一、番茄酱丸子的家常做法？
主料：500g猪肉
配料：适量油，适量盐，适量番茄酱，适量姜，适量葱花，1个鸡蛋
制作步骤：
1、肉剁成末，加葱花，姜，油，盐拌匀。
2、加清水，淀粉。
3、再加一个鸡蛋，朝一个方向和匀备用。
4、油热，把肉馅做成肉圆，一个一个依次下入油锅进行炸制。
5、另起油锅，入葱花炸香，放入番茄酱炒制。
6、倒入炸好的肉丸子，翻炒一下，让每个上面粘上酱，再加入少许清水，煮几分钟。
7、最后收干汤汁，出锅装盘。
二、番茄炒素丸子的做法？
食材主料 圆白菜500g 素丸子200g
辅料 油适量，盐适量，鸡精少许，大葱适量
步骤
1.将圆白菜洗净后用手撒成合适的块
2.素丸子切开（也可不切）
3.锅中放入植物油，稍热放入葱花爆香
4.将圆白菜放入翻炒
5.加入少许精盐
6.放入鸡精，翻炒至圆白菜稍变色
7.放入素丸子
8.翻炒至成熟即可出锅
9.装盘上桌啦
三、番茄酱炒鸡肉丸子的做法？
步骤 1
生姜大蒜葱白切末（留三片生姜），葱叶切花
步骤 2
鸡胸肉洗净，去膜去筋，剁成肉泥
步骤 3
鸡肉泥内依次放入葱姜蒜末，料酒，鸡蛋清（半只），淀粉，耗油，盐，鸡精，用手朝一个方向搅拌，直至鸡肉泥起旋
步骤 4
将鸡肉泥捏成丸子（用水淋下手，防止肉泥粘手）
步骤 5
锅里加适量水，放三片生姜，大火烧开，将丸子放入水中（还是需淋湿下手），煮熟
步骤 6西红柿去皮切成小块步骤 7热锅下油，小火，将葱姜蒜末煸出香味，转大火，放入西红柿翻炒，加适量番茄酱，炒出汁后再加半碗清水，放入煮熟的鸡肉丸子，烧开后转小火焖5分钟，出锅步骤 8撒上葱花。美味的茄汁鸡肉丸子就做好啦
四、炒水汆丸子的做法？
材料：瘦肉一块、洋葱一个、西红柿一个、泡发木耳5朵、鸡蛋一只
辅料：小葱一根、生姜一块
调料：食盐适量、胡椒粉1勺、蚝油2勺、淀粉适量、番茄酱2勺、生抽2勺、香油1勺
做法：
1.首先处理食材，先把西红柿在顶部切十字刀口，放入碗中倒入开水，把西红柿皮烫掉。
2.然后把西红柿切小块，再把泡好的木耳切小朵。
3.大约500克瘦肉，先用刀把瘦肉切薄片，然后改刀剁成肉末。
4.剁好后放入碗中，再把洋葱切细末，生姜切细末一起放入碗中，然后调味，加入1克胡椒粉、5克蚝油、 2克食盐，最后加入1个鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀，给肉馅上劲，这个过程最好持续5分钟以上。
5.把肉馅搅上劲后，加入10克淀粉再次搅拌均匀，这样能增加肉丸的抱合力，而且口感也非常弹牙。
6.锅内加适量植物油，下西红柿和木耳翻炒，再加入3克食盐和5克番茄酱，把番茄炒出汁水。
7.锅内加大量开水煮开后转小火，用虎口把肉馅挤出丸子，再用勺子盛到锅内，开小火肉丸不会煮散。
8.待肉丸全部飘起后转中火再煮5分钟即可断生，然后淋入适量水淀粉使汤汁浓稠，这样味道更加浓郁。
9.最后关火，出锅前淋入适量香油，盛到碗中后加点小葱点缀一下即可
五、番茄酱溜丸子做法？
起锅放葱姜蒜末炒香放番茄酱炒加糖料酒盐胡椒粉鸡蛋倒入丸子翻炒勾芡即可
六、酸甜瘦肉丸的做法？
炸肉丸子可以和番茄酱搭配。
用料
主料：猪肉500g
调料：食盐适量，姜适量，番茄酱适量，调和油适量，鸡蛋1个。
番茄酱肉丸的做法
1.肉剁成末，加葱花，姜，油，盐拌匀
2.加清水，淀粉
3.再加一个鸡蛋，朝一个方向和匀备用
4.油热，把肉馅做成肉圆，一个一个依次下入油锅进行炸制
5.另起油锅，入葱花炸香，放入番茄酱炒制
6.倒入炸好的肉圆，翻炒一下，让每个上面粘上酱，再加入少许清水，煮几分钟
7.最后收干汤汁，出锅装盘
七、炒丸子的酱汁？
1、准备材料：海天酱两勺、生抽一勺、老抽一勺、蚝油一勺、少量花生油、葱花适量、姜片适量、蒜瓣适量、红辣椒适量、淀粉水适量、清水适量。
2、用海天酱两勺、生抽一勺、老抽一勺、蚝油一勺、清水适量，搅拌均匀调成酱汁，备用；热锅加入少量花生油，加入葱花、姜片、蒜瓣、红辣椒，稍微翻炒一下，再将调好的酱汁倒入油锅，翻炒均匀后加入适量淀粉水勾成粘稠的汤汁，这样红烧丸子汁就调制好了
八、糖醋酱丸子做法？
工具/原料
素丸子 (300克)
番茄酱 20克
油 适量
酱油 适量
方法/步骤
首先准备好需要的丸子
2/8
然后对半切开，比较容易入味
3/8
锅中放入适量的油
4/8
烧热以后放入丸子快速翻炒
5/8
一直炒到丸子变成焦黄
6/8
然后加入适量的酱油和水再炒一下
7/8
再加入番茄酱迅速的翻炒
8/8
翻炒均匀以后就可以出锅了。