一、猪血肠炒洋葱的做法？
猪血肠，青椒，紫圆葱，葱蒜，烧烤
1:猪血肠切片，青椒和葱蒜切好备用
2:锅中倒油，下入血肠煎至两面金黄盛出备用
3:锅中倒油放入葱蒜爆香，下入青椒，洋葱翻遍均匀放入血肠倒入烧烤料翻遍均匀出锅即可
青蒜炒血肠
二、湖南血肠的家常吃法？
用料
调料
食盐
适量
调和油
适量
湘西灌粑血肠的做法
1.蒸好的血肠一根。
2.切成片。
3.准备好蒜末和葱花。
4.锅内放油，为了使血肠入味均匀，在油里放适量的盐。
5.油烧热后，下血肠煎炸。
6.煎炸后的血肠颜色变黑
7.放入蒜瓣继续小心的翻炒。
8.出锅前撒入葱花。
三、葱油血肠做法？
猪血肠 500g
葱丝 一根大葱的四分之一
干辣椒 按口味来
盐、味素 少许（酱油本身也含有咸和鲜）
一品鲜酱油 口重的多放点
步骤
1. 血肠切块，大概小拇指的三分之一左右，开水下锅，煮三分钟就行，因为血肠本身就是已经煮好成型的，只是半生不熟。 这里煮几分钟就行，千万不要把血肠煮得太久，那样就碎了。
2. 煮好的血肠捞出放进容器内，葱和干辣椒切丝铺在血肠上方，加盐、味素、酱油。酱油稍多点。
3. 然后把锅内放油烧热，浇入铺在血肠上面的葱和干辣椒丝上。
小贴士
血肠不要煮时间太长，沸腾的水中煮三分钟就够用。酱油一定要好。也可加入香菜、大蒜沫、麻油等调料。
四、爆炒腊血肠的家常做法？
1/将腊血肠放在盘中，稍微加一点点水，然后锅中倒入适量清水，然后将腊血肠隔水放在蒸屉上，蒸十五到二十分钟接口取出。
2/期间再切一些葱花放着备用。再取一个碗，在碗中倒入生抽，白糖，蚝油制成调料汁,当腊血肠蒸好后，更容易切片，此时切成薄片摆在盘子中，
3/再撒上葱花，浇上酱汁即可。准备适量大米和腊血肠，首先将腊血肠切片备用，然后将米淘洗净装在碗中或者盘子中，再把切好的腊肠摆在大米上，
4/加入适量清水，最后选择微波炉高火十分钟，待结束后关火，拿出搅拌一下，然后继续使用高火加热两到五分钟即可食用。
五、干煸血肠的做法？
食材：血肠，大葱大量，尖椒，大蒜
做法：1.准备好所有食材，先将血肠冲洗一下，切段。
2.大葱切成长段，姜切丝，辣椒切丝。热锅冷油坐锅，放入切好的血肠，小火煸炒，期间直至成熟。
3.放入大葱、姜、蒜、辣椒继续翻炒，直至辣椒变软。
4.加入适量食盐，滴几滴醋，撒一些五香粉即可出锅，开始享用。
六、如何炒羊血肠好吃？
方法/步骤
沙葱羊血肠与制作香肠的方法有相同的地方，采用的是灌肠的方式，做法和用料都比较简单。羔羊宰杀后，羊血一般是不单独煮食的，而是将盐、沙葱末、少量的水和荞面粉放入羊血中，调成血浆，再灌入洗净后的小肠内，用线扎紧肠子的两头。此时，和大家常见的香肠一般模样了，然后放入锅中煮沸而食。若是用煮手把肉的肉汤里煮食，那味道更香了。
2
沙葱羊血肠比较细，煮熟后，颜色有点黑红，不是很入眼，但请你不要拒绝。切成小段盛盘上桌后，一口一片，一口一块，可原味食用，也可以调制一点蒜蓉辣酱加上醋的小料蘸着吃。
3
放了沙葱的羊血肠味道鲜美，你也可以尝试像蒙古人吃手把肉一样，用小刀现割现吃。又香又嫩的，很是好吃。如果介意有羊膻味的人，那你大可不必担心，因为草原上的羊肉是香而不膻的，大可以放心品尝。
4
当然，热爱吃烧烤的朋友，在星空密布的夜晚，烧烤沙葱羊血肠也是一道美味。遇火后，血肠中的羊油随即融化，软乎乎的，滑溜溜的,再搭配点内蒙古当地产的啤酒，白酒，那感觉棒棒的呢。沙葱羊血肠还可以用来涮火锅，很美味的。总之，吃法很多样。
七、东北的血肠能炒吗？
可以炒。
血肠是很好吃的一种东北特产，吃起来就会有非常浓厚的香味，不过做出来的血肠会有非常多的烹饪方式，可以爆炒血肠，这道菜肴吃起来是会增强自己的食欲，让自己的食欲方面变得更加好一些，必要的时候还可以在里面加入一些酸菜和五花肉等配菜，这样是可以增强其中所包含的味道。
血肠怎么炒好吃
食材
主料：
酸菜 300g血肠 200g五花肉 150g
副料：
盐 很多15g葱 较多约10g姜 较多约10g鸡精 适量约4g
制作步骤
第1步：最好用棒骨熬点高汤，没有的话用白开水也行。
第2步：运用锯刀法将猪肉切成薄如纸的大薄片，越薄越好。也可以先把猪肉放在冷冻室冰到微冻，这时取出再切就好切了。
第3步：将酸菜帮掰开，洗净，去掉边缘菜叶，顺着菜帮片两刀(厚帮片两刀，薄帮片一刀)，然后顶刀切成细丝，越细越好，洗净，捏干水分。
第4步：先往高汤(或者开水)里放入葱丝、姜片、盐和酸菜，再往酸菜上放上五花肉片，大火煮开。如果是自己家渍的酸菜，开火后小炖15分钟。如果是外面买的就多炖一下。出锅前放入鸡精即可。
第5步：还可以加入自己喜欢的豆腐。
八、猪血肠怎么炒好吃又简单？
1、将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块。
2、炒锅置中火上，放油烧至六成热，下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味，当油炒成红色时，加入1杯清水。放鸡粉、酱油，加猪血，调好味，略烧一下，用水淀粉勾芡，下剩余葱花炒匀，成入碗中，撒上花椒面即可。
猪血500克，番椒 100克，干番椒 5克，葱 10克 ，姜 10克，醋 5克，酱油 5克，高度白酒 少许。
美食做法
编辑
1，猪血切成片。
2，番椒去籽洗净切成段。
3，热锅下油，先放入干番椒爆香。
4，再放入猪血加少许白酒大火翻炒10秒。
5，再放入番椒，葱姜，醋，酱油。
6，大火翻炒一分钟出锅即可。
1 新鲜的猪血清洗一下，切成条
2 香菜切段，洗净
3 葱姜切丝，加花椒粒备用
4 锅内放入适量花生油，烧热，放入葱姜末花椒粒爆香
5 放入猪血翻炒均匀，加盐
6 放入香菜，继续翻炒至香菜断生即可，加点香油，鸡精就可以出锅了
7 盛入盘中食用
猪血 500克，辣椒 100克，干辣椒 5克，葱 10克 ，姜 10克，醋 5克，酱油 5克，高度白酒 少许。
美食做法
编辑
1，猪血切成片。
2，辣椒去籽洗净切成段。
3，热锅下油，先放入干辣椒爆香。
4，再放入猪血加少许白酒大火翻炒10秒。
5，再放入辣椒，葱姜，醋。
6，大火翻炒一分钟出锅即可。