一、儿童清淡易消化的中餐菜谱
第一类：以谷类为主，如米饭、馒头、面条、玉米、红薯等，主要供给碳水化合物、蛋白质和b族维生素，以提供热能。
第二类：以动物性食品为主，如肉、蛋、奶、鱼等，以供给优质蛋白质及脂肪、矿物质、维生素a和b族维生素。
第三类：以豆类为主，如大豆及其制品，以供给优质蛋白质及脂肪、矿物质、膳食纤维和b族维生素。
第四类：以蔬菜、水果为主，供给维生素、矿物质、膳食纤维。
第五类：食用油和食糖，食用油应以植物油为主，以提供热能和必需脂肪酸。
二、夏日午餐中餐菜谱
冷碟： 大刀耳片（咸鲜微辣 ）20元 泡椒黑木耳（清爽开胃） 10元 拌脆三丝（咸鲜微辣）10元（三丝是胡萝卜丝，白萝卜丝，莴笋丝） 卤菜拼盘 20元（咸） 卤鹅肝 20元（咸）（蘸料可以根据口味选择甜面酱或者辣椒粉） 北京烤鸭 35元（咸鲜）（配料：葱丝，面皮，甜面酱） ------------------------115元 大菜： 铁板青椒牛柳 35元（咸鲜） 萝卜烧牛腩 35元（咸鲜） 辣子鸡丁 30元（咸鲜微辣） 红烧鲫鱼 30元 （咸鲜） 葱烧肚条 35元 （咸鲜） ----------------------------165
汤： 茶树菇山珍鸡汤 45元（鲜美） 酸菜老鸭汤 45元（酸咸可口） 冬瓜绿豆汤 12元 （夏天了,清热解毒） -------------------102
大菜海鲜： 白灼大虾 35元（配蘸料） 清蒸鲈鱼 40元 （鲜美） 蒜蓉扇贝 50元 （咸鲜） 葱烧海参 60元 （咸鲜） -------------------------185
热菜： 番茄炒蛋 8元 （外国人比较喜欢吃这个） 火腿烧莴笋 20元 （颜色很好看） 咸烧白 20元 玉兰片炒肉片 20元 烂肉豆腐 15元 开水白菜 20元 --------------------------------104元
点心： 炼奶玉米馒头 10元（就是玉米馒头蘸炼奶） 炸鲜奶 15元 水果： 20元 西瓜，哈密瓜，苹果做成的拼盘 --------------------------45 共计：710元。
三、中餐菜谱大全100道
中式自助餐厅菜谱有凉菜、热菜、甜点、主食和水果等，具体菜谱如下。
中式自助餐厅菜谱：
一、凉菜
五香牛肉 | 蛋黄鸭卷 香麻海蛰 | 开心肉坯 四川凉粉 | 西芹红腰豆 酸辣蕨根粉| 拍黄瓜|五彩玉米粒。
二、热菜
清蒸皖鱼 | 宫爆鸡丁 垮炖豆腐 | 尖椒炒鸡蛋 香芹炒培根 | 荷兰豆炒腊味 清炒时蔬 | 小瓜炒鸭胸|腐皮红烧肉 | 番茄蛋花汤。
三、主食
特色炒饭| 白米饭 蒸饺| 玉米贴饼子|蒸南瓜| 奶皇包 葡萄发糕 |馒头|点心 油糕| 香蕉包。
四、甜品 冰糖银儿炖雪梨 红豆沙| 青菜米粥。
五、水 果
四、川菜中餐菜谱
中餐为分为八大菜系，
第一是山东鲁菜 代表菜品 “葱烧海参”
第二是四川川菜 代表菜品 “鱼香肉丝”
第三是广东粤菜 代表菜品 “ 烤乳猪 ”
第四是福建闽菜 代表菜品 “佛跳墙”
第五是湖南湘菜 代表菜品 “ 毛血旺”
第六是江苏苏菜 代表菜品 “霸王别姬”
第七是浙江浙菜 代表菜品 “西湖醋鱼”
第八是安微微菜 代表菜品 “ 老沣怀珠”
五、中餐菜谱大全菜单
和平饭店的中餐菜谱主要有：清炒虾仁 , 水晶河虾仁 , 香酥鸭 , 片皮鸭 , 松子桂鱼 , 蟹粉豆腐煲 , 本帮鳝丝 , 上海油爆虾 , 申城熏鲳鱼 , 上海特色海蜇头等等。
和平饭店百年五星级老饭店，北楼的龙凤厅中餐厅是吃饭赏景的好地方。作为闻名遐迩的沪上高档中餐厅，供应经典的上海菜。中餐厅位于酒店8楼，一览浦江美景，风光无限好，更是怀旧迷人的待客和商务交往场所。
