1. 葱花花卷做法大全花样视频
面团擀薄放葱花放切碎的火腿调料然后卷起来,切成小断把小断拧成一个个小花卷放锅蒸就可以了。
2. 葱花花卷做法大全花样视频教程
具体做法:
1.小盆中倒入面粉200克,酵母粉2克,白糖2克,用筷子搅散,再加入适量的纯牛奶,先搅成面絮,再揉成面团,盖上保鲜膜,放在一边醒发45分钟。
2.再准备一个小盆,倒入面粉200克,酵母粉2克,白糖2克,用筷子搅散,倒入提前打好的菠菜汁,揉成软一些的面团,盖上保鲜膜,醒发45分钟。
3.两种面团都醒好以后,取出醒好的面团,反复揉搓几遍,排出面团里面的气体,盖上保鲜膜二次醒发5分钟。
4.取出白色的面团,先揉成长条,再切成四个均等的面剂子,用手揉成圆形的面胚,全部揉好以后,盖上保鲜膜。
5.然后取出绿色的菠菜面团,同样揉成4个圆形的面胚,先取出白色的面胚,擀成薄薄的牛舌状,再把绿色的面胚,也擀成牛舌状。
6.把白色的面皮三分之二的地方刷上植物油,把绿色的面皮全部刷上植物油,然后叠在白色的面皮上面,从前面向后面慢慢卷起来。
7.再把下面白色的面皮,没有抹油的地方,用刀切成长条状,再全部卷起来,从两端向中间卷起,然后把剩余的面团都按这个方法做好备用。
8.蒸锅内烧水,摊上蒸笼布,放上做好的馒头生胚,盖上锅盖,先不要开火,在锅中醒发10分钟,醒发后开大火连续蒸12分钟,焖3分钟就可以了。
3. 葱花花卷怎样做
这花卷馒头,葱不绿,是你没有把馒头蒸好 。
做花卷的时候,食材都是要挑选新鲜的,你要挑选新鲜的,冲洗干净,切细,坐在花卷里面 。
然后大火烧开水,等蒸汽出来的时候,你再放上去蒸 ,熟气一定要足,半途你不要私自开锅盖观察,这是不行的 。
等馒头蒸好之后,再焖两三分钟,就打开葱是绿的 。
4. 葱花卷家常做法
取适量酵母粉用温水冲开,加入面粉揉搓均匀。等面团增大,看到明显的蜂窝则面发好了。天冷可以适当加温。比如放在暖气旁,或者放置在温水盆里。但是不要直接放进锅里加热,以防直接蒸熟了。
将发好的面团揉搓至表面光滑均匀。用擀面杖压成均匀的面片。
将食用油(或者其他加味又能防止面片粘在一块的东西),均匀涂抹在面片上。从一边轻轻卷成纸卷状。不要太松,不然拧花卷的时候花不好看。
卷好之后用刀切块,至少切成两指及以上的宽度,太窄的话拧的时候不出卷边的花边,而且容易弄一手油。
取切好的两块,叠加一起之后用手指从顶部稍微按压一下,双手的食指和拇指分别捏住面块的两边,稍微拉伸的同时反方向拧花。
拧一圈之后两只手捏住的两边可以对齐捏住作为花卷的底边,有一个比较稳固的底边可以让花卷不容易歪倒保持造型,而且油不会漏的太彻底。
醒发一会,入锅生火,蒸汽均匀、大量的冒出来之后15分钟即可。
5. 葱花花卷做法大全花样视频下载
用料:高筋面粉350克,牛奶220克,猪油6克,泡打粉1克,酵母3克,玉米油适量
2. 把和面需要的材料都秤好。
3.冬天气温低把牛奶放微波炉加热30秒后倒入和面桶内。
4. 接下来把猪油和泡打粉对角放入牛奶中。
5. 把面粉放入,最后放酵母粉。面包桶放进面包机开始揉面并自助发酵,共需1小时30分钟。
6. 时间到面团发酵完成。
7.把面团倒扣在面盆中,双手沾干面粉揉面团排气。
8. 将面团盖上保鲜膜静置15分钟。
9.红豆沙放入小碗中,如果干了就加入少许温开水调匀备用。
10.准备好玉米油、干面粉和红豆沙。
11. 案板上撒干面粉抹匀后把面团放上分成两份光滑的面团。
12. 取一个面团用擀面杖把面团擀成均匀的薄片。
13. 面皮上刷上玉米油。
14.接着刷豆沙。
15.将面皮松松地卷起来,卷成长条。
16. 用菜刀把长条切成均匀的小剂子。
17. 取相邻的两个小剂子重叠摞起来,用手轻轻按压一下。
18. 取一支筷子压在小剂子的正中。
19. 稍微用点力向下压筷子,压倒一半时就抽掉筷子。
20. 两只手捏住剂子的两端向反面捏拢,花卷坯子就做好了。
21.蒸锅刷油把做好的花卷坯子放入,花卷之间要有一定的距离。
22.锅放入清水开火烧两分钟熄火把蒸屉放在锅上二次发酵20分钟。
23. 开大火水烧开上汽后蒸15分钟,时间到后再熄火蒸5分钟,才能打开锅盖。
6. 葱花花卷怎么做 家常花卷的做法
主料
面粉650克
自制米酒100克
水200克
辅料
芝麻酱适量
盐适量
花椒粉适量
步骤
1.米酒兑水后加入300克面粉和成稠糊状,室温发酵至体积增大,呈气泡状
2.加入剩余的面粉和成稍硬的面团,表面揉光滑
3.盖上保鲜膜,室温发酵至两倍大
4.芝麻酱加入盐和少许的花椒粉搅拌均匀
5.发酵好的面团排气松弛后擀成长方形的片
6.均匀的涂抹上芝麻酱
7.卷起来
8.切段,用筷子中间压一下成型
9.全部弄好后盖上屉布饧发15分钟
10.上笼大火蒸15分钟
11.蒸好的花卷。一层层的芝麻酱,蛮香的,特别适合这个没有胃口的夏季
7. 葱香花卷的做法
1.把面粉加酵母,白糖粉,温水和面,揉成光滑的面团
2..加盖,发酵快3倍大,将发好的面揉捏,将空气揉出。
3.放入适量的食用碱再继续揉捏均匀,醒一会
4.将揉好的面团擀成薄厚适中的面饼
5.在面饼上刷上植物油,撒上香豆子粉和少许盐
6.卷起来
7.切成剂子
8.将两个压在一起
9.压一下中间对折,左手向后拧右手向前拧,右手的面以左手大姆指为轴向后转一圈,在下面捏死即可
10.把蒸翕铺上白菜叶子,加花卷坯在醒十分钟左右
11.蒸锅加水大火烧开,加蒸翕大火蒸25分钟
12.关火2分钟后取出即可
8. 葱花卷的做法视频教程
1.将酵母倒在碗中加入水,搅拌均匀,面粉倒入碗中,加入白砂糖,倒水,搅拌成团。
2.放在桌上搓揉光滑面团,盖上保鲜膜,醒好后擀成长方形,抹上少许的油,卷成长条状,用刀子切成段。
3.接着向下轻压,用手拧个花,放在蒸笼里,蒸10分钟即可。
9. 葱花卷的做法视频简单
葱煎豆腐最简单的做法
一:准备老豆腐一块,小葱一把,姜五克,蒜五克,蚝油十克,胡椒粉花椒粉各五克。
二:豆腐切小块,小葱切成葱花,姜蒜切成末。
三:起锅烧油,油热后撒点盐在锅里,这样可以避免豆腐粘锅。下豆腐,煎至两面金黄盛起备用。
四:另起锅烧油,下姜蒜末炒香,加蚝油,下煎好的豆腐翻几下,加盐,胡椒粉胡椒粉继续翻炒。最后下葱花炒一下就可以出锅啦!
10. 葱花花卷儿做法
主料:墨鱼400克,
辅料:冬笋25克,青椒15克,
调料:盐3克,味精2克,白皮大蒜10克,大葱15克,花生油30克,胡椒粉2克
做法
1.墨鱼宰杀治净,剞十字花刀,切6×3厘米长条;
2.花菇去蒂,洗净,切菱形;
3.青椒去蒂、籽,洗净,切菱形;
4.冬笋削皮,洗净,切片;
5.胡萝卜洗净,切片;
6.葱去根须,洗净,取葱白切段,大蒜切米;
7.炒锅置旺火上,下花生油烧七成热时倒入墨鱼,翻一下锅即倒入漏勺沥去油;
8.锅留余油,先将蒜米、葱白下锅,泡一下,再入切好的花菇、冬笋、青椒、胡萝卜翻颠几下,依次加入骨汤25毫升、调味品、湿淀粉(勾薄芡)、过油的墨鱼卷,炒几下,即成。