一、室内怎样煲白醋？
煲白醋起着杀菌消毒的作用，可以使用电饭煲来煲，但注意白醋是一种强酸，如果用塑料制成的加湿器之类的来煲的话，容易损坏该电器。同时煲白醋时间如果过长，容易刺激人的鼻黏膜，从而引起过敏。通常在室内煲白醋以15-30分钟为最佳，之后打开窗户透气。
二、莲藕煲猪肉做法？
猪肉200克
藕300克
辅料
香菜2根
葱2根
植物油适量
尖椒1个
红尖椒1个
姜1小块
蒜2瓣
鸡粉1/2茶匙
酱油1/2汤匙
步骤1
摆盘，将猪肉和莲藕切块，姜蒜切片，葱、青红椒切丝备用
步骤2
外锅加热放入适量的油，放猪肉加姜蒜等调味料爆香
步骤3
莲藕切块，放入爆香的猪肉中，加入适量的水加盖炖煮沸后，加入调味料
步骤4
煲至水收干后起锅，将香葱香菜辣椒切丝撒在菜上即可。
三、猪肉粥怎么煲？
皮蛋瘦肉粥材料煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量皮蛋瘦肉粥的做法挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。
如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。
先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化；粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。
第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。香菇小白菜瘦肉粥材料大米1碗，香菇120克，小白菜160克，瘦肉1小块，淀粉盐料酒适量香菇小白菜瘦肉粥的做法1.把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少许料酒和少量的盐拌匀备用。
香菇、小白菜洗净。
把洗好的香菇切成丁，小白菜切碎。
2.大米淘好后用清水浸泡一晚.放入电饭锅中，按下“粥/汤”键。煮至米粒开花。
把腌好的瘦肉丁用开水烫一下。沥出水分放入粥里。加入肉丁后搅匀，加入切好的香菇丁。盖上盖接着煮。待粥再次煮开后煮二分钟。加入小白菜碎加少量盐调味，搅拌均匀即可切断电源黄花瘦肉粥主料：粳米100克，瘦猪肉100克，黄花菜50克， 调料：姜3克，盐2克黄花瘦肉粥的做法1.粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分；
2.瘦肉、黄花菜分别洗净，瘦肉切片；
3.姜去皮切丝；
4.锅内注入约1500毫升冷水；
5.放入粳米煮至稍滚；
6.放入肉片、黄花菜、姜丝，煮沸后改用小火慢慢熬煮；
7.待粥稠后加盐调味即可。菠菜瘦肉粥主料：粳米100克，菠菜100克，猪里脊肉50克， 调料：大葱5克，姜3克，盐2克，色拉油10克菠菜瘦肉粥的做法1.菠菜去烂叶，拣洗干净，切成细末；葱、姜洗净，切成丝。 2.猪里脊肉洗净，去筋膜，切成小丁，放入热油锅中稍加煸炒，盛起备用。 3.粳米淘洗干净，浸泡30分钟，捞出沥水，放入已洗净的锅中，加冷水1200毫升，用旺火煮开，然后改小火煮至米粒酥软，放入肉丁煮熟。 4.将姜丝、葱丝、盐放入肉粥中调好味，再放入菠菜煮熟即可。
四、猪肉怎么煲汤？
猪骨头煲的是大骨汤，猪肉煲的是白肉汤，大骨汤的营养主要是大量的红黄骨髓，其中红骨髓补血补铁，黄骨髓含的脂肪更多，煲出来的汤更浓更好喝~~~红骨髓是在扁型固中含量较高，而黄骨髓是在长型骨中较多~~白肉汤是将肥的五花猪肉切成均匀的大片煲汤，白肉汤的话，味道比大骨汤要淡一些，适合再加工成白肉汤打卤面或者上汤娃娃菜之类的美食，白肉煮的恰到好处的话，可以变得肥嫩不腻，做成蒜泥白肉一类的凉菜就很好吃，或者加酸菜粉条做成东北风味的氽白肉也很不错的~~
总之，风味是各有特点的，营养的话，其实差不多，不算特别大补的东西，就是好吃，总体来说还是看自己口味的吧，家里人都爱喝汤就煲大骨汤，不很喜欢喝汤就熬出点白肉汤来代替水来做菜，味道营养都远比放鸡精好~~~
五、猪肚煲猪肉做法？
用料：
猪肚一个，猪肉200克，党参4-5根
黄芪6-8片，白果50g，枸杞30g
胡椒50颗，姜盐线各适量
步骤 1
洗净猪肚。翻开猪肚，先用流水冲走杂质。在装猪肚的盆里，倒上一些植物油，揉洗猪肚。反复3，4遍。这是洗猪肚的绝招，洗完后，可再用淀粉洗过，以求放心。另外一面也要清洗干净。
步骤 2
猪肉入锅抄一下水。
步骤 3
取一半的药材放猪肉一起以及一半胡椒颗粒。我还放了几片姜。
步骤 4
把腌好的猪肉塞到猪肚中。
步骤 5
封口。我用的是当时包粽子剩下的那种草绳，如果没有，用线也行吧。
步骤 6
放入锅中，放入剩下药材，姜片。加水。放少许盐，淡了后来还可以再加。
步骤 7
开始煲。我家里没有砂锅，我用的是高压锅。冒气后，继续压上几分钟。关掉。
步骤 8
等凉了，可打开高压锅，将绳子去掉，将猪肚剪成一片一片的，猪肉已经很烂了，都可以做成手撕肉了，不过太烫了，部分我还是用到切的。
步骤 9
把猪肚和猪肉再放回锅中，这是所有的药材都混在一起了，再用高压锅闷到气响，多闷一会，猪肚会好好吃。
步骤 10
开吃。开喝。呵呵。一点膻味都没有，猪肚和猪肉中有好浓的香味，烫亦是
六、猪肉用白醋可以保鲜吗？
是的，用纱布浸食醋后，包裹肉块，夏天可保存1～2天，冬天可保存数天。 这个是猪肉的：（1）先把酱油放到锅中煮开锅消毒，晾凉后倒入干净的盆里，把猪肉切成约350克的块放到盆中，酱油最好没过猪肉。然后把盆盖好。用这种方法存贮猪肉在秋冬季可保持一二个月不坏，吃时，味道照旧鲜美。
七、为什么烤猪肉涂抹白醋？
需要我们做的就是用牙签在猪皮上扎几个洞，这也是将脆皮猪肉做得更好吃的一个关键性的步骤。扎好洞之后，在猪皮表面涂一层白醋，并且让白醋能够更好地渗透在猪肉里面。涂白醋的目的是为了让猪肉更加入味，而且也是为了能够提色，使猪肉看上去更有食欲。
最后再准备一个干净的盘子，里面放入适量的料酒、白糖、生抽、食盐、胡椒粉、白醋并搅拌均匀，然后放入提前处理好的五花肉，用手揉搓均匀后腌制两小时左右，然后将腌制好的猪肉放在锡纸上。并放入烤箱中烤一个小时左右，直到表面变成金黄色就可以拿出来了。拿出之后去掉锡纸再继续烤半小时左右，这样，外焦里内的脆皮烤肉就做好了。
八、保存猪肉放白醋怎么放？
把从冰箱中拿出来的猪肉放在一个盆中，在盆中加入适量的清水，水能没过猪肉即可；然后再往水中滴一点白醋和少量的盐，接着用手把食材搅拌均匀。
把猪肉放在白醋盐水中浸泡，浸泡半个小时以后，猪肉就解冻了。白醋里面含有冰醋酸，冰醋酸可以软化猪肉，还能让猪肉的味道变得更鲜美。
九、白醋猪脚煲的正宗做法？
首先把猪脚洗干净，刮干净猪毛，然后剁小块。把水煮开，把猪脚放进去搅一搅，捞起来用冷水洗去血水。
然后锅里放白醋，放几块拍碎的生姜，也把干净的猪脚放进去一起煮。等煮开后转小火再煮5分钟，最后放盐调味，关火就可以吃了。
这样煮出来的白醋猪脚很好吃，清爽不油腻，而甜醋煮的猪脚就太甜腻
十、苦瓜猪肉煲的做法步骤图，苦瓜猪肉煲怎么做？
苦瓜猪肉煲 :制作材料,主料;瘦猪肉100克,辅料;苦瓜60克,调料;盐3克 、淀粉2克、 蚝油5克、 植物油15克.制作方法:1. 将猪瘦肉洗净,捣烂如泥2. 蚝油、盐、淀粉适量,与瘦肉混合均匀.3. 苦瓜洗净,横切成筒状,每件长约五厘米,挖去瓜瓤,填入瘦肉泥.4. 起油锅,下苦瓜块爆炸片刻,即用漏勺捞起,放入瓦锅内,加水少量,文火焖一小时,瓜烂味香即成.