘米的薄片,放入锅中,加精盐、绍酒5克和蛋清搅上劲,用湿淀粉10克上浆,加麻油10克搅匀,大葱切丝待用。把酱油,白糖、醋、味精、绍酒10克、湿淀粉10克盛入碗中配成汁子,炒、锅置中火上烧热,用油滑锅,然后下猪油烧至四成热(约88℃)时,下兔肉,用筷子划散至熟,倒入漏勺。锅内留底油,将大葱、姜片入锅煸至有香味时,放入兔肉,将兑好的汁子加水15克浇入锅中,颠翻几下包上芡汁,淋上香油即可。
五、兔子卖到哪个地方好卖?
菜市场呀,天天买菜做饭的人会买的
六、山西养殖兔子好卖吗?
养兔子有销路,而且还会越来越好。兔肉有非常好的营养价值:高蛋白、高赖氨酸、高卵磷脂、高消化率;四低:即低脂肪、低胆固醇、胝脲酸、低热量。这些营养对人体的健康很有帮助,正因为兔肉营养价值高,发达城市的居民对兔肉的消费量很大,现在生活水平提高了,人民对饮食健康越来越注重,放养吃草的兔子更好吃更健康,不喂料没激素。兔子还很可爱很多家庭都买来养当宠物观看。
七、鸽子肉好卖吗?
鸽子肉好卖。鸽子肉肉质细嫩,营养价值高,身体虚弱的最好补品。
八、肉鹌鹑好卖不?
这个网上就有卖的,在我们这边都用退毛机去毛的八毛一只,把肚子东西处理干净的肉鹌鹑2块钱一个。人家在快手直播卖,一天能卖几千只。
九、鸵鸟肉好卖吗?
鸵鸟肉不好卖,鸵鸟肉因为养殖较少,价格昂贵,所以在中国卖不起来。 鸵鸟肉因为养殖数量少,价格昂贵,不普及,所以很少人吃。鸵鸟是非洲一来种体形巨大、不会飞但奔跑得很快的鸟,特征自为脖子长而无毛、头小、脚有二趾,鸵鸟非常的高大。
十、兔子庄兔子肉做法?
兔肉的做法
一,炖兔肉
材料:兔肉500克,酱油150克,大葱10克,姜5克,白皮大蒜8克,八角3克,植物油10克,甜面酱20克,料酒10克。
做法:
1、将兔肉洗净切成一寸二分见方的块,用开水烫过,备用。
2、坐锅,打清油,用大料瓣炝锅,下葱段,姜片,蒜瓣,甜面酱,把面酱炸熟,烹料酒,酱油。
3、把兔肉下锅,打汤,用旺火烧开,开几开,用火炖,出锅,连汤盛碗。
二,辣子兔
材料:兔子500克,青椒100克,干辣椒30克,花椒10克,豆鼓,料酒,姜蒜颗粒,老抽,味精。
做法:
1、兔子洗净宰成小块,用盐和料酒码味,青椒斜切条,红椒剪成卷。
2、热油锅放入兔子肉炒,炒至没有水份时,出油就可以放姜蒜颗粒、花椒、豆鼓、老抽、一起炒香后,再放青红辣椒一起翻炒至熟,起锅时放鸡精即可。
三,小炒香辣兔肉
材料:兔腿1个,洋葱半个,尖椒2个,干辣椒10个,料酒2汤勺,盐1茶匙,生抽1汤匙,白糖1茶匙,八角1个,花椒10颗。
做法:
1、冷冻兔腿,退冰备用。
2、化冰后的兔腿剔骨切丁。
3、放入一勺料酒腌制15分钟左右去腥。
4、锅中倒入适量的炒菜油,放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。转中大火,放入兔肉,快速翻炒至变色,烹入一勺料酒二次去腥。
5、继续放入洋葱、尖椒,淋上生抽翻炒均匀。
6、加入少许糖提鲜,用盐调味后即可出锅。
四,麻辣兔肉
材料:兔肉,酱油,淀粉,红椒,姜,蒜,花椒油,鸡精。
做法:
1、兔肉斩小块加盐,酱油,淀粉抓匀。
2、红椒切斜圈,姜蒜切片。
3、锅烧花椒油,下姜蒜片煸出香味,接着下兔肉爆炒(兔肉很嫩的,另外还加了淀粉,不用担心肉会老,很容易就熟了)。
4、千万不要爆干了,撒红椒圈翻炒几下喷酱油撒鸡精就好啦!
五,粉蒸兔肉
材料:粉蒸肉粉1袋(只用半袋),兔肉500克,少许郫县豆瓣,耗油几滴,酒糟汁1勺,花椒面,料酒,生抽少许,鸡精,芝麻油,蒜泥汁(2个独蒜),香菜2根。
做法:
1、兔肉洗净切成大颗粒状,加入料酒、半袋粉蒸肉粉、少许郫县豆瓣、花椒面、耗油、酒糟汁、少许生抽、鸡精、芝麻油、蒜泥汁一起调和均匀。兔肉和粉必须保持水份,蒸出来才有口感,如果太干了,蒸出来就不好吃。
2、上蒸锅蒸30分钟即可,出锅撒上香菜,不喜欢吃香菜,可以换成小葱花即可。