一、川贝炖冰糖做法？
用料：雪梨 1个 、 川贝 20颗 、 冰糖 10颗
做料：1.准备雪梨一个，削好皮。
2.从离顶端约两厘米处切开，切下来的部分不要丢，之后要放回去。之后就要挖核了，用小刀先刻出半径约为1.5cm的痕迹，刀口向里倾斜，反复画圆，挖出中间的核。
3.之后用小勺将中间离核较近，比较硬的地方刮出，在洞中放入川贝和冰糖。
4.把之前切下来的部分放回去，并用两根牙签插上，固定住，锅中装水，放入装梨的碗，盖上锅盖，隔水蒸30分钟，注意，不要让锅中的水进入碗里。
5.时间到了，就蒸好了。蒸好以后，取出碗，拔出牙签，就可以吃了。
二、冰糖炖鲫鱼做法？
用冰糖加水煮开，再放入鲫鱼炖汤即可。
三、冰糖炖黄豆做法？
黄豆洗净用水泡一个小时，然后使劲搓洗去皮，然后开水下锅熬两个小时，加入冰糖就可以吃了。
四、冰糖炖白梨做法？
步骤1
雪梨一个，洗净，去皮，切去果核部分，并将于下部分切块。并泡适量川贝。
步骤2
将冰糖、雪梨、水和浸好的川贝放入器皿中（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸）。最后放入电饭煲中蒸个一两个小时，就可以了。
五、猪腰炖冰糖做法？
步骤 1.猪腰把里面的腥线处理干净；
2.然后改刀切成腰花的样子；
3.用料酒生粉泡洗干净；
4.锅里煮水，下姜片和料酒，把猪腰下锅焯熟；
5.过凉水后捞出沥干备用；
6.黑木耳和花生米提前泡好，洗净；
7.汤锅里入约两碗的水，下姜片，花生和黑木耳煮开后再煮约10分钟左右；
8.下猪腰一起再煮五分钟左右；
9.调入冰糖，适量就行，少许甜。
10.最后倒入自制的黑提子酒，关火即成！
六、冰糖炖银耳做法？
1、银耳泡在温水里约1小时，去除硬的部分，洗净后，再泡在水里。
2、锅里加水和冰糖，放在火炉上，待冰糖溶解后，倒入容器里，将泡过的银耳放入浸泡。
3、把银耳放入蒸锅里蒸1个小时，银耳可用糖浆作成非常清淡的点心。
七、石斛炖冰糖做法？
用料：铁皮石斛20克、银耳30克、红枣30克、冰糖适量、水适量
做法：
1.材料备齐
2.银耳冷水泡发
3.铁皮石斛洗净切段
4.红枣去核切丁
5.泡发的银耳摘成朵朵小花
6.银耳、铁皮石斛都加入锅
7.放入适量水，煮半个小时左右
8.煮至20分钟左右加入冰糖
9.三十分钟左右红枣放入，再煮五分钟左右就好了
小贴士
银耳熬久点胶汁粘稠好吃！
水要多放，因而吸水很好，花会开的很大！
冰糖量个人酌量增减
八、冰糖炖柿饼做法？
冰糖打碎成屑，将川贝母粉、柿子肉、冰糖屑同放锅内，倒入适量的水煮一段时间即可。
九、冰糖炖蹄膀做法？
主料：猪肘子1000g；
辅料：冰糖50g、葱15g、姜5g、大枣6粒、五香粉5g、老抽5ml、生抽5ml、美极鲜5ml、耗油5ml、盐5g、八角2粒、水适量、花生油20ml；
步骤：
1、在锅中放凉水，放入肘子；
2.、中火烧开，焯去血水；
3、然后取出肘子，用水冲凉；
4、用镊子处理一下肘子表面的毛，再用竹签在肘子上多扎几下；
5、热锅下油，先放入20克冰糖；
6、小火把冰糖炒化；
7、在放入处理好的肘子上糖色
8、然后加入老抽，生抽，蚝油，美极鲜，五香粉，葱段，姜块，水，大火烧开转小火盖盖炖30分钟；
9、在砂锅底部铺上一层蒜，再把肘子放入砂锅中，加入剩下的冰糖，大枣，八角，盐、盖盖小火炖两个小时即可；
10、吃时切片蘸蒜泥吃即可。
十、冰糖炖柑桔做法？
做法1、柑桔全部扒皮，并且把柑桔络都去除干净，然后将橘子瓣放入锅里。
2、加冰糖，加水。冰糖，量按个人口味添加。水，没过柑桔就可以，如果喜欢喝汤汁，可以多加点水，稍微凉一下，倒入容器里。
3、开锅后煮半小时，就可以了。