一、洋葱土豆片炒肉片怎么做好吃？
主料洋葱80g土豆100g五花肉50g辅料油适量盐适量郫县豆瓣酱适量水适量步骤1.起油锅煸炒五花肉。
2.炒至6成熟。
3.下郫县豆瓣酱炒入味。
4.下土豆块炒匀。
5.加水炖煮。
6.土豆炖熟。
7.下洋葱。
8.炒拌均匀入味，加盐提味出锅。
小贴士土豆炖熟，洋葱翻炒入味即可。
二、土豆回锅肉川菜正宗做法？
步骤/方式1
五花肉冷水下锅，加入小葱2颗花椒小把姜片几枚料酒小勺，煮至筷子戳穿为止捞出备用。
步骤/方式2
土豆切薄片，油勿多，煎至微黄捞出
步骤/方式3
锅中留油，煎花椒及干辣椒，锅铲剔出花椒干辣椒，待油备用。
步骤/方式4
姜片入锅炒香后，肥肉下锅中火煎油煸干
步骤/方式5
大火略炒后转中火加入蒜片。
步骤/方式6
加豆瓣酱大火翻炒。
步骤/方式7
加入老抽，蚝油，红糖，花椒
步骤/方式8
加入土豆片翻炒后转中火
步骤/方式9
加入青椒，蒜苗，加入两勺水
步骤/方式10
翻炒5分钟，出锅即可
三、桃子姐，土豆炒肉怎样炒？
准备两个土豆，去皮洗干净。
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切薄片，冷水冲洗一下。洗去多余的淀粉。
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起锅烧水，水开下土豆，煮至七分熟。捞出控干水分。
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其锅烧油。
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油热倒入五花肉。煸香。
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下入葱段、小米椒，豆瓣酱。炒出红油。
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下入土豆片，翻炒均匀。
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再加鸡精、盐、蚝油、生抽调味。
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翻炒至熟，出锅即可。
四、土豆回锅肉做法王刚？
食材：带皮五花肉2块、土豆1个、小青椒1个、红尖椒1个、郫县豆瓣1大勺、葱白1段、姜5片、蒜3瓣、生抽1大勺、料酒1大勺、细砂糖1小勺、鸡精少许、油适量
做法：
1、青红椒洗净，切片；葱白斜切片；姜蒜去皮，切片；
2、土豆削皮，洗净，切段，放入沥水盆中，反复冲洗，冲掉表面的淀粉，沥干水分；
3、带皮五花肉冲洗干净，放入沸水锅中（注意，这里要热水下锅，千万不要冷水下锅），再加入姜片三片，一直用大火煮十分钟，用筷子可以穿透，捞出，控水，放凉；
4、带皮五花肉放在菜板上，用刀切成两毫米左右的薄肉片（一定要放凉后再切）；
5、锅中倒入少许油，不需要太多，没过锅底即可，小火烧至油热，放入五花肉片，煎至两面焦黄，盛出；
6、放入土豆片，不需要再加油，用肉片煎出的油将土豆片也煎至两面金黄，盛出；
7、净锅，加入少量油，中火，油温七成热，放入郫县豆瓣酱，炒出红油，加入葱姜蒜片，煸炒出香味
8、加入煸好的五花肉片和土豆片，转成大火，翻炒；
9、依次调入料酒、生抽、细砂糖，放一样调味料，都要翻炒均匀，加入鸡精
10、青红椒最后放入，翻炒断生后，即可出锅，趁热吃更下饭。
五、五花肉火腿炒土豆片的做法？
步骤1
土豆火腿炒肉片_的做法步骤：1
土豆洗净去皮切片
步骤2
土豆火腿炒肉片_的做法步骤：2
火腿肠切圆片
步骤3
土豆火腿炒肉片_的做法步骤：3
葱切段，姜切丝，干辣椒切段，尖椒切圈
步骤4
土豆火腿炒肉片_的做法步骤：4
五花肉洗净切片
步骤5
土豆火腿炒肉片_的做法步骤：5
热锅凉油，油热后下入五花肉片煸炒至出油，调入料酒翻炒
步骤6
土豆火腿炒肉片_的做法步骤：6
下入葱姜干辣椒炒出香味
步骤7
土豆火腿炒肉片_的做法步骤：7
倒入土豆片翻炒一会
步骤8
土豆火腿炒肉片_的做法步骤：8
调入盐、南德调味料翻炒均匀
步骤9
土豆火腿炒肉片_的做法步骤：9
倒入火腿翻炒均匀
步骤10
土豆火腿炒肉片_的做法步骤：10
最后下入尖椒圈翻炒均匀
六、怎么制作土豆片炒肉？
怎样制作土豆片炒肉步骤如下：
1.准备好肉和土豆。
2.肉切薄片，加入2勺豆瓣酱，3勺生抽，搅拌均匀后腌半个小时左右。
3.热锅烧油，油热后加入蒜炒香，倒入肉片大火翻炒。因为我喜欢土豆脆脆的感觉，所4以在这一步里就把肉炒个七八成熟，大火大概炒了七八分钟，小伙伴们喜欢面一点的土豆，这一步可以少炒会。
4.肉七八成熟后，加入土豆片继续翻炒，土豆快熟时，加入些许盐继续翻炒。
5.出锅装盘，香喷喷的土豆片炒肉就大功告成了。
七、炒土豆片里放点什么配料？
感谢悟空问答，很高兴回答这个问题。炒土豆片要放点配料其实可以放很多配料。比如，五花肉，洋葱，西红柿，青椒，茄子，火腿肠，腊肉等等。要我说最好吃的莫过于土豆炒肉了。即营养又美味。一:我们来做一道土豆片炒肉，准备土豆两个，五花肉适量，豆瓣酱适量，青红椒各一个。葱姜蒜备用。二:土豆洗干净后剥皮切成0.2到0.3厘米的薄片放入装满清水的盆中，这一步是为了防止土豆氧化而影响色泽。五花肉用清水洗干净后切片备用，青红椒切段，葱姜蒜切片备用。三:开火锅烧热后加入少许的清油，倒入五花肉小火进行翻炒把五花肉多余油脂煸炒出来，炒到肉片微微变黄和打卷后下入豆瓣酱炒出红油和香味后，放入葱姜蒜爆香，最后在放入土豆片和青红椒段，翻炒加少许的盐，豆瓣酱是咸的所以我们不需要加太多的盐，加生抽，老抽，少许的糖，味精，麻油，土豆炒熟后撒上白芝麻出锅装盘。一道香辣可口的土豆片炒肉满足你的味蕾，堪称“米饭杀手”。多吃土豆有助于增强免疫力，促进消化等作用。