一、用郫县豆瓣酱做牛肉酱好吃吗？
好吃，将牛肉剁碎，放入葱姜花生碎，再放入郫县豆瓣酱，煮开就好了。
二、郫县豆瓣酱可以即食吗？
品种有过过油的，也有没有过油的。
看你买的是哪种了。
过过油的就像辣椒酱一样可以直接使用，也可作采用。
没有的那种你要过油，炒炒菜再吃啦~ 都挺咸的，直接吃也不好，还就是做炒菜的调味料合适，你说是吧？
三、郫县是豆瓣酱做的吗？
郫县是四川的一个县，现更名为郫都区。盛产豆瓣所以称为郫县豆瓣
四、做酸菜鱼可以放郫县豆瓣酱吗？
做酸菜鱼最好不放郫县豆瓣酱，酸菜鱼的口味比较清爽，汤汁味美咸香，郫县豆瓣酱的味道过于浓郁，会完全遮盖住酸菜的酸香味道，把酸菜鱼变成一锅郫县豆瓣鱼，如果喜欢吃辣，建议放少许泡椒，几个即可，多了会太辣，也可按自己口味添加，出锅后酸辣开胃，味道胜于加郫县豆瓣酱。
五、做郫县豆瓣酱怎么放盐？
做郫县豆瓣酱在把豆瓣炒干水分后就可以放盐了
六、郫县豆瓣酱可以炖猪肉吗？
可以。豆瓣酱是可以用来炖猪肉的，豆瓣酱的话，在我们冻猪肉的时候，一定先需要使用油来爆炒，这样的话把这个豆瓣酱的香味炒出来之后，再把我们的猪肉放进这个料汁里面，然后再进行一下爆炒猪肉之后，再加入我们的一个清水，然后再关小火来焖15分钟，这样的话就可以做出一个鲜美的一个炖猪肉了。
七、郫县豆瓣酱可以炒牛肉吗？
郫县豆瓣酱可以炒牛肉，香辣可口。
八、郫县豆瓣酱可以直接吃吗？
郫县豆瓣酱可以直接吃。不过为了味道更好，建议用油翻炒一下或者炒菜食用。拓展资料郫县豆瓣，成都市郫都区（旧称郫县）特产，中国地理标志产品。是中国顶尖调味料之一。它在选材与工艺上独树一帜，与众不同。香味醇厚却未加一点香料，色泽油润却未加任何油脂，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准，具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品，有“川菜之魂”之称。其制作技艺列第二批国家级非物质文化遗产名录。生产工艺：（1）精选二荆条海椒，去把后用扁锹切成一寸二分长，与盐混合放入槽桶中于太阳下暴晒，每天翻搅两次；（2）经冷水浸泡后的二流板干蚕豆放入开水锅中稍煮一下捞起冷却后用石磨碾压去皮；（3）黄豆磨成面后与糯米混合制成曲饼，与精面粉混合，和去皮的蚕豆瓣搅拌，放入扁筐中，送入曲房，使之自然发酵；（4）发酵后的豆瓣入缸与海椒混合；（5）每天早晨翻、晒、露，一年左右后红豆瓣成熟，黑豆瓣一年半以上成熟。
九、郫县豆瓣酱可以炒杏鲍菇吗？
郫县豆瓣儿最好是不要用来炒杏鲍菇吧，杏鲍菇味道主要是比较鲜美，用豆瓣儿的话，吵了杏杏鲍菇吃不出来那种鲜美的味道，杏鲍菇最好是炒白味的，不放辣椒的，要好吃一些
十、做郫县豆瓣酱的豆发霉吗？
当然，黄豆不发霉怎么做豆瓣酱～