一、制作陈皮是否要盐？
制作陈皮时不要盐，制作之前清洗时才要盐。
首先把橘子皮用盐浸泡一会，然后捞出来清洗干净，再放到盆子里晒一个星期，这样陈皮就可以做好了，然后放到杯子里，加入清水浸泡五分钟就可以直接喝了，除此之外还可以把做好的陈皮切碎，然后加入面包粉和鸡蛋液，再加入牛奶搅拌均匀和成面团，然后把和好的面团切成块做成面包，然后在上面抹上黄油，再放到烤箱里，设置好时间和温度烘烤熟直接吃就可以了 。
二、陈皮姜煮水的正确做法？
1，将橘子皮用盐搓洗干净，泡凉水里一个下午，两小时换一次水，至少换三次。然后切成丝，或者掰成小块
2，用沸水加盐煮两次切好的陈皮丝，目的为了如苦煮一次在重新烧水在煮。
3，煮好后将陈皮丝捞出，攥干水
4，锅里加入白糖，红糖，泡好的甘草水，开火煮到糖融化，在将攥干的陈皮丝倒入。糖的量，与陈皮量1:1，水量刚好没过陈皮就可以啦，也可以在少一些。
5，中小火熬，等待水分全部熬干。水渐渐减少时记得用搅动，不然会糊锅
6，水分收干手关火在搅拌一会，为了让它降温。将白砂糖倒入小盘中，再将降温后的陈皮到入白砂糖中，搅拌，凉凉，陈皮糖就做好了
三、陈皮煮汤的正确做法？
1· 备菜
1陈皮水泡20分钟
2瘦肉切片
3切拍松
2· 将肉片 姜 葱 放入碗中，加入水陈皮调料
3· 上蒸箱100度40分钟
4· 取出洒上枸杞即可
5· 摆盘
四、萝卜陈皮水的做法？
1、材料：白萝卜半个、陈皮一片、冰糖适量。
2、选白萝卜半个，去掉茎叶，洗干净。选择纯白的萝卜，不要那些青萝卜。
3、将萝卜切成片，或者切成块都行，不要去皮。
4、陈皮洗净切丝备用。
5、用铁锅，放入冷水，将冷水烧沸后，放入切好的萝卜和陈皮。（注意，不要把水放得太多，一般要放4碗水左右，最后煮至一碗。最后只用喝一碗就可以了。）
6、用沸水煮15分种以上，煮的时候可以什么都不用放，就用白水煮就可以。
7、煮好以后，等水稍凉后，可以根据口味加入适量冰糖，盛起来，主要是喝煮出来的汤水。