1. 土豆剁椒蒸排骨的做法视频
原料：南瓜一块、排骨适量、姜蒜适量、尖椒适量、生抽、老抽适量、米辣适量、嫩肉粉适量、桂圆肉适量、盐、糖适量。
做法步骤：
第1步、姜蒜剁碎。
第2步、排骨解冻。
第3步、尖椒洗干净去蒂去籽，切条。
第4步、南瓜洗干净，削皮切片。
第5步、放进碗里。
第6步、桂圆十几个。这个可以不放。
第7步、桂圆浸泡变软。排骨焯水捞出来冲洗干净，用嫩肉粉和盐抓匀，腌一下。
第8步、热锅热油爆香姜蒜。选米辣的就这时候放进去一起爆香。
第9步、排骨倒进去翻炒变色。
第10步、加生抽，老抽，糖，盐，翻炒上色。
第11步、桂圆肉和尖椒倒进去翻炒均匀，关火备用。
第12步、蒸锅加足够的水。把盘子放在蒸笼里，把刚才炒好的排骨尖椒等全部摆进盘里。留出盘子边缘位置。
第13步、南瓜片摆在盘子边缘。形状随意。摆好了，盖盖，大火煮开，再蒸15-18分钟。南瓜熟了就好了。有的南瓜容易熟，切得薄也容易熟。自己掌握。
第14步，用夹子小心取出盘子，即可出锅
2. 土豆剁椒蒸排骨的做法视频教程
步骤1
排骨洗净后，入冷水锅中，加葱姜，一勺料酒
步骤2
中火炖煮45分钟（可以用高压锅蒸，高压锅上气之后压个2分钟即可）捞出沥干水分
步骤3
锅中倒入少许油，依次放入排骨
步骤4
煎至两面微黄即可
步骤5
锅留底油，放青红辣椒碎，洋葱碎，蒜末
步骤6
中火炒干水分，炒出香味
步骤7
粗细辣椒面，熟芝麻，孜然粉，孜然粒，椒盐
步骤8
炒出料香味，倒入排骨
步骤9
一小勺生抽
步骤10
一勺白糖，翻拌均匀即可
步骤11
翻拌均匀即可
3. 土豆剁椒蒸排骨的做法视频窍门
准备食材：鲟鱼1条，白萝卜，姜片，剁椒
做法步骤：
1.鲟鱼一条，开膛去内脏和腮洗净备用。
2.用剪刀将鱼身两侧的鱼鳍剪下。
3.用剪刀将鱼身背部的背鳍、尾鳍剪下。
4.将鱼身上所有的鳍剪下备用，不要丢弃。
5.将水烧热，温度控制在70度左右。
6.将70度的热水浇遍鱼身，保证所有的位置都浇到。
7.用刀将鱼头鱼身分开。
8.将剪下的鱼鳍、鱼头分别装袋。可以做鱼头汤。
9.沿鱼身下部开膛处缓慢将鱼皮从鱼身上剥除。
10.整张鱼皮剥下，保留鱼肉，鱼皮装袋备用。
11.将鱼沿中部脊骨用刀片下，整根脊骨保留备用
12.将鱼腩部位切下加盐、白胡椒面、柠檬汁少许腌制15分钟，剩下的尾部的鱼肉保留。
13.白萝卜切片铺在盘底，再放上两片姜
14.将鲟鱼腩铺在白萝卜上面，然后在鱼肉上均匀的铺满剁椒。
15.铺好剁椒后等蒸锅水开后上锅蒸制，同时锅内热油，10分钟后取出鲟鱼撒小葱末，在鱼身均匀泼上热油后入蒸锅再蒸制3分钟全部完成。
4. 剁椒蒸排骨的家常做法
主料虾500克粉丝50克辅料剁椒适量盐适量白酒适量蒜末适量葱花适量 步骤香辣粉丝蒸虾的做法步骤11.将海虾剪去虾须，剪开虾背，将沙线挑出，清洗干净香辣粉丝蒸虾的做法步骤22.加入少许盐香辣粉丝蒸虾的做法步骤33.加入少许白酒腌制20分钟香辣粉丝蒸虾的做法步骤44.滚热的开水烫粉丝香辣粉丝蒸虾的做法步骤55.10分钟，烫软后捞出，铺在一干净盘底香辣粉丝蒸虾的做法步骤66.将腌制好的海虾均匀摆在粉丝上香辣粉丝蒸虾的做法步骤77.将剁椒铺在虾身香辣粉丝蒸虾的做法步骤88.然后撒上蒜末香辣粉丝蒸虾的做法步骤99.凉水下锅蒸，大火烧，等锅烧开了即可转小火4分钟，关火即可，出锅后可以加少许葱花点缀
5. 土豆剁椒蒸排骨的做法视频大全
用料
鲶鱼
一条
剁椒
适量
葱姜蒜
适量
豆豉
适量
步骤 1
1 一磅半大小的鲶鱼先用热水烫过，快速刮去粘液，切成一公分宽的块。用料酒腌制一会儿去腥。
步骤 2
2 葱段姜片垫底把鱼围成一圈摆盘。
步骤 3
3 油锅加热下蒜末、豆豉末、葱白碎、剁椒 ， 翻炒 （利民的不需要再加盐了 红翻天的加一点盐）然后加一点蚝油和糖，翻炒后 均匀地铺满在鱼片上。
步骤 4
4 水开后大火蒸八分钟，在表面上洒上葱花 然后浇热油即可。
6. 剁椒蒸排骨图片
剁椒鱼头
这个要根据鱼头的大小而定，一般建议入锅大火蒸8-10分钟，这个时间蒸出来的鱼最鲜嫩，鱼肉雪白，鱼眼睛凸出，看似快掉落，如果蒸太久，鱼头就失了鲜嫩。
剁椒鱼头的做法推荐
材料：胖头鱼 1个、剁椒 3勺、姜葱 1块、料酒 2勺、蒸鱼豉油 2勺、花椒 1小勺、油适量
做法：
1、鱼头放入盘中，加入适量的盐和料酒、姜葱拌均匀，腌制十分钟;
2、姜葱片垫入盘底;
3、将鱼头平铺在葱姜上面;
4、再在鱼头上铺上一层剁椒;
5、烧锅开水，将整理好的鱼头放在蒸屉上;
6、上汽后大火蒸上八分钟后拿出来，滗去下面的水分，再撒些小葱末;
7、凉锅凉油，放入花椒粒煸炒香;
8、爆香后将热油浇淋在剁椒鱼头上即可开始享用了。
7. 剁辣椒豆豉蒸排骨
腌剁辣椒加点糖可以调味，加了糖可以中和咸味和辣味，而且这样腌制的辣椒就不会那么酸。 甜味是可以中和辣味的，所以加些糖，能让辣味变得柔和，不会更辣。所以有时候做菜时辣椒放多了，是可以加糖来缓解的，同时还可以提鲜。比如做排骨、红烧肉的时候加点糖，味道会更鲜美。
8. 土豆蒸排骨的家常做法视频
1、土豆100克切块，蒜5克切片，水500毫升，冷水浸泡1小时；
2、倒入排骨500克，酱油10毫升，料酒10毫升，姜1个，花椒5克，八角1个，桂皮1个，葱1根，盐2克，水500毫升，炖煮半小时 ，取出葱备用；
3、另起锅倒入油50毫升，倒入蒜片，倒入土豆块，翻炒均匀，酱油15毫升，倒入排骨，倒入高汤100毫升，焖煮10分钟，撒上葱花5克， 焖2到3分钟即可。
9. 剁辣椒蒸排骨的家常做法
主料：鸡蛋3个、洋葱1个
辅料：油适量
调料：盐适量
烹饪步骤
步骤1：洋葱摘洗干净。
步骤2：切碎。
步骤3：鸡蛋打入碗中。
步骤4：搅拌均匀。
步骤5：锅中加入适量的油，烧热后，下入蛋液。
步骤6：炒至蛋液凝固。
步骤7：加入剁椒。
步骤8：翻炒均匀后，加入切好的洋葱。
步骤9：翻炒均匀即可出炉。