一、芋头烧法？
食材：五花肉1块，芋头2个，胡萝卜1根，葱1段，姜1块，蒜末2瓣的量，花椒少许，八角1个，植物油少许，酱油1.5汤匙，盐适量
【五花肉烧芋头】
做法：1 备好食材，胡萝卜去头洗净
2 五花肉切块，葱切小段，姜切片
3 锅内加少许植物油，放入五花肉煸黄、吐油
4 加酱油提色
5 倒入没过食材的开水，加入葱姜、花椒、八角，盖上盖子，大火烧开，中小火炖
6 芋头去掉外皮洗净、切滚刀块，胡萝卜也切滚刀块
7 五花肉炖20分钟的时候加入芋头和胡萝卜块，中火烧
8 汤汁减少、芋头变面，加盐调味
9 加蒜末提味即可出锅
二、葱油奉化芋头的做法？
食材：芋头 300克、小葱 2根、轻盐原汁酱油 2勺、姜 1片、蒜 3瓣、小米辣 1个、香油 1小勺、食用油 2勺。
做法：
1、准备食材。
2、芋头洗净去皮，切滚刀块放入蒸笼，隔水蒸15-20分钟。
3、小葱切段，姜切丝，蒜切末，小米辣切圈。
4、芋头蒸好用筷子插一下，轻松容易插透就可以了。
5、姜蒜，小米辣放入碗中，加入2勺轻盐原汁酱油。
6、加入1小勺香油搅拌均匀成料汁。
7、将料汁浇在蒸好的芋头上。
8、锅中适量油烧至5成热，放入小葱段。
9、小火煎至葱绿变成焦黄色，捞出葱，煎好的葱油留用。
10、将葱油趁热浇在芋头上。
11、撒小葱绿。
三、葱油香芋头的正宗做法？
食材：芋头 300克、小葱 2根、轻盐原汁酱油 2勺、姜 1片、蒜 3瓣、小米辣 1个、香油 1小勺、食用油 2勺。
做法：
1、准备食材。
2、芋头洗净去皮，切滚刀块放入蒸笼，隔水蒸15-20分钟。
3、小葱切段，姜切丝，蒜切末，小米辣切圈。
4、芋头蒸好用筷子插一下，轻松容易插透就可以了。
5、姜蒜，小米辣放入碗中，加入2勺轻盐原汁酱油。
6、加入1小勺香油搅拌均匀成料汁。
7、将料汁浇在蒸好的芋头上。
8、锅中适量油烧至5成热，放入小葱段。
9、小火煎至葱绿变成焦黄色，捞出葱，煎好的葱油留用。
10、将葱油趁热浇在芋头上。
11、撒小葱绿。
四、怎样烧葱油？
可以试着这样做烧葱油
用料
食用油 2升左右
小葱头 500克
洋葱 1个
青葱 若干
香叶八角桂皮 若干块
自制葱油的做法步骤
步骤 1
葱头剥皮洗净晾干
步骤 2
切小块，为了更好的释放香味
步骤 3
洋葱洗净切小，理由同上
步骤 4
热锅，倒入油，油温五层热，放入八角桂皮香叶先慢炸五六分钟
步骤 5
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倒入洋葱，小葱头。注意！！这时候火关小点，慢慢加入，太大火或加入太快油的热气会产生很多气泡，不小心就会把自己给烫伤。
全部加入，小火慢慢熬制，时不时地搅拌一下，以免粘锅。这时候可以把八角桂皮香叶夹出来了，炸太久反而会发苦
差不多四十五分钟后，葱本身的水分熬干，关火，直接在锅里晾凉，葱头就变成这样金黄色的了
步骤 8
整个厨房都是葱油的香味。而且晶莹剔透，非常漂亮