一、葱油拌面的面？
葱油拌面可以用北方白面、荞麦面、鸡蛋面、阳春面、面筋、挂面等各种面都可以。葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。葱油拌面是上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽，品种包括开洋葱油面、葱油肉丝面、葱油三虾面。
二、葱油焖面是什么面？
葱油焖面是我家乡的一道手擀面做法，美味无比。
三、重庆小面葱油拌面的热量？
重庆小面不是葱油拌面，这种两种类型的食物，一碗葱油拌面的热量是103.23千卡/100g，葱油拌面主要是用一些面粉制作的面条上撒上了一些大葱和豆油共同制作而成的一种营养美食
四、葱油伊面？
主料
手擀面250g
辅料
元葱半个，小葱3颗
调料
精盐1g，一品鲜15g，香醋5克，香油适量
做法步骤
1.手擀面250克。
2.元葱切丝，小葱白切丝，葱叶切葱花。
3.来调一碗料汁。精盐1克，一品鲜酱油15克，香醋6克，白糖.香油少许调匀至糖溶化。
4.面条开水下锅，煮开后加点凉水，再次煮开，反复三次，沥出过凉水。
5.锅中加油，下入元葱小葱丝小火煸至微微好黄发干。
6.面条盛入碗中，上面倒入调好的汁水，撒上小葱花。
7.浇上葱油，元葱和小葱丝摆在上面，一起吃更能增加葱香的浓郁。
五、阳春面和葱油面的区别？
阳春面又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。
葱油面又称葱油拌面，是中国江浙沪地区的一道特色名菜，该菜品取细支香葱入油熬至葱黄味香备用，烹成面浇头，浇煮熟细面，滋味鲜美，滑爽可口。
六、阳春面和葱油面的不同？
阳春面：1.碗中放入生抽，盐，猪油 2.开水倒入碗中 3.水开下面 4.面熟捞出，放入碗中，撒上葱花 5.可以加醋和胡椒粉，酸酸辣辣的口感，或者配上青菜 即可
葱油面：1、小葱切4厘米的长段，洋葱切大块。锅里多倒点油烧热，加入洋葱块，开小火用五成热把洋葱炸至焦黄，捞出扔掉。2、倒入香葱，继续炸至焦黄，加适量的生抽、老抽、白糖，煮开后关火。3、放入面条煮熟，浇上一些熬制好的葱油搅拌均匀，葱油拌面就做好了。
从上面可以看出，两个面的区别最大就是葱油面是没有汤的拌面，而阳春面是汤面，做法也不一样
七、炒面的面是什么面？
炒面一般是指两种,一种是炒面条,另一种是炒面粉。炒面(粉)是将玉米、豆子等炒熟磨成的面,这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。
2.
炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食,在中国,好吃的炒面有,安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东伴炒面
八、担担面的面是什么面？
担担面由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成。炒好面臊，放好调料，就可以开始煮面了。面条煮熟后，捞入已调味的碗中，撒上少许的面臊就可以了。
担担面（Noodles, Sichuan Style）是四川省的一道传统小吃，因常由小贩挑担叫卖，由此得名。[1]该菜品起源于自贡市，担担面成菜后，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。
九、意大利面的面是什么面？
意大利面的面是碱面，碱面是有点带黄色的
十、卤面的面是什么面？
面条都可以做卤面。面条有很多品种，有机器做的面，有手工做的面，有宽的有窄的有圆的也有扁的还有湿面和干面。卤面很好吃营养丰富人们非常喜欢。面条有多种煮法，卤面是其中的一种，煮卤面时可以用冷面来煮先把面条煮熟捞出，然后加入卤汁，这样卤面就做好了。