一、番茄酱怎么做好吃又简单？
1、准备原料。西红柿500g，糖200g
2、番茄表皮上划十字花刀，小锅水开后，放入。
3、水滚后，番茄的表皮略有炸裂，即可捞出过凉。
4、轻轻一剥，表皮即可剥落
5、番茄切碎丁，柠檬榨汁。
6、用料理机把番茄打成泥。
7、倒入面包机内。
8、并依次加入白糖，柠檬汁，清水+澄面和匀。
9、启动花式果酱键。
10、蜂鸣响起，番茄酱制作完毕。
注意事项
一次做的量不要过多，随吃随做，预防变质。
注意水的量不要太大，否则番茄酱做出来就会很水，不成酱，而影响口感了。
二、番茄酱怎么设置底色？
番茄酱在勾芡时要想颜色够红，就一定要掌握好淀粉和水的比例，番茄酱勾芡时，水和淀粉的比例应该是2：1，这样的话，颜色就特别的好看。但是不是所有菜都是需要勾芡的，如果不是喜欢，也可以不用勾芡。
如果你想要让这一个番茄酱的颜色变得更好一点，就可以在里面加入一些实用的香精或者是香料进去，这样加进去之后它的整个颜色就可以变得特别的好了。
三、番茄酱怎么做像血？
番茄若干，洗净，开水烫一下，剥掉外皮，去掉蒂，切成碎丁。
热锅凉油，下番茄丁煸炒，放入冰糖，绵白糖，文火慢炒，适当放一点老抽调色，炒至番茄丁全部成泥状适量添水烧开，即成番茄酱，放凉装瓶，因为加入了适量老抽，所以这样加工出来的番茄酱会是血红色的。
四、为何我做的番茄酱颜色是这样的？
一般这些酱料在过油之后会变的鲜亮一些。所以有些菜是先用油调酱汁的。比如我做排骨，就先放番茄酱和调料把酱汁炒好再放已经用热水烫过的排骨炖。颜色很亮呀。
五、家庭自制番茄酱的做法？
1.番茄，洗净，画十字花刀。准备好番茄、冰糖、花生油和盐。将适量温水倒入装有冰糖的碗中，放在一旁让其慢慢融化。
2.热水浸泡下，就可以方便剥掉外皮。一定要开水，让番茄浸泡5分钟左右，时间到后，用手把番茄皮撕下来，很容易的。
3.用料理机打成番茄汁泥。
4.加入柠檬汁，搅拌。
5.再加入白糖，白糖的量可以根据个人喜好，喜欢酸就少加点。
6.放入面包机，启动花式果酱功能。
7.功能结束，就可以装起来了；如果觉得比较稀薄，可以再启动一次果酱功能。
注意：番茄一定要选择比较红的，全部熟透的，未成熟番茄含有毒素，千万不可食用。把番茄放在水龙头下洗干净，去掉茄蒂，用刀对半切开，把连接茄蒂的地方切掉，放入小锅中。
扩展资料
番茄酱装瓶
装瓶时，先将瓶内水倒出来，趁热用漏斗把西红柿装在瓶里，瓶口少留一点空隙，上边滴一点酒，然后把胶盖塞紧而成。
用上述方法做的西红柿酱，一般能保持一年以上味道不变，并和新鲜西红柿一样，但开瓶后就不能存放了。
储藏番茄酱
番茄酱罐头打开后，如一次吃不完，放一段时间后就容易变质。如果把番茄酱罐头开个口，先入锅蒸一下再吃，吃剩的番茄酱可在较长时间内不变质。
防止番茄酱变质还有另外一个好办法，即在番茄酱罐头开口处放层保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏层也可储藏许久。食用时刮去上面一层食用即可。
六、德国番茄酱做法？
食材：番茄 5个，细砂糖 150g，柠檬汁 半个。
做法：
1、先把要用到的番茄，打个十字刀
2、放在已经烧开的水中煮30秒就可以捞出
3、煮好的番茄就可这样轻松的把皮撕开了
4、撕开皮之后的番茄切成丁
5、切好丁的番茄码入面包机桶内，开始果酱程序
6、果酱程序番炒了两个程序，最后加半个柠檬汁
7、翻炒好的番茄酱，可以挂在刮刀上就可以了
七、剪影番茄酱的制作方法？
材料
番茄 5个
细砂糖 150g
柠檬汁 半个
做法步骤
1、先把要用到的番茄，打个十字刀。
2、放在已经烧开的水中煮30秒就可以捞出。
3、煮好的番就可以轻松的把皮撕开了。
4、撕开皮之后的番茄切成丁。
5、切好丁的番茄码入面包机桶内，开始果酱程序。
6、果酱程序我番炒了两个程序，最后加半个柠檬汁。
7、翻炒好的番茄酱，可以挂在刮刀上就可以了。
八、自己做的番茄酱颜色不红是怎么回事儿?谢谢各位高手指点？
自己做的番茄酱颜色不红是因为做的时候光使用了番茄，番茄煮成酱之后本来就不会很红，市面上那些红番茄酱是因为加了食用色素，所以做出来的番茄酱才是艳红的。
如果想要自己做的番茄酱也变红的话，可以加一些售卖的那种成品番茄酱进去，这样味道更好颜色也会更红。