一、凉拌葱头的正确做法?
食材:葱头1颗,柴鱼丝5公克,日式酱油1大匙,柠檬汁1/2小匙,细砂糖1小匙,凉开水1大匙,香油1/2小匙
做法
1.葱头去皮切丝,泡入冰开水约3分钟使其更脆口后捞起沥干水份,放入碗中备用。
2.将所有调味料一起调匀成酱汁淋至作法1洋葱丝上,撒上柴鱼丝即可。
二、拌葱头做法?
1、主料:香菜3根、木耳340克、洋葱头1个、红尖椒1个、核桃仁70克。
2、辅料:菜籽油适量、食盐少许、鲜鸡汁少许、生姜2片、蒜头4瓣、米醋1汤匙、香醋1汤匙、白糖2.5汤匙。
3、备好食材、木耳提前泡发好。
4、生姜、洋葱、香菜和青红椒、清洗干净后切好备用。
5、将泡发好的木耳放入锅中、加适量清水加盖大火。
6、煮开后转发小火再煮10分钟左右用漏勺捞出。
7、沥干水分后放入一个大碗中。
8、准备酱汁:碗中加入食盐、白糖、米醋、香醋和鲜鸡汁搅拌均匀备用。
9、另起平底锅加热倒入菜籽油。
10、放入切好的姜丝、蒜沫和青红椒碎。
11、开中小火爆香后倒入调好的酱汁中。
12、趁着刚刚的油锅将核桃仁放入、然后开小火将其炒香炒熟。
13、然后放在木耳上面、再倒入调好的酱汁。
14、最后撒些香菜,用筷子上下翻拌均匀均可食用。
三、凉拌葱头怎么做好吃又简单?
准备材料:
主料:葱头1/2个,芹菜2根,
辅料:辣椒1个,蒜末1小匙,香菜适量,番茄酱1大匙,甜辣酱,酱油,糖各1小匙,菠萝罐头汁,柠檬汁各1大匙。
(1)葱头切丝,芹菜切段用少量盐稍腌,辣椒切丝,香菜切段,菠萝切小片。
(2)将葱头、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌,最后再加入香菜拌匀,即可盛盘上桌。
四、凉拌洋葱的家常做法?
食材:洋葱、青椒、红椒、香菜
调料:干辣椒、大蒜、盐、鸡精、陈醋、食用油
做法步骤:
1.洋葱去皮切成丝,放水里将其泡上,可以去除辛辣味,吃起来也更脆爽(这是做凉拌洋葱好吃的第1个秘诀)
2.青、红椒洗净,切掉两头,切成丝;香菜切去根部,洗净切成段,放盆里备用(加上这些配料是做凉拌洋葱好吃的第2个秘诀)
3.干辣椒提前用水泡上,这样做辣椒油的时候不容易糊掉
4.大蒜将根部切去,去掉皮剁成末放碟子里备用
5.木耳放开水焯一下,捞出过凉水备用
6.锅里放入适量食用油,下入泡好的辣椒小火炸出香味,微微变色就可以了(加辣椒油这是拌洋葱好吃的第3个秘诀)
7.盆里加入蒜末、陈醋、盐、鸡精,浇入辣椒油,搅拌均匀
8.将切好的各种丝倒入盆里拌匀入味就可以了
9.盛入盘里上桌食用,清淡爽口,清爽脆嫩的凉拌洋葱就可以吃了
五、凉拌洋葱怎么拌才好吃?
用料
主料
洋葱1个
香菜4根
小葱2根
辅料
芝麻油2茶匙
油辣子1茶匙
盐1/2茶匙
花椒面1/3茶匙
味精1/4茶匙
白醋少许
凉拌洋葱的做法
1.
洋葱撕去外皮。
2.
切去头尾,对破改刀切条;
3.
放盐、拌均匀,腌十分钟左右。
4.
香菜切段,小葱切长颗。
5.
洋葱条挤去盐水;
6.
倒入香菜段、葱颗;
7.
放油辣子、芝麻油、花椒面、味精、白醋;
8.
充分拌均匀,倒入盘子即可。