一、酒店的水果羹怎么做？
酒店的水果羹，是用各种水果削皮去核，切成小块儿。然后入锅加水熬煮，加上适量的糖，煮熟后，加上适量的淀粉熬制成羹。这就是酒店里水果羹的制作过程。
二、牛奶水果羹的制作流程？
[材料]主料：苹果，香蕉，桃子，李子，樱桃，猕猴桃之类的水果。辅料：牛奶。调料：白糖，蜂蜜等。依个人口味而定。[制法]①将水果去皮，切成小丁，水果的种类和多少依个人口味而定。②在锅里倒微量水，把切好的水果在水里过一下。③然后倒牛奶，可以放些喜欢的调料，煮到你喜欢的程度（果肉的软烂）。④把煮好的牛奶水果羹倒进碗中。[温馨提示]炎热的夏天，可以放入冰箱中冷藏，口味更佳。[注意]别放橙子之类的酸性水果，会造成胶体凝聚 。菜系及功效：甜品/点心 工艺：煮水果什锦奶羹的制作材料：主料：苹果300克,梨300克,香蕉150克,菠萝300克,草莓100克辅料：全脂牛奶粉20克,淀粉(玉米)5克调料：白砂糖10克水果什锦奶羹的做法：1. 将苹果、梨、香蕉、菠萝、猕猴桃、草莓整理干净，切丁备用；2. 锅内加入适量冷水，放入苹果丁、梨丁、香蕉、菠萝丁、猕猴桃丁、草莓丁，用中火熬煮；3. 待水果丁烧沸后，放入甜奶粉以及淀粉、白糖，不停搅拌成糊状，即可盛起食用。食物相克苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
三、水果甜羹的做法？
主料：糯米粉100克，苹果半只，香梨1个，桔子1个，酒酿200克
辅料：糖适量，淀粉3小勺
步骤：1、食材，水果可以按自己喜欢随心搭配
2、100克糯米粉加80克水揉成糯米粉团备用。苹果和梨去皮切成小方块备用，为了防止氧化变黑，可以加点冷开水，桔子去皮后剥去外膜，这样口感和卖相都会好很多。酒酿倒在碗里，大概这么一碗就够了。
3、取一团糯米粉团，搓成细长条形，大约如手指粗细，然后摘成小块，搓成圆球形。
4、所有的糯米粉都做成圆子备用。
5、烧开半锅水，一个个下入糯米圆子，等糯米圆子烧到浮起来
6、下入水果块，待再次烧开
7、倒入酒酿，再次烧开
8、水果和圆子都煮到浮起来
9、如果觉得不够甜，可以加适量的糖调味
10、烧开后，淋入用3小勺淀粉调成的水淀粉勾芡煮至粘稠，即可出锅
四、汤圆水果羹的做法？
苹果削皮切块用盐水浸泡，防止变色，准备玉米淀粉，3勺兑水待用，热水沸腾后放进锅里煮至浮起，桔子剥皮去核备用，冰糖两勺加入锅中，沸腾后加入淀粉关小火，最后放入苹果，桔子，汤圆即可，
五、元宵水果羹怎么做？
用料主料汤圆20个苹果2个桔子2个辅料冰糖2勺玉米淀粉3勺汤圆水果羹的做法1.汤圆我自己动手做的2.苹果削皮切块用盐水浸泡，防止变色3.准备玉米淀粉4.3勺兑水待用5.热水沸腾后放进锅里煮至浮起6.桔子剥皮去核备用7.冰糖两勺加入锅中，沸腾后加入淀粉关小火8.最后放入苹果和桔子即可9.完成烹饪技巧水果一定要最后才放
六、橘子苹果羹的做法是什么？
做法:
1、将橘子和苹果去皮、去核，切成小丁。
2、锅内放水上火，加冰糖煮化，再放入水果丁，烧开略煮，加水淀粉勾芡即成。