一、蛋黄大蒜的做法？
用料：煮熟的鸡蛋2个、大蒜半头
【操作方法】：
1、大蒜去皮，鸡蛋去壳。
2、大蒜放入蒜臼中，加少许盐，慢慢捶打成蒜泥。
3、放入鸡蛋一起捶打。
4、捶打至鸡蛋与蒜充分融合。
5、倒出来，淋入香油一起拌均匀即可。
鸡蛋蒜完成了！
大蒜放得越多，口感越是辛辣，大蒜少一些，则香味独特，喜欢的人蘸着馒头吃，会觉得相当开胃。
二、葱洋葱大蒜区别？
它们三者的区别，大葱，是我们炒菜用的，他含有蛋白，胡萝卜素，还有氮磷钾，还有铁，还可以杀菌，炒菜放入增加香味儿。
洋葱含有丰富的蛋白和铁，硫，还有维生素C，大蒜也是调味品，炒菜放入也可以增加香味，也含有很多的维生素C，维生素B，还可以杀菌，保护我们的心血管，防止动脉硬化，可以多食用。
三、洋葱和大蒜的区别？
洋葱和大蒜在外形上、味道上以及用途上均有所不同。洋葱的外形为圆形、味道比较甜，可以炒着吃，如西红柿炒洋葱、洋葱炒鸡蛋等，也可以用于凉拌或者生吃。而大蒜则是三角形，味道较为辛辣，一般用作调味品，放入菜品中进行调味，也可腌制后食用。
四、大蒜洋葱虾的做法？
1、明虾20只、洋葱一小半、大蒜2颗、葱少许、红萝卜少许、粉丝一小捆。
2、粉丝提前用开水泡软备用。
3、洋葱大蒜切成末备用。
4、少许油用小火把洋葱大蒜末炒香，提前调汁倒入煮开就可以用了。
5、一定要活虾，开背用牙签把虾线挑出。把虾的脚跟须都剪掉，洗好放在盘子里，用料酒生姜丝腌制15分钟。
6、粉丝铺在盘底，虾摆好造型，把酱汁均匀的浇在上面，放红萝卜丁点缀，锅里水开了上锅蒸5分钟，出锅撒葱花即可食用。
五、洋葱大蒜鳞茎休眠原因？
温度。洋葱耐寒不耐高温，对温度条件适应性较强，适宜生长的温度为13-26℃。生长期不同，所需温度也有所不同。适宜种子发芽的温度为15-20℃，3-5℃情况下可缓慢发芽，温度较低，会影响种子的生理机能，阻碍发芽。温度过高种子不发芽；幼苗抗寒性强，适宜幼苗生长的温度为12-20℃，幼苗可耐短时间D6-7℃的低温；鳞茎膨大阶段适宜生长的温度为20-26℃，当温度低于15℃，鳞茎膨大受阻。当温度高于26℃则会出现生长衰退，进入休眠。
2.水分。洋葱根系浅，喜湿不耐旱，吸水能力弱，喜较高的土壤湿度。播种后，幼苗破出土前后，根、叶生长缓慢，要保持土壤处于湿润状态。营养生长、鳞茎膨大阶段，是决定产量的关键期，此期生长迅速，要满足土壤水分充足。空气相对湿度60-70%，湿度过大易导致病害发生。反之，相对湿度过低，则会严重影响鳞茎膨大，造成减产减质减效。收获前12周要控制浇水量，确保鳞茎加速成熟，防止鳞茎开裂。
3.土壤。洋葱喜肥不耐贫瘠，对土壤环境适应性较强，适宜在土层疏松且深厚、养分充足、通透性好、保水保肥力强、PH6-8的中性沙质壤土种植，较低的空气湿度，较高的土壤湿度，能获得理想的收益。
4.光照。洋葱属长日照作物，对光照条件的要求要高于叶菜类和根茎类蔬菜。生长过程中适宜中等光照条件，才能满足花芽分化、营养生长、鳞茎形成的需要。若日照不足，则会严重影响洋葱的产量和质量。高温长日照时进入休眠期。适宜的日照条件，能有效促进鳞茎的形成与成熟，实现优质增产，增加收益。
六、洋葱红糖大蒜怎么煮水？
首先洗净洋葱，再把蒜剥开，把皮去掉，洗一洗，起火烧水，把洋葱切成大块，蒜粒放入水中熬十几分钟，关火，放入红糖焖五六分钟，就可以淋水喝。
七、洋葱和大蒜哪个更好吃？
答：洋葱和大蒜有着本质上的区别，二者所含的营养成分基本上两回事，各不相同。
洋葱的主要的物质成分基本上是增加我们食欲和活性成分，是对我们的消化系统和免疫系统有很大的帮助的。而大蒜浑身都是宝，其营养价值洋葱是比拟不了的，所以说大蒜是我们离不开的食物。
八、大蒜粉和洋葱粉区别？
大蒜粉更香点，大蒜就比洋葱香很多，大蒜是中式料理常用的调味料，香葱是提鲜与提香用的。
在中式烹饪之中，常用生姜，大蒜与香葱作为调味料，因为现在的生活是快节奏，所以就出现了姜粉，大蒜粉与香葱粉等替代品。这些粉状的调味品，实际上，在传统烹饪中都不会是首选，很多人在家中烹调的，都是直接用的大蒜，生姜与香葱来调味。
九、白酒加洋葱和大蒜、花椒？
洋葱与仔姜,花椒,蒜,大葱是可以一起吃的，这个没有关系的，一起吃不会相克
十、洋葱和大蒜有什么区别？
1、外形上区别。洋大蒜就是平时吃的洋葱，洋葱的颜色分为红色，白色，紫色三种，而大蒜的颜色则分为白色和紫色两种；大蒜有独头的也有分瓣的，而洋葱里面是完整的一个。
2、味道上的区别。洋葱的味道虽然吃起来辛辣，但会带有一丝丝的甜味，水分比大蒜要充足很多；大蒜的味道会更加的辛辣一些。