一、白糖和鸡腿怎么做的做法？
用料 主料 姜适量 鸡腿适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量 桂皮适量 白糖适量 蒜适量 葱适量 家常炖鸡腿的做法
1. 准备鸡腿、水发香菇、木耳、老抽、生抽、葱、姜、蒜、大料、桂皮、盐、白糖、料酒
2. 鸡腿用刀划几刀（方便入味），放入水中焯去血水。
3. 锅中放油，加白糖小火炒糖色（炒好糖色后一定加热水），放入鸡腿上色。4. 锅中加热水、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、桂皮、料酒。高压锅开锅小火炖20分钟，关火。（我们家喜欢吃软烂入味的东西，为了节省时间，所以一般炖肉用高压锅） 5. 把高压锅中的炖鸡倒入炒勺中，放香菇、木耳，再炖制10分钟，大火收收汁儿。6. 出锅淋少许香油。二、小鸡嘎嘎香糖醋鸡肉的做法？
食材: 鸡肉、番茄酱、白糖、醋、盐、水淀粉、鸡蛋。
1、鸡肉切小块、加入鸡蛋、淀粉、水、盐搅拌均匀。
2、油锅中下鸡肉炸至金黄。
3、油锅中放入姜蒜、番茄酱、水淀粉、白糖、醋，倒入鸡肉煮至浓稠。
4、撒上葱花即可。
三、用白糖炒鸡肉的方法？
锅中放油白糖，小火，白糖慢慢融化至冒泡，没有泡时加入鸡肉翻炒，至糖色全部在鸡肉上，加入开水和佐料，炖半小时加盐，再炖十分钟即可。
四、白糖炒鸡最好吃的做法？
锅中放油白糖，小火，白糖慢慢融化至冒泡，没有泡时加入鸡肉翻炒，至糖色全部在鸡肉上，加入开水和佐料，炖半小时加盐，再炖十分钟即可。
五、糖醋鸡块的正宗做法？
今天给朋友们分享糖醋鸡块的正宗做法。
主料：鸡脯肉1块。
辅料：油适量、盐适量、白糖10g、生抽10ml、生姜3g、蒜头5g、地瓜粉适量、糯米醋10ml、鸡蛋1粒、料酒5ml。
步骤/做法：
1、鸡脯肉切成条状备用。
2、加点料酒和盐抓匀腌制3分钟。
3、加入鸡蛋一个抓匀。
4、然后把地瓜粉加入鸡脯肉中再次抓匀。
5、锅里注入油烧热。
6、放入鸡脯肉用小火煎炸。
7、炸到金黄色后捞起控干油。
8、蒜头、葱和生姜切末备用。
9、番茄、生抽、白糖、醋加在一起然后加一点点的凉开水搅拌到糖化后。
10、锅里留少许的油，放入蒜葱姜爆香。
11、然后倒入调好的汁烧热。
12、最后放入炸好的鸡脯肉快速翻炒几下，汁干了就可以出锅了。
六、用白糖焖鸡的做法？
步骤1
整鸡一只，汆水，洗干净
步骤2
准备卤水：生抽，老抽，白糖，八角，水，姜，水，煮开后放鸡进去煮15-20分钟，关火泡上一晚
步骤3
第2天控干水分备用
步骤4
找一个平时不太用的炒锅，要够大放下整只鸡，要有个大锅盖能盖严，锅底部铺上锡纸，撒上半斤-1斤的白糖，在锅里架上一个架子把鸡放上去，盖上锅盖，开中火，熏10分钟，打开锅盖，把鸡换个方向，再盖上盖子熏10分钟，关火焖上半个小时即可
七、化白糖炒鸡的技巧？
做法
1/5把鸡用开水淖一下
2/5倒入油，放入八角，辣椒，香叶
3/5翻炒之后倒入鸡，放入盐，酱油，鸡肉粉，再翻炒半小时，翻炒过程中可以兑入水，以免粘锅。
4/5放入土豆，白糖进行翻炒，
5/5五六分钟后起锅，装盘。