一、火龙果用白糖腌制方法？
将火龙果去皮切成丁状，然后依个人口味加适量白糖，搅拌均匀，腌制十分钟后即可食用。
二、红火龙果加糖加凉白开水发酵后能饮品吗？
可以，火龙果四个，酵素瓶二个洗净滤干备用，黄冰糖250克。火龙果切片(直接在火龙果皮里切开，不用菜板免得再次污染)，两层火龙果片一层冰糖，直至酵素瓶装满。最后倒入凉透的白开水盖紧瓶盖，将酵素瓶置于通风的位置。
三、火龙果拌白糖的做法
材料：西米100g，火龙果100g，白糖50g，椰汁50g
具体做法：1、锅中加入水（水量要多些），烧开后倒入西米，转中火煮约五分钟（期间需搅拌避免粘锅），煮到西米呈现半透明状，也就是西米粒中间还留有白点时关火，盖上锅盖焖十分钟。
2、将西米捞出来，过一遍凉水。冲凉水的目的是冲去多余的粘液，使西米吃起来更清爽，不至于成品显得混沌。冲水后的西米晶莹、饱满而透亮。
3、锅中倒进适量水，同时放入西米，用中火再煮上大约5分钟，煮至西米完全透明，中间没有白点时捞出，放入凉开水中备用。
4、火龙果对半切开，取出果肉切块，分成两份备用。
5、取一份火龙果肉，加入适量白糖同椰汁打成火龙果汁。
6、取一个碗，倒入沥干水的西米，倒入火龙果汁，再加入另一份火龙果肉即可食用。
四、白糖会破坏花青素吗？
白糖是一种双糖一般情况下和葡萄糖、D-果糖相似不与花青素及其衍生化合物发生化学反应能稳定共存，比如红心火龙果、甜菜和葡萄等植物果实就大量含有糖分和花青素苷，适量白糖在酸性条件下被氧化产生的美拉德反应可以延缓花青素被破坏。花青素对大多数氧化和还原反应均保持稳定同时亦是一种较强的天然抗氧化剂成分类似番茄红素。
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