一、葱炒豆腐先炒哪个？
用料 大葱1 根 豆腐1 块 实用油 适量 大葱炒豆腐的做法 大葱切段 老豆腐切片 冷锅下油 待油烧热，把切好的豆腐入锅，煎至两面金黄，加入适量生抽、清水调料 待汁水收尽，大葱下锅爆香，搅拌 出锅即可
二、大葱炒豆腐怎么炒？
食材
主料
北豆腐
400g
辅料
大葱
3g
姜
2片
生抽
1大勺
盐
适量
步骤
1.准备好豆腐，葱，姜，酱油，盐
2.豆腐冲洗干净，切小块
3.大葱洗净，切斜段
4.锅中到油，油热后把姜片放入炸出香味
5.再把豆腐倒入，豆腐倒入后先不要动，等定型后在翻动，以免破碎哦
6.豆腐稍微煎黄，把葱放入，倒入生抽炒匀，快出锅时放入盐再次炒匀，关火，盛出入盘中
7.好吃的大葱炒豆腐出锅啦
小贴士
1患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食大葱哦
2汗腺分泌旺盛者少吃葱哦
三、炒豆腐怎么做好吃，大葱炒豆腐的家常做法？
1、一斤豆腐，2~3根大葱，适量的食用油，生抽，老抽，食用盐，白糖和鸡精。
2、将咱们准备好的豆腐取出来，先将豆腐稍微清洗一下，清洗完成之后再将豆腐切成长条，长条可以稍微长一点，但是宽度和高度大概保持在一厘米，切完之后将其放入到一个小盆中。接着再向盆中倒入适量的温水，这样浸泡也可以去除豆腐的豆腥味，除了用温水浸泡之外还可以用开水焯水一遍。
3、把准备好的大葱取出来，将大葱葱白先切下来，然后将大葱葱白拍碎，拍碎之后会破坏它里面的组织结构，让大葱的葱香味更加浓郁，拍完之后再将大葱切成小段，切好之后放到一个碗中备用。接着咱们将平底锅取出来先将其烧热，然后放入适量的食用油，油也热了之后就把豆腐加入到平底锅中。
4、加入豆腐之后要用筷子稍微翻动一下，防止豆腐糊锅。豆腐底面煎黄之后咱们将其翻一下面继续煎，表面都煎黄之后将其关火待用，然后咱们取来炒锅，先烧上少量的食用油，接着放入大葱炒香。
5、葱香味特别浓郁的时候咱们加上一点生抽和老抽翻炒一下，接着将豆腐放进去小火翻炒。在翻炒豆腐的时候，最好要用大火快炒。等到豆腐与大葱翻炒均匀之后咱们向锅中加入适量的清水，然后继续翻炒一下。
6、接下来就开始调味吧，向锅中加入适量的食用盐，白糖和鸡精。这三种调味料一定要符合自己的口味，不可以加得太多，将豆腐和各种调味料翻动均匀，然后小火炖三分钟使豆腐入味。接着咱们再打上适量的辣椒油翻炒一下就可以出锅装盘了
四、大葱炒豆腐的家常做法？
1、一斤豆腐，2~3根大葱，适量的食用油，生抽，老抽，食用盐，白糖和鸡精。
2、将咱们准备好的豆腐取出来，先将豆腐稍微清洗一下，清洗完成之后再将豆腐切成长条，长条可以稍微长一点，但是宽度和高度大概保持在一厘米，切完之后将其放入到一个小盆中。接着再向盆中倒入适量的温水，这样浸泡也可以去除豆腐的豆腥味，除了用温水浸泡之外还可以用开水焯水一遍。
3、把准备好的大葱取出来，将大葱葱白先切下来，然后将大葱葱白拍碎，拍碎之后会破坏它里面的组织结构，让大葱的葱香味更加浓郁，拍完之后再将大葱切成小段，切好之后放到一个碗中备用。接着咱们将平底锅取出来先将其烧热，然后放入适量的食用油，油也热了之后就把豆腐加入到平底锅中。
4、加入豆腐之后要用筷子稍微翻动一下，防止豆腐糊锅。豆腐底面煎黄之后咱们将其翻一下面继续煎，表面都煎黄之后将其关火待用，然后咱们取来炒锅，先烧上少量的食用油，接着放入大葱炒香。
5、葱香味特别浓郁的时候咱们加上一点生抽和老抽翻炒一下，接着将豆腐放进去小火翻炒。在翻炒豆腐的时候，最好要用大火快炒。等到豆腐与大葱翻炒均匀之后咱们向锅中加入适量的清水，然后继续翻炒一下。
6、接下来就开始调味吧，向锅中加入适量的食用盐，白糖和鸡精。这三种调味料一定要符合自己的口味，不可以加得太多，将豆腐和各种调味料翻动均匀，然后小火炖三分钟使豆腐入味。接着咱们再打上适量的辣椒油翻炒一下就可以出锅装盘了
五、葱炒老豆腐的家常做法？
主料
豆腐260克
辅料
葱适量
淀粉适量
配料
酱油适量
芝麻油适量
盐适量
鸡精适量
1. 准备豆腐、葱。
2. 将葱对剖成四段。
3. 切成寸段。
4. 将豆腐切成约2厘米的丁，入油锅中煎。
5. 将豆腐煎至每面都变黄盛出。
6. 利用锅中底油，放葱段。
7. 炒至葱段微软时，放入豆腐。
8. 将淀粉、鸡精、盐、芝麻油、酱油加水调成碗汁。
9. 倒入锅中。
10. 中火收汁。
11. 汤汁收尽时出锅装盘。
温馨小提示
碗汁中也可以加入少许糖。
六、葱炒豆腐家常做法？
食材：京葱50克、豆腐200克、姜末适量、蒜末适量。
做法:
1、将准备好的豆腐切成一个个小块状，留以备用。
2、再将京葱清洗干净，之后切成葱段。
3、起锅烧油，将切好的豆腐块下锅小火煎一下，之后盛出来。
4、另起锅烧油，将准备好的姜末和蒜末放在锅中，进行爆香。
5、将煎过的豆腐放在锅中，进行翻炒。
6、在锅中加入适当量的酱油，进行简单的调色。
7、准备一点蚝油放在锅中，进行调味。
8、再将切好的京葱放在其中，一同翻炒。
9、先加入适当量的盐巴进行简单的调味。
10、再加入适当量的鸡精进行简单的调味。
11、大火翻炒，收干汤汁之后盛出来即可