一、韭苔腌制多久可以吃？
1、韭苔用清水冲洗干净，去掉头和尾，用刀背拍扁，均匀的切成小段，放上食盐用筷子或者手均匀搅拌，腌上个10分钟或15分钟，让其韭苔和佐料充分入味，如果我们直接下锅翻炒了的话就很难入味了。这里的韭苔我们可以拍扁一些这样就入味就会更快，这样之所可以减少我们的时间，达到更快地腌制成功！
2、将准备好的鸡蛋顺势打在碗中，然后加入适量的食盐以及料酒用筷子进行均匀搅拌，直到蛋清与蛋黄融为一体，这时的效果是最佳的，准备好之后就可以在热锅中下入食用油，数分钟后油热，这时我们需要将准备好的蛋液倒入锅中，然后用工具捣烂，成型后出锅装盘待用。这里鸡蛋和料酒与盐一定要搅拌均匀不然会出现盐块吃起来会很咸！
3、放入蒜末和小米椒爆炒出香味。香气扑鼻即可！
二、韭苔的花苞怎么吃？
韭苔花是非常富含营养的食材，而且他的口味特别的清香，所以一直以来都非常受人们的青睐，那么韭菜花怎么吃呢?有很多人都不知道，下面本文将为大家做出详细的介绍说明，希望可以给各位提供一些有效的参考。
1、清炒韭菜花
韭菜花是直接可以清炒着吃的，首先要准备好新鲜适量的韭菜花，然后将其清洗干净，沥干水分，在锅里面倒入30毫升左右的植物油，把油烧热以后将处理干净的韭菜花倒进去进行翻炒，然后再加入少量的食用盐，滴入少量的清水，炒大概5分钟左右后就可以装入盘中食用了。做好的清炒韭菜花，香气十足。
2、韭菜花炒鸡蛋
韭菜花还可以跟鸡蛋一起炒，做成韭菜花炒鸡蛋，跟我们平时所吃的韭菜炒鸡蛋有些类似。首先要准备两个鸡蛋，把它在碗里面打破搅拌均匀，然后再把准备的韭菜花清洗干净切好。锅里面倒入少量的食用油，烧热以后，先把鸡蛋倒进去，然后再把韭菜花倒进去，翻炒大概三五分钟左右，加入少量的食用盐和少量的醋，就可以了。食用韭菜花炒鸡蛋是比较具有滋补效果的。
3、韭菜花炒鱿鱼
韭菜花还可以跟鱿鱼一起做成菜肴吃，也是非常美味的一道菜，首先要准备好适量的新鲜韭菜花和适量的新鲜鱿鱼，把两者全部都清洗干净，然后放入盘中沥干水分，先将锅里面放入油烧热以后，将鱿鱼先倒进去，稍微翻炒一下，再把韭菜花一起倒进去，翻炒要均匀，最后加入生抽和醋，收汁后即可食用。
韭菜花的吃法是很多的，如果平时对韭菜花比较喜欢的话，那么可以试一试以上介绍的这些韭菜花吃法，不仅味道很不错，而且营养价值也相当高。
三、韭苔吃的时候用不用把韭苔的头去掉？
韭苔吃的时候不用把韭苔的头去掉，
韭菜花的花头俗称韭苔，是韭菜中生出的一种可以食用的部分。新鲜韭苔富含水分，富有纤维，口感较韭菜更为爽脆弹牙，与肉食和鸡蛋同炒也是与众不同的美味，但发黄的韭苔纤维老化，水分流失严重，风味全无且难以嚼烂，因此这样的韭菜花和韭苔最好不食用。
四、韭苔烧肉？
食材：
韭菜苔300克、瘦肉100克、红辣椒1个、蒜瓣6个、油适量、盐4克、辣椒粉4克、酱油10毫升、十三香4克
做法：
1、备齐所有食材，韭菜苔买的时候要买新鲜的嫩的，老的不要买。
2、这个韭菜苔掐去老的不要，留嫩的炒，特别是韭菜苔的花不要扔掉，花也是可以吃的。
3、韭菜苔洗净切成长段、肉切丝、红辣椒切丝、蒜瓣剥皮后切碎。
4、锅烧热后倒入油，油烧至七成热后加入蒜爆香。
5、蒜爆香后，然后加入肉丝翻炒至变色，加入盐和酱油调味。
6、翻炒大约3分钟后，使肉充分入味后，加入韭菜苔和红辣椒。
7、再翻炒几下，加入辣椒粉和十三香。
8、炒至韭菜苔熟了即可。
五、吃蒜苔的大蒜跟普通大蒜有区别吗？
蒜苔和大蒜有关系, 大蒜种植到田地中, 长出蒜苗, 蒜苗中间茎会开花是蒜苔.
大蒜, 一般指大蒜头. 外皮包裹, 里面白色瓣状. 单瓣的称为独头蒜. 单瓣蒜入土后, 长出蒜苗. 老后抽苔. 苔可长达 60 公分以上. 蒜黄, 是用稻草复盖蒜苗, 使它避光, 所长的蒜苗嫩黄.
蒜薹, 又称蒜毫, 是从抽薹大蒜中抽出的花茎, 人们喜欢吃的蔬菜之一, 常被误写作 "蒜苔". 蒜薹在我国分布广泛, 南北各地均有种植, 是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大, 贮期最长的蔬菜品种之一. 蒜薹是很好的功能保健蔬菜, 具有多种营养功效. 农村的每一家都会种上几条.
用通俗的话讲, 大蒜栽种后长出蒜苗, 蒜苗中会长出蒜苔下面会长大蒜; 蒜苔是蒜中间的那个茎开花的.
从大蒜的生长方面谈论蒜苔与大蒜的关系. 天气正常情况下, 蒜苔和大蒜没有大的厉害关系, 及端天气, 是有区别的, 一但遇上及端天气大蒜自身调节把养分先充实蒜苔, 为什么会这样讲? 因为大蒜是靠蒜苔繁殖下一代的. 也就是说不是人为种植大蒜, 大蒜要靠蒜苔上的种子繁殖下一代.
六、韭苔是香菜吗？
不是的，韭苔实在韭菜上面所结出来的而香菜则是香菜
韭苔,亦称韭菜薹,即韭菜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎,顶上开花结实,嫩的可以当菜吃.
香菜为伞形科芫荽属植物。它原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部分地区都有种植。
七、韭苔升糖吗？
吃韭苔血糖并不会得到明显升高，韭苔的成分主要是植物纤维、维生素。对于韭苔而言，其中的碳水化合物、蛋白质或者脂肪含量非常少。对于人体而言，可以提供热卡的主要是碳水化合物、蛋白质和脂肪三大类物质。
植物纤维通常并不会导致总热卡出现升高，所以吃韭苔对血糖高的人群有一定好处。
八、春天长韭苔吗？
韭苔就是春的韭菜，割个2单3茬后，自己就从中间长出苔了。
九、韭苔农药多吗？
较多。
由于韭菜非常容易生韭蛆，这种虫子往往生在韭菜的根部，而且很难杀死。菜农们有时会使用大剂量的农药，甚至高毒、高残留的有机磷农药反复“灌根”，以达到杀虫的效果。
据了解，腐霉利和多菌灵均是杀菌剂。腐霉利对眼睛与皮肤有刺激作用，经口毒性低。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
十、韭黄和韭苔的区别？
韭黄是叶子发黄的蔬菜，韭苔是韭菜长出的硬干一