一、葱油饼怎么做？
1先用温水倒进面碗里面 活好面团 放旁边发酵15-30分钟
2 把葱切成碎片 备好食物油（橄榄油 色拉油都可以 ）
3 把葱花倒进油碗里 搅拌均匀用来备用
4 把醒好的面团擀成薄薄的一大张
5 把葱花和油均匀的铺在面片上
6 把大面饼切割适当的大小 （主要看面饼大小）
7 把切割的小面饼折叠起来
8 把折叠的面饼擀成适当厚度
9 放到饼铛里煎 直到煎至两面金黄
最后 盛出来就可以吃了
葱油饼（英文名：Shallot pancake）是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花，口味香咸。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃分布，是街头、夜市的常见食品。
二、做葱油饼油酥怎么做？
、将面粉用温水和成面团，比饺子面略软一些，放在面盆里醒约15－20分钟，使它柔润些。
2、50克左右的面粉放一小碗中，用约40克的植物油加热至四成热时放入，将油和面粉搅拌均匀成为糊状，即成为油酥面。之后加入适量花椒粉拌匀。
3、香葱洗净切成葱花。
4、案板上抹适量植物油，将面团擀成长方形面片，稍薄一些，撒适量盐后用擀面杖擀一下，之后将油酥在面片上抹匀，撒上香葱碎，从面片的一边向内卷起，边卷边抻，成为圆条状之后，再从一边卷起成为饼状，用擀面杖再擀大一些。
5、平锅热后放入面饼烙熟即可。
6、将饼切块装盘。
小诀窍
案板上抺少许植物油后，面饼带油，锅里就不用放油了。如果油酥面一次用不完，放入冰箱冷藏下次可再用。
三、淮南葱油饼怎么做的？
淮南葱油饼制作过程如下：
所需食材：普通中筋面粉2碗、葱花适量、食用油适量、盐适量、热水适量、两勺适量
制作方法：
1、面粉倒入一个盆中，一半加入热水，搅拌成絮状，另一半缓慢加入凉水，搅拌成絮状，再用手揉成面团，面团尽量软一些，但面团还要能成团，不要太稀，盖上保鲜膜，静置30分钟
2、切好葱花，喜欢吃葱味浓郁的葱油饼可以多切一些葱花
3、静置好的面团取出来，分成小面团，大小随意，喜欢吃大的，面团就大一些，喜欢吃小的，面团就小一些，如果觉得面团有点黏手，可以撒一些干面粉
4、把每一个小面团都擀成薄薄的面片，上面刷一层食用油
5、再均匀撒上少许盐，最后撒上葱花，如果喜欢其它口味，可以随意添加一些别的粉类，例如椒盐、孜然、辣椒等等
6、面片像折扇子一样，来回折，好不好看都无所谓，好吃就行
7、把所有面团都整理好，拿出其中一个折好面团，向两边扯一扯，两边向中间卷
8、把两个卷上下叠放在一起，用手心稍微按一下，擀薄
9、平底锅中火预热，加入一勺食用油，加入擀薄的饼
10、烙至两面金黄酥脆，中间可以多翻几次，也可以用电饼铛烙，不要用小火烙葱油饼，否则饼会比较硬
四、买来的葱油饼怎么做？
用一个铸铁平底锅，倒入偏多一些的油，放入做好的葱油饼，小火慢慢煎制。
烤箱150度先预热，然后将煎制两面都黄的饼放入烤盘中，烤10分钟，这样的目的是为了把饼中多于的油分烤出，增加饼的酥脆度，这么烤出来的饼，即使是放凉了，它也是酥脆的，口感爆炸~
烤10分钟后，就可以出炉上桌啦~
饼很多层，每一层都有油酥，所以每一层口感都非常好，不会有那种面团死死的感觉，饿肚子的时候，来一块这样的葱油饼，简直要升天啊~~ 香香香！！！
五、油炸葱油饼怎么做？
主料
面粉约300克
酵母粉2克
小苏打1/4小勺
沸水适量
凉水适量
盐5克
葱油
葱叶适量
植物油约30ml
做法步骤：
1.凉油下葱叶，小火慢慢炸至焦黄，弃掉葱叶。
2.把热油浇在面粉上，迅速搅拌。
3.用沸水烫大约1/3的面粉，放凉。
4.加入酵母、小苏打、盐，拌匀。
5.一点点加入凉水，和成稍硬的面团。
6.手蘸凉水去揉面，就这样一点点把手上的水揉进面团里。因为用葱油浇过面粉，揉面过程中可以闻到很明显的葱香味。
7.最终揉好的面团是光滑柔软的，但比做油条的面团硬一点，置冰箱冷藏发酵过夜。
8.面团排气，搓条，分成小份。
9.一一揉圆。
10.表面刷点油。
11.把面团擀成小圆饼，中间戳个洞，有点像铜钱。
12.都做好，松弛几分钟。
13.锅里注油，烧至四成热左右，下小饼，用擀面杖擀的那面朝下，下饼胚，据说这样更蓬松。中小火慢炸。
14.不时翻面，炸到两面金黄。
15.捞出，用厨房纸吸去多余油脂就可以吃了，葱香味浓郁，口感比油条好。
六、正宗葱油饼怎么做？
正宗葱油饼的做法如下：
1、面盆中倒入面粉，食盐。
2、倒入开水，边倒边搅拌成絮状。
3、淋入食用油，揉成光滑的面团。
4、将葱切段备用。
5、碗内加入干面粉，十三香，食盐，淋入热油搅拌均匀。
6、放入切好的葱花，搅拌均匀。
7、取出面团，整理成长形，切成小段。
8、面团擀成饼皮，放入油酥涂抹均匀。
9、沿着半径切开，沿一边卷起。
10、顶部捏紧做成面团，盖上保鲜膜松弛片刻。
11、做好的生坯再次擀成圆饼。
12、将饼皮放入电饼铛中，在饼皮表面刷一层油，盖上锅盖。
13、烙制两面金黄鼓起即可盛出装盘。
七、冷冻葱油饼怎么做？
1、准备好用料：面粉适量，调料鸡精适量，香油适量，小葱适量，十三香适量，植物油适量。
2、面粉放大盆中，分次加入开水并用筷子搅拌成絮状。
3、再加适量凉水揉成较软的面团，盖上湿布静置20-30分钟左右。
4、小香葱切碎后加入盐、十三香、鸡精、再加入烧得很热的植物油和少许香油拌匀，即成葱油馅。
5、醒发好的面团反复揉搓至表面光滑，分成若干个面团。
6、取其中一个面团擀开，尽量擀薄，均匀的涂上葱油馅。
7、从一端卷起至另一端，然后盘起来收口压紧。
8、将盘好的饼坯用擀面杖轻轻擀开，静置5分钟左右就可以放锅里烙了。
9、平底锅中倒入少量油，烧热后放入饼坯，用小火烙至两面金黄即可出锅。
八、家常葱油饼怎么做？
饺子皮葱油饼
-- 用料 --
饺子皮 12 片
葱花 适量
食盐 适量
胡椒粉 适量
花生油 适量
-- 做法 --
❶ 葱花加入适量盐和胡椒粉拌匀，淋上适量 50 度左右的花生油。
❷ 饺子皮 3 片叠好，抹上适量葱油。
❸ 沿长轴卷起。
❹ 把卷成条状的饺子皮盘好。
❺ 盘好的饺子皮。
❻ 压扁。
❼ 用擀面杖擀成薄饼。
❽ 下油锅小火把两面煎至金黄，即可。
九、电炸锅做葱油饼的做法？
用料
面粉 1碗（和面）
水 1碗（和面）
酵母 1勺（和面）
糖 1勺（和面）
盐 半勺（和面）
油 2勺（和面）
葱➕盐
肉糜➕料酒➕盐➕生抽
做法步骤
步骤 1
面粉、水、酵母、糖、盐、油混合搅拌和面 盖保鲜膜发酵20分钟
步骤 2
20分钟后案板上抹油，面团在案板上
步骤 3
拉成长条，切成段
步骤 4
取一段面团，按压成长扁面皮，涂上葱和肉糜，边拉长边卷起
步骤 5
拉长后圈起
步骤 6
两面煎成金黄色，放空气炸锅160摄氏度5分钟
步骤 7
出锅，葱香肉糜饼（葱油饼）
十、自发粉做葱油饼的做法？
自发粉可以做葱油饼的。用自发粉做葱油饼，可以让他形成半发面，不要让他发的很大，和完面之后不要太长时间，否则面发的太大，再做葱油饼就不是特别好吃，
将小葱和面粉用热油泼一下，形成了葱油酥，涂抹在面皮上，做成小剂子擀成面饼，在饼铛上烙熟即可。