一、意大利面番茄酱汁怎么做啊？
用料:
意大利面160g
番茄酱汁
水煮番茄2大罐
大蒜1瓣
橄榄油2大匙
白葡萄酒2大匙
盐1小匙
盐、粗粒黑胡椒各少许
步骤 1
将水煮番茄连同汁液一起倒入大碗中，然后用手捏碎。把番茄捏碎到没有明显的大块时，就算可以了。
步骤 2
将橄榄油和大蒜倒入平底锅中。开小火加热。为了让大蒜浸入油里，要不时倾斜平底锅。
步骤 3
将水煮番茄一次性加入平底锅中。
步骤 4
将白葡萄酒均匀地淋到其他食材上。
步骤 5
将火调至稍弱的中火，用木铲搅拌平底锅中的食材。为了防止酱汁炒糊，要不时从底部向上搅拌。用木铲拨开酱汁，如果马上恢复原状，证明煮得还不够黏稠。用木铲拨开酱汁，不会马上恢复原状，证明煮好了。观察平底锅的边缘，酱汁要达到一定浓度才算煮好。
步骤 6
加盐后充分搅拌，关火。取出1/2的量。
步骤 7
意大利面煮好后，马上开火加热做好的酱汁。然后加入沥干水分的意大利面。
步骤 8
用夹子画圈搅拌，使酱汁与意大利面混合均匀。当所有意大利面都裹上酱汁时，就算可以了。
二、意粉番茄酱做法？
用料
洋葱 1个
胡萝卜 1个
大蒜 2个
西芹 1支
百味来意大利番茄酱 250G
罗勒碎 适量
香叶 2片
做法步骤
1、准备主食材！请忽略淡奶油，放错了！番茄酱可以选择任何品牌的意大利面番茄酱哦！
2、将洋葱、大蒜、胡萝卜切成碎！
3、锅里倒入适量的油，放入洋葱、大蒜炒香！
4、再放入胡萝卜翻炒香！
5、最后放入番茄酱、罗勒碎、香叶煮六分钟左右！
6、盛出放入容器中，随时想吃意大利面的时候十分钟就可以吃到了！
三、怎么做意大利面的番茄酱？
1/11 准备好需要用到的材料
2/11 将牛肉切成小碎粒或是肉末都可以，放入红酒、盐去腥，基础调味，搅拌均匀，用手稍微摔打一下。
3/11 热锅，放入适量橄榄油
4/11 放入牛肉，炒至断生变色，捞出备用。
5/11 再次起锅，放入橄榄油，油热后倒入蒜头和洋葱炒出香味
6/11 洋葱炒出香味后，煸炒至洋葱变软变透明，放入切成小块的番茄
7/11 加入番茄后继续翻炒，改小火
8/11 番茄炒至变软出汤出沙，放入适量盐，糖，番茄酱调味，搅拌均匀
9/11 之后放入切好的奶酪和牛肉粒，黑椒碎
10/11 小火加热待奶酪溶化，搅拌均匀即可出锅
四、意大利面的番茄酱怎么做？
主料:
面200g
辅料:
番茄2个
洋葱140g
大蒜四瓣
盐适量
黑胡椒适量
罗勒碎适量
牛肉碎200g
红酒40g
牛肉浓汤宝一块
干酪碎适量
步骤 :
1· 准备好所需的原材料。两个较大的番茄，最好是熟透的，划十字后去皮切成块。洋葱切成小块，牛肉切碎或者直接在超市买牛肉碎。意大利面200g，两人份的。大蒜几瓣，切成小片。
2· 准备好其他所需调料，一块牛肉浓汤宝，胡椒粉，红酒40g，奶酪适量，罗勒碎适量。
3· 热锅后放大蒜，爆出蒜香味后转成中火。
4· 下牛肉沫，炒到变色。
5· 将红酒加入锅中，直到水分都蒸发掉，盛出牛肉待用。
6· 另起一锅，锅热后加入适量食用油，油热后加入蒜片和洋葱，翻炒出香味。
7· 加入切好的番茄块，炒出红油。
8· 加入牛肉浓汤宝和一大碗水，一起慢慢熬。
9· 加入炒好的牛肉碎。
10· 加入一小盖罗勒碎到锅中。
11· 大火烧开后，转小火，一直熬到汤汁浓稠为止，大约需要30到40分钟。
12· 此时另起一锅，烧开水后加入两人份的意大利面，一直煮10分钟。
13· 煮10分钟后关火，盖上盖子焖1分钟，然后捞出过冷水。
14· 将煮好的意大利面装在锅中备用。
15· 汤汁熬成图中的样子时，加入适量黑胡椒和少量食盐。
16· 锅中留下两人份的肉酱，然后将意大利面放入锅中，和肉酱一起翻炒，让肉酱和意大利面充分融合。然后关火。
五、意大利面番茄肉酱做法？
原料：
罐装整粒去皮番茄1500克、肉馅500克、番茄酱200克、洋葱350克、干螺旋意面（视个人情况而定）。
调料：
黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、盐1大匙、橄榄油30ML、罗勒1大匙、迷迭香1/4小匙。
食用时调味：欧芹碎、芝士粉、番茄肉酱（4-5人量）。
做法：
1、整粒去皮番茄放入搅拌机；
2、搅打成糊后倒入盆中备用；
3、洋葱洗净后去外皮切碎丁儿备用；
4、热锅后倒入橄榄油；
5、下入肉馅翻炒；
6、肉馅翻炒至变色后下入黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均匀；
7、下入洋葱碎继续翻炒；
8、洋葱翻炒至颜色变透明即可；
9、倒入番茄糊搅拌均匀；
10、加入番茄酱搅拌均匀；
11、开锅后下入罗勒碎和迷迭香搅拌；
12、加入白糖调味；
13、加入盐调味；
14、盖上锅盖转小火焖制1小时左右；
15、定期开锅观察搅拌一下，避免糊锅；
16、待汤汁全部收浓，关火番茄肉酱制作完成；
17、另取一锅做水，水开后加入一小勺盐和色拉油少许后下入意面；
18、先用勺子在锅中搅拌，以避免意面粘连，待锅开后盖盖煮5分钟左右捞出意面浇酱完成。