一、葱油鱼的葱油怎么调配？
撒上姜丝、葱花，抹均匀，撒上葱花、青椒丝、胡萝卜丝，倒入调好的汁，浇上热油
二、葱油鱼丝？
原料:鲤鱼一条
调味料:食盐14克，花椒10粒，葱40克，姜15克，青红辣椒3个，食用油适量。
做法:
1.将鲤鱼洗净后用刀斜割几下，深度0.5mm撒适量的食盐后腌制30分钟。
2.将腌制后的鲤鱼装入盘中放在蒸锅中大火蒸7-8分钟，取出后在鲤鱼身上铺匀葱丝、姜丝、青红辣椒丝。
3.锅中放食用油熬热加入花椒扁出香味趁热均匀浇在鲤鱼身上。
三、脆皮葱油鱼？
原料：鲫鱼、葱、姜、盐、料酒、醋、生抽、白糖、胡椒粉、热油。
做法步骤：
第1步、鲤鱼清理干净打花刀，葱姜塞入鱼肚里。
第2步、鱼身上抹盐和料酒。
第3步、上锅蒸二十分钟。
第4步、碗中加入醋和生抽。
第5步、加盐和白糖。
第6步、加少许胡椒粉。
第7步、蒸熟的鱼撒葱丝浇上调好的料汁。
第8步、浇上热油。
四、葱油鱼品种？
葱油鱼用鲤鱼。
葱油鱼是一道传统名菜，鲁菜，苏菜中均有此菜，形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。
此菜妙就妙在它的最后一道工序，炒锅入油，扔几颗花椒粒，烧热至冒烟的时候关火。趁热将油均匀的浇在铺了葱丝的鱼身上，这样做出来的葱油鱼，葱香肉美，汤汁入肉，十分鲜美。
五、葱油刀鱼？
材料刀鱼500克，粉丝、菠菜各 300克，葱50克 调料盐3克，酱油8克，清汤 600克
①刀鱼开肚去内脏洗净，切段；粉 丝用温水泡软；菠菜洗净切段；葱 洗净切丝。②锅倒油烧热，下入清 汤、粉丝、菠菜段、盐、酱油煮至 汤开盛碗。③锅倒油烧热，倒入葱 丝炒至出油取出，倒油烧热，入刀 鱼炒熟，放入碗内，淋上葱油即可。
六、葱油鱼教程？
葱油鱼的做法步骤
步骤 1
鱼洗净，加入点酒，生姜，上锅蒸！一般一斤左右重的鱼，蒸八分钟，焖一分钟即可！
步骤 2
蒸鱼的同时切葱，调鱼汁！这个鱼汁是关键，只需酱油，醋，糖，醋适当多一点！这样点汁做任何葱油海鲜都会很美味！
步骤 3
蒸好的鱼去掉生姜，如果汁多就倒掉一些，然后倒入刚刚调的鱼汁，洒上葱，锅里热点油均匀的淋在葱，吱一声，葱的香味都被迸发出来！成功！
七、葱油鱼懒人版？
葱油鱼是先把鱼蒸熟，然后把葱丝姜丝撒在蒸好的鱼身上，烧好油浇上去就好了。
八、梧州葱油鱼做法？
1条活草鱼约750克，盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块适量，香油50克等。
制作葱油鱼，步骤如下：
1、草鱼宰杀后，净膛、去磷、去鳃、洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅，加葱段、姜块及水煮约15分钟，至熟捞出装盘即可；
2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒、葱丝、姜丝，倒酱油腌制即可；
3、锅放香油烧热，浇在鱼上即可。
九、葱油鱼煮多久？
葱油鱼是一道汉族名菜，鲁菜，苏菜中均有此菜，形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。 此菜妙就秒在它的最后一道工序，炒锅入油，扔几颗花椒粒，烧热至冒烟的时候关火。趁热将油均匀的浇在铺了葱丝的鱼身上，这样做出来的葱油鱼，葱香肉美，汤汁入肉，十分鲜美，鲤鱼刮鳞、去鳃、挖去内脏，洗净利，放在大锅里面用微火煮,煮至水沸腾后十分钟方可出锅.
十、葱油黄瓜鱼做法？
葱油黄瓜鱼的做法步骤
步骤 1
黄瓜鱼洗净，加入点酒，生姜，上锅蒸！一般一斤左右重的鱼，蒸八分钟，焖一分钟即可！
步骤 2
蒸黄瓜鱼的同时切葱，调鱼汁！这个鱼汁是关键，只需酱油，醋，糖，醋适当多一点！这样点汁做任何葱油海鲜都会很美味！
步骤 3
蒸好的黄瓜鱼去掉生姜，如果汁多就倒掉一些，然后倒入刚刚调的鱼汁，洒上葱，锅里热点油均匀的淋在葱，吱一声，葱的香味都被迸发出来！成功！