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猪肉大葱豆腐饺子馅的做法(猪肉大葱豆腐饺子馅的做法大全)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-15 10:19   点击:76  编辑:admin   手机版

一、豆腐肉饺子馅的做法?

1、和面和好,稍微放会,去调馅

2、肉馅到点美味鲜上去切,肉会更入味

3、切好肉,香菇,大葱,豆腐(切之前先整块豆腐在水里煮一下,区味)再打入鸡蛋一起调馅。加入足够的盐,酱油,香油。

4、调好馅就可以去擀皮啦

5、揪剂子,我是用刀切的,因为实在不会做面食,手法很生硬。还是切的稍微均匀些

6、擀皮,这是个技术活。要中间厚四周薄。我犯懒,擀面杖直接擀下去了哈哈

7、饺子包的也很丑,还有待提高哈

8、但是煮好味道还是棒棒哒

二、猪肉豆腐饺子馅怎么调?

所需材料

1、北豆腐500 克 猪肉馅150 克。

2、香菇5朵,鸡蛋一个。

3、葱、 生抽 、香油、食用油 、鸡精 、五香粉、 盐、黄姜、大蒜(吃饺子时用)。

制作方法

1、将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀,腌制10分钟(以自己口味,可以加入一个鸡蛋清,使得饺子馅味道更加鲜美)。

2、香菇切末、葱、姜切末。

3、将香菇末、葱、姜末倒入猪肉馅内,拌均匀。

4、和面一团,饧20分钟。

5、豆腐上锅蒸15钟,晾凉后,用小勺捣碎拌 入肉馅内。

6、面团揉好,切成剂子,擀皮,包成饺子,

7、待锅内水沸腾后,将饺子下锅煮熟即可,一般需要加入两次凉水。[1]

三、豆腐肉馅饺子怎么做好吃?

用料:老豆腐适量、猪肉适量、香菇适量、鸡蛋适量、大葱适量、姜适量

步骤:1.和面和好,稍微放会,去调馅

2.肉馅到点美味鲜上去切,肉会更入味

3.切好肉,香菇,大葱,豆腐(切之前先整块豆腐在水里煮一下,区味)再打入鸡蛋一起调馅。加入足够的盐,酱油,香油。

4.调好馅就可以去擀皮啦

5.揪剂子,我是用刀切的,因为实在不会做面食,手法很生硬。还是切的稍微均匀些

6.擀皮,这是个技术活。要中间厚四周薄。7.下锅

四、猪肉豆腐素馅怎么调?

食材:豆腐,猪肉,葱,盐,生抽,老抽,胡椒粉,白糖,料酒

具体步骤:1、豆腐清洗干净,滤干水分,放在盘子里备用,小葱清洗干净。

2、在肉末里加入盐、生抽、老抽、胡椒粉、白糖,分多次加入料酒,以顺时针的方向进行搅拌。

3、豆腐放入碗里,用勺子压碎,葱切成末,一起放入肉馅中,搅拌均匀即可。

五、酿豆腐猪肉馅怎么调好吃妙招?

用料:豆腐500克、肉馅200克、葱10克、姜10克、香菜15克、红椒10克、盐15克、味精10克、鸡粉5克、香油5克、淀粉20克、胡椒粉15克、料酒10克

做法

1、将豆腐从中间切开,切成麻将大小的块;用小勺从中间挖一个洞,不要挖透,放入盘中备用。

2、葱、姜、香菜、红椒切沫备用。

3、将肉馅放入碗中,加入盐、味精、胡椒粉、料酒、葱姜沫,拌均上劲;然后放入香油、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。4、将豆腐抹少许淀粉;把腌好的肉馅放在每块豆腐挖好的小洞上。

5、蒸锅倒入水大火烧开后,放入豆腐盖盖儿蒸15分钟出锅。

6、热锅下油,放入葱、姜、清水、盐、鸡粉、胡椒粉大火烧开。

7、然后用水淀粉勾芡,淋在蒸好的豆腐上。

8、撒上香菜、红椒沫即可。

六、大葱豆腐饺子馅的做法?

素馅小葱豆腐饺子馅做法:豆腐不用炒,但要抄一下水,去除豆腥味

材料:小葱一把;豆腐一块空干水;食用油;五香粉;盐;耗油;

做法:小葱择好洗净,切成葱末;然后豆腐切成0.5_1公分小丁,一定要空干水分,免得包饺子时出水不好包;小葱末和豆腐丁一起放入盆中,加适量食用油、盐、五香粉、耗油、生抽,轻轻叫搅拌均匀,小葱豆腐馅就做好了。

七、猪肉豆腐饺子馅怎么调?

用料:猪肉250克,豆腐100克,土芹菜50克,大葱两根。生姜10克,香菜两棵。

做法:猪肉切块,生姜去皮切丝,一块放入绞肉机中打成肉馅,盛出备用。

豆腐切成小丁。土芹菜去叶洗净切成碎丁。大葱剖开切成丝,再切末。香菜洗净切末。

起锅热油,放入豆腐丁中火煎至焦黄关火盛出放凉。

把肉馅放入盆中,倒入煎好的豆腐丁、土芹菜丁、大葱末、香菜末,加适量精盐、料酒、老抽、蚝油、十三香、鸡精、小磨香油,搅拌均匀即可。

八、豆腐酿馅的做法?

用料:豆腐8块、猪肉馅100g、虾仁10g、朝天椒2个、小葱2棵、姜末5g、大蒜2瓣、酱油15ml 、料酒10ml、 白糖5g、干淀粉5g、水淀粉15ml、盐少许油适量

做法:

1.虾仁用温水泡软,洗净后切碎,大蒜、朝天椒切碎,葱花洗净切碎;

2.把猪肉馅放入碗中,加入虾仁,料酒、盐、干淀粉,顺时针搅打上劲;

3.豆腐用勺子在中央挖一个深至2/3的洞,将肉馅酿入其中;小吃的做法

4.加热炒锅中的油,放入豆腐,用中小火慢煎至金黄色,翻面将酿有馅的一面向下煎至金黄色,捞出沥油备用;

5.锅里留少量余油,下姜蒜末爆香,加入少量的清水烧开,放入煎好的豆腐,调入酱油、白糖、盐用中火煮开,转小火焖煮3分钟,让豆腐充分吸收酱汁,最后用水淀粉勾芡,撒入香葱末即可。

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