1. 葱葱花卷怎么做
洋葱花卷制作过程： 材料：面粉150g、酵母 2g、洋葱2个、熟蛋黄 2个、糖 少许 做法：
1、洋葱洗净切末备用。酵母用温水化开，加入面粉、水和成柔软的面团，盖上湿布放在温暖处饧15分钟。将熟蛋黄研磨成细末，和糖一起加入面团内揉匀，再饧5分钟。
2、面团搓成条，揪成小剂子，搓成细长条，卷成蚊香状。
3、用筷子将面圈夹成4个大小相同的圆形，在每个圆形中心切一刀，使之“盛放”。
4、蒸锅水烧沸，将花卷上笼，撒洋葱末蒸10分钟即可。
2. 怎么做葱花花卷
面粉里放活性酵母，放点糖，用温水把面粉揉成光滑面团，等面团发成蜂窝状，起出，擀面杖擀开，上面抹点油，撒上韭菜、大葱、适量的盐，然后把它卷起来，切成一个一个，把它翻卷做成花卷的样子，让它醒5到10分钟，然后放进蒸笼蒸10到15分钟即可。
3. 葱花花卷怎么做?
用料
主料
面粉500g
调料
食盐
适量
葱
适量
调和油
适量
花椒粉
适量
烫面葱花卷的做法
1.面粉中倒入适量的开水，搅拌成棉絮状
2.再加入适量清水，揉成稍软的面团
3.切葱花，剁成末
4.将面团擀成面片，尽量薄一些
5.面片上均匀地抹油
6.均匀的撒上葱花
7.撒上食盐和花椒粉
8.从一端卷起，成面卷
9.将面卷切成宽度为3cm的面团
10.将两个面团上下叠放
11.朝一个方向旋转几下，呈螺旋状
12.上锅蒸10-12分钟即可
4. 葱花卷怎样做
葱花卷的制作：
食材：普通面粉500克，温水260克，酵母5克，白糖10克，小香葱3根，盐适量，食用油适量
【制作步骤】：
步骤一：500克面粉中加入5克酵母、10克白糖，搅拌均匀后，加入260克左右温水（面粉的吸水性不同，水量也要有所调整），放入厨师机搅拌桶，3档揉成光滑的面团。没有厨师机用时候揉成团就可以了。
步骤二：面团揉匀，放在一个温暖的地方进行发酵。冬天温度低，可以放在温水中发酵，注意水温不要太高，不烫手即可。
步骤三：案板上撒上面粉防粘，发酵好的面团取出来，擀成大薄片，均匀地撒上适量盐。
步骤四：用小刷子刷上一层食用油，薄薄一层即可，不用太多。油太多不容易卷。
步骤五：小香葱先用食用油拌一下，或者加一点儿小苏打拌匀，这样就可以保持小香葱鲜绿不变色了。然后从自己身侧慢慢向上卷起来，尽量卷紧一些，不要松松垮垮的。
步骤六：卷好之后，用手掌稍微按压一下，切成大小合适的花卷剂子。我切的剂子宽4公分，长6公分左右。看个人喜好吧。
步骤七：取两个剂子叠在一起，用一根干筷子从中间竖向压一下，稍稍用点力。
步骤八：两手捏住花卷长的一端，稍微用力拉一下，抻长，反方向拧一下，两头捏紧，成为一个葱香花卷。如果不会拧花卷的话，到这个步骤可以直接上锅。
步骤九：放在铺了屉布或刷了油的蒸屉中，盖上盖子，不用开火，静置醒发，冬天需要30分钟左右，夏天15分钟就够了。花卷的醒发其实还是要看状态，等到花卷看起来发酵到原来的一倍大，看上去“变胖了”许多，用手轻触很有弹性就好了。
大火蒸汽后蒸15分钟，时间不要太久。关火后等待3——5分钟后再打开盖子，防止骤然遇冷形成回缩。
葱香花卷就蒸好了，简单又美味。只需要多加一步，小葱变色问题就解决了，就是这么简单。而且花卷蓬松香软，葱香味浓，特别好吃。
5. 葱卷怎么做法
食材用料：鱿鱼 一小盘、大葱 一根，盐、糖、胡椒粉 一勺、鸡精 两勺、料酒 适量、花椒、干辣椒 适量、东古 适量、鸡汁 一点、高汤 一勺、香葱段 一把
做法步骤：
步骤 1
鱿鱼改花刀过水，葱切大葱段炸黄捞出备用，
步骤 2
起锅烧油，放入花椒、干辣椒煸香，放点料酒喷发一下，加勺高汤放入大葱段、鱿鱼卷、鸡精两勺、盐、胡椒粉、白糖一勺，然后在放点东古鸡汁一点别放多了，不然会黑，在锅里烧到汁少的时候放香葱段出锅。
6. 怎样做葱花花卷
一、食材准备:面粉500g，酵母5g，温水270g，大葱半根
油酥材料：面粉40g、食用油50g、食盐5g、五香粉5g
二、制作过程
1、和面发面:面粉500g入盆，酵母5g用270g温水化开，缓慢加入盆中，用筷子打成面絮，之后用手和成面团。面团放入盆中，盖上盖子，发酵至2倍大，里边成蜂窝状即可。
2、制作油酥
（1）面粉40g、加入5g食盐、5g五香粉放在一旁备用
（2）食用油50g起锅烧热，浇在面粉里，边浇边用筷子搅拌，搅拌均匀后油酥完工。
（3）顺便切一点葱花备用
3、制作油酥花卷
（1）面粉排气，一分为二，取一份擀制成大面饼;
（2）面饼上均匀涂抹一层油酥，撒上葱花、白芝麻;
（3）面饼从一端卷起，卷成圆柱，开始做花卷，
（4）锅中加水，篦子上刷油，放入花卷，开大火，水开后，继续蒸18分钟，关火5分钟，出锅。
7. 葱花卷的做法怎么做窍门
1、准备：高筋面粉500g、酵母粉6g、葱花适量、食盐适量、食用油适量、温水200g、白糖15g。
2、首先，把发酵粉倒入温水中搅拌均匀，静置5分钟左右。
3、然后倒入一点白糖，主要是让面粉有点点甜味。然后用筷子搅拌让白糖融化均匀。
4、在一个大一点的盆里倒入约一斤的面粉。慢慢地将搅拌好的温水倒入到面粉中，一边倒一边搅拌。
5、然后用手揉成一团。一定要揉均匀，不要太稀，不然发酵起来不好。
6、用保鲜膜或者大点的盖子盖住发酵约一小时左右。
7、另外，我们把葱花切成碎小段，然后加入盐跟几滴食用油，搅拌均匀备着。
8、再把发酵好的拿出来，继续揉成团。放在面板上，为了不沾手，最好在面板上撒点面粉。再用擀把面团擀平。
9、在上面把葱花铺开，然后往一个方向叠成一个长条。
10、然后切成一小块一小块，把两块叠在一起，用筷子压一下。
11、再把筷子压痕的两头捏成一起，这样就成花卷的胚行。
12、再放在蒸锅里摆好，蒸十分钟左右就可以了。
8. 葱花卷的制作
食材明细
中筋面粉300克
牛奶160克
酵母 3克
油 适量
盐适量
花椒粉 适量
小葱适量
火腿肠 适量
葱香口味
技巧工艺
数小时耗时
普通难度
葱香花卷的做法步骤
面粉倒进大盆里，加入牛奶和酵母。
2
用筷子将面粉和牛奶混合均匀。
3
揉成光滑的面团。
4
蒙上保鲜膜进行发酵。
5
小葱和火腿肠切碎。
6
将面团发酵至两倍大。
7
发酵好的面团反复揉均，擀开成面片，将面片上刷一层油，撒上盐和花椒粉，再撒上葱花和火腿肠末。
8
卷起来，切成均匀的小剂子，将两个小剂子重叠起来，用筷子在中间压一下。
9
再向中间挤压一下，花卷生胚就做好了。
10
锅里装好水，将生胚放在锅里，再发酵15分钟。
小窍门
原料：中筋面粉300克 牛奶160克 酵母3克配料：油 盐 花椒粉 小葱 火腿肠锅里的花卷生胚二次发酵15分钟后，开火，水开后，转中火，蒸15分钟，再焖5分钟即可。小贴士：1、 牛奶用量并不是固定的，先不要将牛奶全部倒进去，揉的过程中再适量添加牛奶，当然用清水揉也是可以的。2、用自发粉也可以的，就不用添加酵母了。
9. 怎么样做葱花卷
主料:中筋面粉500克,温水250克,酵母5克,糖15克,猪油10克
辅料:葱花适量,熟白芝麻适量,食用碱一丢丢
调料:油适量,盐8克
1. 葱清洗干净，葱加适量的水和一点点食用碱泡20分钟，捞出沥干水分，切成葱花，加少许油拌匀待用（这样处理好的葱，蒸好的花卷，葱能保持碧绿）。
2. 面粉+温水+酵母+糖，搅拌成面絮，加10克猪油揉成光滑的面团。
3. 不用发酵，直接擀1cm厚的成长方形的面片。
4. 抹上盐，撒上熟白芝麻和葱花。
5. 对折。
6. 成长条状。
7. 切成3cm宽的小面剂子。
8. 两个面剂子叠在一起。
9. 用筷子在中间压一下
10. 首尾相连，捏在一起，在筷子上扭两下，压一下，抽出筷子，花卷生胚就好了。
11. 依次做完，摆入蒸锅中，中间留好空隙，盖上锅盖，发酵一个半小时左右，至花卷生胚发酵至两倍大。
12. 凉水上锅，开大火，出汽后，蒸5分钟定型后转中小火，再蒸7分钟后关火，再虚蒸3-5分钟即可出锅。
13. 好了