一、正宗翻糖配方大全?
翻糖的做法 :
用料 :棉花糖 180g 糖粉(含玉米淀粉) 360g 凉开水 至少15g 白油 5g
糖粉为市售含玉米淀粉,白色棉花糖剪小块备用,准备好凉开水和白油。
1,将棉花糖放进微波炉叮30s,拿出来翻拌一下,再叮30s翻拌一下,最后再叮15s。最终棉花糖呈胶状。
2,糖粉倒在揉面垫上铺开一点,倒入融化的棉花糖,像揉面团一样把粉质揉入胶质中。
3,稍干后分次加入凉水揉,不讲究手法,一顿乱揉即可,只需把糖粉和棉花糖揉融合均匀。
4,揉匀后将白油揉进糖团,白油起保湿及增加光泽的作用。
5,最后用双层保鲜膜密封翻糖面团,醒24h后再使用。天热放冷藏醒,天冷室温即可。
二、兔子图片大全简笔画?
1、第一步先来画出兔子的大圆脸,头上画上两只大耳朵,两只耳朵中间画出一小撮毛,然后画出兔子又圆又大的眼睛,鼻子连着嘴巴。
2、再来画出兔子的下半身,兔子穿着有领子的衣服,两只手自然下垂,面前再画上波浪的弧线。
3、然后就可以给兔子涂颜色了,先用粉红色给兔子描边,然后耳朵涂上玫红色,再用深一点的粉色涂出腮红。
4、把兔子的领子涂成黄色,衣服涂上橙色,最后把下面的波浪线条里面涂上宽大的绿条纹,可爱的兔子简笔画就完成了
三、翻糖木糠杯做法大全?
主料
淡奶油100ml炼乳15g消化饼干75g
辅料
细砂糖5g
做法步骤
1. 消化饼干放袋中,用面棍横敲、竖敲、再压饼干成碎末(或掰碎放入料理机中)。
2. 淡奶油放入容器中,加糖5克,用电动打蛋器低速打至5-6分状态(刚有点纹路,能流动的状态)
3. 加炼乳打发,至硬性状态(出现明显的纹路,不能流动)。
4. 取一个杯子,最下面铺一层饼干碎末
5. 将淡奶油装入一个裱花袋中,裱花袋尖角出剪一个半厘米的小口。然后由内向外挤一圈奶油(可加点水果),再铺一层饼干碎,依次交替
6. 直至杯子全部盛满,最上面一层应为饼干碎末,这样比较容易刮平。放冰箱冷藏3-4小时。
温馨小提示
1、消化饼干也可用奥利奥。
2、淡奶油打发时要用低速。
3、淡奶油不用完全打发,打至出现明显的纹路就差不多了,口感会比较嫩滑。如果完全打发也没问题,口感会膨松一些。
四、中国兔子品种大全图片名字?
八点黑,狮子兔,长毛兔,肉兔,垂耳兔,道奇兔,安哥拉兔,熊猫兔,喜穆拉雅兔,多瓦夫兔,荷兰兔,英国长耳兔,特武多小羊兔,英国巨兔,法国垂耳兔,德国垂耳兔,法国安哥拉兔,懒兔,短毛垂耳兔,长毛垂耳兔,泽西长毛兔,海棠兔,雷克斯兔,迷你雷克斯兔,新西兰兔,佛罗里达洲兔,加洲兔,维兰特兔,花明兔,比华伦兔,拉拿兔,香槟兔,银兔,银貂兔,金吉拉兔,美国金吉拉兔,大金吉拉兔,等。
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五、兔子馒头造型?
1、把面团擀成椭圆型,中间切开3/4
2、取一支筷子在两边各按压一下(小兔子的耳朵)
3、从头慢慢卷起来,卷到最后时兔子的大致形状就出来了
4、给小兔子按上两颗红豆做为眼睛
5、再给小兔子捏出一个小嘴巴就可以上锅蒸了
六、全翻糖和半翻糖区别?
半翻糖蛋糕是在基础的奶油蛋糕上添加翻糖制作的东西,以此来作为装饰品代替塑料的装饰,从而使蛋糕的颜值与口感并存,而且蛋糕上的装饰物不仅可以食用,并且更加卫生健康。
全翻糖就是全部都是用翻糖做的。整体材料全部以翻糖制作,甜度非常高,适合装饰陈列观赏。
七、翻糖配方?
步骤 1
将明胶粉和冷水混合均匀
步骤 2
然后隔热水将其融化成透明液体
步骤 3
然后加入调味料(柠檬汁,杏仁香精,橙汁等)
步骤 4
然后加入玉米糖浆
步骤 5
接着加入甘油
步骤 6
加完玉米糖浆和甘油后混合,这时液体稍粘稠,不顺滑,要再次隔热水,让其拌成较稀的液体
步骤 7
在一个大碗中,筛入680g糖粉
步骤 8
糖粉中间挖一个井,然后倒入步骤6拌好的液体
步骤 9
最好用木勺搅拌,混合物会成为黏性的状态
步骤 10
将剩余的糖粉,筛一部分到操作台上
步骤 11
将盆里的翻糖取出放在糖粉上
步骤 12
像揉面一样揉,边揉,继续再分次筛上糖粉揉
步骤 13
用刮板将周围的糖粉聚拢。并铲除粘在台面上的颗粒状碎屑
步骤 14
最后,揉成一个光滑,柔软的面团。翻糖最终应该是结实但柔软的
步骤 15
在手掌上搓上起酥油,然后揉入翻糖中,让其消除黏性
步骤 16
整形好之后,用保鲜膜紧紧包裹住翻糖,然后装入密封袋子或盒子里,把它放在冰箱里,可保存2个月。翻糖放置24小时,使用最佳~
八、翻糖工艺?
翻糖,由多种材料做成,是用于制作翻糖蛋糕时使用的主要装饰材料。它源自于英国的艺术蛋糕,是美国人极喜爱的蛋糕装饰。
翻糖能够把蛋糕装饰得多姿多彩,主要归结于其独有的制作工艺。翻糖工艺较为多样,在充分利用翻糖具有延展特性的基础上,逐渐发展了捏塑造型,英式糖花及皇室糖霜等较深的理论和实践经验。
糖花,不是用糖画花,而是运用西方翻糖技术,制作出与真花一样美丽、却更甚于真花精致的糖花。
九、兔子摆盘造型?
1、在小番茄侧面约1/5处切下一刀
2、切下的小片部分在一头的中间切一个V字型
3、切下的大片切口朝下放在案板上,接着在约1/3处斜着下刀,切口要深,但是不要切断
4、把步骤2里切好V型的小片朝到这个斜面切口里
5、用牙签刺两个小洞当眼睛,这样一只可爱的番茄兔子就做成了
十、翻糖蛋糕上的翻糖摆件能吃吗?
亲,蛋糕上的摆件,都是可吃的,除了点燃的蜡烛不要吃。其他都可以吃。