一、榨芝麻油炒芝麻技巧？
炒芝麻一定要用最小的火炒，要不停翻动，微微发黄即可关火。千万别糊了。
二、香油炒芝麻的正确方法？
1.白芝麻加水淘洗。
2.捞出沥水。
3.放入炒锅先大火炒至芝麻圆鼓鼓，色泽枣红色，碾碎芝麻香气扑鼻，有点苦，炒的时候要掌握好火候，避免炒糊，
4.榨油机提前预热，炒好的芝麻倒入漏斗，就自动开始榨油了，
5.油渣已出来，油也在下面一个出口出来了。
6.刚刚出来的油会比较浑浊，一斤芝麻大约出200克左右芝麻油。
7.倒入容器需要静置8小时以上，最好时间久一点比较清澈。
8.静置后的芝麻油。色泽透明，和买的芝麻油味道是不可比拟的。
三、芝麻油炒饭做法？
锅中放入芝麻油，把隔夜饭倒入锅中，加入肉丁，胡萝卜丁翻炒，炒熟即可
四、用芝麻油炒菜好吗？
芝麻油可以炒菜，但不建议炒菜。因为用香油炒出的菜并不怎么香，炒菜还是建议食用用花生油，芝麻油还是用来拌凉菜最好吃，凉菜才能发挥出它的味道来。
香油只是调味品，不适合炒菜，只适合做凉拌菜。香油在经过高温加热后味道会没有，还会破坏香油原本的的营养价值，还可能会产生出一种不利于身体健康的物质。
香油的价格高昂，不适合高温烹饪，高温烹饪会影响香油的营养功效，使芝麻的香味消失。因此，香油最适宜做凉拌菜、汤、调馅等。
五、芝麻油炒菜真的好吃吗？
好吃。除了炒菜之外，芝麻油也可以用来拌凉菜。自己在家也是可以制作芝麻油的，买回来的芝麻首先需要炒熟，炒熟之后放到榨汁机中就可以把油榨出来了。
芝麻买回来炒之前需要清洗干净，因为买回来的芝麻表面都是比较脏的，这样用来榨油是不卫生的。
六、芝麻油炒菜会中毒吗？
芝麻油具有很高的营养价值，如果我们在炒菜的时候放入芝麻油的话，是对人体没有任何坏处的。但是如果患有痢疾或腹泻疾病的话，最好不要用芝麻油进行炒菜。通常我们是在夏季的时候拌凉菜的时候放入一些芝麻油，这样会使拌的凉菜口感很好。
七、芝麻油炒胡萝卜的做法？
步骤1
胡萝卜洗净去掉两头
步骤2
斜切薄片，再竖切成细丝
步骤3
葱花洗净切段
步骤4
开大火锅内倒入少量油烧热后放入胡萝卜丝翻炒
步骤5
翻炒一分钟后，放入适量盐，一勺水翻炒至水干
步骤6
放入葱花翻炒均匀就可出锅装盘啦，是不是很简单呢
步骤7
装盘后，沿着菜盘淋上一圈芝麻油
八、大蒜放油炒怎么会变绿怎么办？
因为蒜头在腌制中产生了无毒的蒜兰素和蒜黄素，蒜兰素和蒜黄素混在一起，就使蒜头变成了绿色。变成绿色的腌大蒜是没有毒的，可以放心食用。在我国北方一些农村有用蒜头加盐添醋，腌制腊八蒜的习惯，腌好的腊八蒜不但蒜香喷鼻，更是青翠碧绿，令人食欲大开。
九、可以用芝麻油炒饭吗？
芝麻油可以用来炒饭的。
芝麻油是非常健康的一种油，怀孕的人群特别适合吃芝麻油，还有中老年人或者是幼儿多吃芝麻油的话都是很健康的，一般情况下，芝麻油是可以用来炒菜的，同时也可以用来拌凉菜，经常吃芝麻油的话，里面的营养丰富，对于我们的健康也是有好处的。
十、芝麻油可以代替普通油炒菜吗？
芝麻油可以代替食用油炒菜。
芝麻油又叫香油、麻油，是以芝麻为原料所制取的油品，是日常生活中常用的调味品。芝麻油因加工方式不同分为普通芝麻油、小磨香油和机制香油。普通芝麻油是用压榨、浸出等方法制取的芝麻油。