一、番茄酱不用榨汁机家庭自制做法？
需要的食材和配料】：4斤西红柿、200g冰糖、4g食盐、少量洋葱和大蒜、几滴白醋
做法和步骤：
1、准备4斤西红柿，先用清水清洗干净备用；锅中加水烧开，然后将准备好的西红柿上锅蒸6分钟左右。时间到后关火，将西红柿取出晾凉；
2、西红柿稍微晾凉之后，将西红柿的外皮和蒂去掉，将果肉部分切开，然后啊放进榨汁机中榨成西红柿汁。没有榨汁机的朋友，直接用刀剁成碎末也可以；
3、锅中加一勺食用油，准备少量洋葱和大蒜切碎，等锅中油烧热之后，加入洋葱碎和大蒜碎翻炒。等炒出香味之后将洋葱和大蒜捞出来，将准备好的西红汁下锅。
4、西红柿汁下锅之后，开大火熬煮，等煮至沸腾之后，加入200g冰糖（或者白糖）、4g食盐，一边熬煮一边不停搅动，让冰糖完全融化在水中。等煮至锅中的水分变成原来的一半，转最小火继续熬煮5分钟左右，等锅中的番茄酱变得粘稠，滴入几滴白醋，继续翻炒5分钟，就可以关火了。
二、番茄酱正确做法不用料理机？
1. 将5个中等大小的西红柿洗净。
2. 切簿片，备用。
3. 锅中放入2大碗水，烧开，将切好的西红柿片放入。
4. 大火烧开，转中小火，熬至西红柿皮脱落。
5. 用漏勺将西红柿皮捞出。
6. 加5茶匙盐。
7. 继续熬煮西红柿至浓稠的酱状态，关火，冷凉。
8. 准备两个干净的空玻璃瓶，用热水煮一煮，控干，备用。
9. 将冷凉的西红柿酱分装入两个备好的玻璃瓶中，盖紧盖后，放入冰箱冷藏室中，随吃随用。
三、番茄酱的做法不用榨汁机？
材料：西红柿、冰糖粉、柠檬。
步骤：
1、西红柿洗净后用到轻划上十字口；
2、用叉子叉上在开水里烫十几秒；
3、将西红柿去皮、去籽、去掉没成熟部分，切成小块；
4、将切好的西红柿放在盆里放入锅中蒸30分钟；
5、将蒸好西红柿放在电磁炉上小火加热，加入一勺冰糖粉，拌匀均匀；
6、加入柠檬汁熬两分钟关火；
7、凉后装入密封的玻璃瓶里，放入冰箱保存即可。
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