一、为什么要加盐和淀粉洗梨？
为了洗的更干净。
洗水果加淀粉是利用吸附作用对水果进行清洗，对水果表面有害物质只能部分起作用。
用盐水清洗，盐水对脂溶性化合物的溶解度不好，而且稀释后的盐水大多使用浸泡方式处理，去农药效果并没有比流动的清水好，同时，盐水的浓度不好掌握，如果用过浓的盐水清洗蔬果，渗透压过高，造成反效果，钠离子与农药进入果蔬中。
二、洗苹果正确方法4个过程？
1、用盐清洗苹果
苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。专家介绍，这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且，食盐也非常干净。
2、在小盆中放淀粉清洗
准备一个小盆，放些淀粉，然后洗苹果。这个方法也适用于洗梨和葡萄等等，而且水果表面不易变色。尤其是洗葡萄这办法很好用，因为葡萄很难洗干净，用力洗又会破坏葡萄原有的状态，淀粉具有很强的吸附能力。
3、用牙膏当成清洗剂
将牙膏涂在苹果表面当清洁剂，这个办法也很好用。用热水洗苹果也是个很好的办法，这样很容易将苹果表皮的保鲜剂等清洗掉。
4、专用水果清洗液
最好在超市买专用来洗水果的洗液。专家提醒，不要用质量难保证的洗洁精，因为用质量差的洗洁精，不但洗不干净，还可能有危害身体健康的化学品。
三、清洗水果小妙招？
一、葡萄——用面粉或淀粉清洗
葡萄表面有一层厚厚的白霜，有的葡萄上还会沾着一些泥土、沙子，葡萄是个柔软的水果，用手把它洗掉当然不行，用清水也洗不掉果皮上的白霜。
二、桃子、杨梅——用盐水清洗
常吃这两种水果的朋友都知道，它俩有一个共同的特点，就是容易有虫子。薄薄的一层果皮起不到强大的防御作用，特别是杨梅稍微一用劲就挤坏了，还没洗完就没得吃了。
三、苹果——用盐或牙膏清洗
苹果的表皮营养成分比果肉还要多，花花还喜欢吃别人削去的果皮，吃起来口感也很好。但苹果从生长期开始就一直在打各种农药，表皮上残留了非常多的营养物质，这个时候就可以拿食盐轻轻的搓一搓表皮，再冲洗干净。