一、番茄肉酱意大利面怎么做？
步骤/方式1
﹣食材清单﹣
主料：意大利面300g
辅料：牛肉馅 250g 鸡蛋50g 番茄沙司 番茄1个 洋葱1个 盐 少量 白糖少量
步骤/方式2
水烧开 放入意面 一勺盐 煮8-10分钟
步骤/方式3
煮面的时候把配菜准备好
步骤/方式4
意面煮好过两遍冷水，盛出来就可以了。
步骤/方式5
然后炒番茄肉酱。
锅中烧油 炒熟牛肉末
步骤/方式6
再加入番茄、洋葱继续翻炒至出汤汁
步骤/方式7
炒熟后放入番茄沙司 盐 白糖 进行调味
步骤/方式8
最后装盘 将酱汁淋到过水了的意面上 完成
二、用番茄酱怎样做面好吃？
用料
意面（形状可选） 一人份（视胃口而定）
番茄酱 1大勺
番茄沙司 2大勺
牛奶 3大勺
洋葱 半个（视喜欢程度而定）
奶酪（品种随意） 一小块（可选）
黄油 一小块
罗勒碎 可选
番茄酱意面（素食版）的做法
锅里放水，沸腾后加一勺盐，再放意面。（用个人喜欢的方式吧，爱怎么煮怎么煮，很随意的哈）煮熟捞出，有橄榄油略搅拌，防止粘连。
洋葱切丁，这回家里没西红柿了，本来我寻思着怎么西红柿也是要放一个的，但……将就了，不喜欢洋葱的筒子们，呃……自己想解决办法吧，其他啥玩意，自己组合^_^。
锅中放黄油，融化烧热后加洋葱炒到金黄，边缘略脆（这样会比较香哈！），然后下一大勺番茄酱，两大勺番茄沙司，炒匀后加牛奶和奶酪，搅拌均匀，到奶酪融化，酱汁颜色均匀。
下面条，同炒，依照个人口味下盐。
出锅，撒上罗勒碎，即可。
小贴士
很简单的一款意面，最后做出来很清新，口味不差于放培根的，如果是纯素食的筒子们可以把黄油换成橄榄油，不放奶酪，用面汤替代牛奶，也是可以的。貌似我的菜谱洋葱的量都很大，不过我这个人真的是很舍得放洋葱的，如果觉得太多，可减少哈。对了，再唠叨一下番茄酱和番茄沙司的区别，其实两者是不一样滴，番茄酱比沙司要浓的多得多，原材料只有番茄和水而已，我们这里的超市有卖小盒的番茄酱，装在小铁皮罐头里，梅林牌的，也就两块三一罐，我只放了三分之一，我想一罐的话够一家人吃了，没有番茄酱的话那就在原菜谱里加个番茄，或者是多家番茄沙司，也是可以的。
三、做意大利面是用番茄酱还是沙拉酱呢？
做意大利面用的是番茄酱。 番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，一般由成熟红番茄经打碎、去皮籽等粗硬物质后，经加温浓缩、装罐、杀菌而成，未经调味，只有番茄本身的酸甜味道，有些还会保留较完整的番茄果肉。常用作鱼、肉、蔬菜等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、增香的调味品。通常呈现的包装形式多为马口铁罐装，价格相比较便宜。 番茄沙司是番茄酱加糖、醋、食盐在色拉油里炒熟，调制出的一种酸甜调味汁。相比番茄酱组织更细腻、味道酸甜。主要用于西餐，如炸猪排、薯条和部分凉菜上放番茄沙司。通常呈现的包装形式是玻璃瓶装或各种塑料软包装，价格较同等容量的番茄酱略贵。 〖传统肉酱意大利面〗 准备材料：肉末200克、洋葱1/2个、直身意大利面100克 准备调料：橄榄油2匙、番茄酱3大勺、盐适量、黑胡椒碎适量、干罗勒适量 制作过程： 1.洋葱切末待用。 2.锅内放入橄榄油，下洋葱末炒出香味后，加入肉末炒到肉末变白。 3.加入番茄酱炒匀后，略加少许水，加盐、罗勒调味。收浓汤汁后即成意面肉酱。 4.另置一锅添水烧开，加入少许橄榄油、撒一勺盐，将意大利面呈放射状放入水中，煮熟，捞起，沥干水分，拌入少许橄榄油，入盘待用； 5.将煮好的肉酱淋在意大利面上，撒少许黑胡椒碎即可食用。
四、做意大利面用番茄酱还是番茄沙司？
两者都要用，先将番茄酱和洋葱用黄油炒香加水稻微煮几钟，然后加入一点黑胡椒翻炒一下，再倒入煮熟的意大利面翻拌一下出锅倒入盘中，然后淋上一些番茄沙司即可。
五、番茄肉酱意大利面的做法？
罐装整粒去皮番茄1500克、肉馅500克、番茄酱200克、洋葱350克、干螺旋意面（视个人情况而定）。
调料：
黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、盐1大匙、橄榄油30ML、罗勒1大匙、迷迭香1/4小匙。
食用时调味：欧芹碎、芝士粉、番茄肉酱（4-5人量）。
做法：
1、整粒去皮番茄放入搅拌机；
2、搅打成糊后倒入盆中备用；
3、洋葱洗净后去外皮切碎丁儿备用；
4、热锅后倒入橄榄油；
5、下入肉馅翻炒；
6、肉馅翻炒至变色后下入黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均匀；
7、下入洋葱碎继续翻炒；
8、洋葱翻炒至颜色变透明即可；
9、倒入番茄糊搅拌均匀；
10、加入番茄酱搅拌均匀；
11、开锅后下入罗勒碎和迷迭香搅拌；
12、加入白糖调味；
13、加入盐调味；
14、盖上锅盖转小火焖制1小时左右；
15、定期开锅观察搅拌一下，避免糊锅；
16、待汤汁全部收浓，关火番茄肉酱制作完成；
17、另取一锅做水，水开后加入一小勺盐和色拉油少许后下入意面；
18、先用勺子在锅中搅拌，以避免意面粘连，待锅开后盖盖煮5分钟左右捞出意面浇酱完成。