一、鲜蚝牛肉怎么做好吃？
主料
生蚝250g
牛肉100g
干米粉200g
金针菇100g
番茄1个
香菜适量
大葱适量
辅料
盐适量
姜丝适量
淀粉适量
胡椒粉适量
酱油适量
油适量
鸡精少许
生蚝牛肉汤粉的做法步骤
1.生蚝。
2.焯熟。
3.牛肉放油、盐、淀粉、胡椒粉、酱油腌制。
4.金针菇、香菜。
5.番茄切块，姜丝、葱丝。
6.干粉。
7.沸水烫开。
8.捞起备用。
9.起锅放油，爆香葱姜丝。
10.放入金针菇和番茄炒软。
11.放适量的水煮开。
12.下牛肉片氽熟。
13.倒入生蚝。
14.倒入米粉。
15.最后放香菜，煮沸后加适量盐和鸡精就完成了。
二、油炒猪皮怎么做好吃？
原料
猪皮适量 ，青红椒适量，盐适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、少许白糖，
1/猪皮洗净，冷水下锅，放葱姜、料酒，煮出浮沫，撇去浮沫，煮二十分钟捞出
2/猪皮洗净，切成片，锅中烧油，放葱姜蒜、豆瓣酱，炒出红油，放料酒，蚝油、生抽、猪皮，炒匀
3/放青红椒，翻炒均匀，盐、鸡粉、胡椒粉、少许白糖，翻炒均匀即可
三、牛肉生蚝粥好吃还是生蚝猪肉粥好吃？
根据多年的经验下来，牛肉生蚝粥更好吃一些，由于牛肉煮完以后没有什么其他的味道，和生蚝肉放在一起搭配着吃会非常的鲜美，猪肉稍稍有一点点味道，但是不嫌弃的人也没有关系，毕竟皮蛋瘦肉粥吃了那么多年，总体而言牛肉食比较贵，吃起来更加高档次，而猪肉稍微便宜一些，三五块钱就能炒个猪肉丝，这个猪肉生蚝周牛肉需要十几块钱
四、羊油炒馍怎么做好吃？
馒头切成小块，起锅烧羊油加入葱姜蒜煸炒出香味，加入切好的馒头块翻炒至金黄，加入盐鸡精胡椒粉蒜末翻炒均匀出锅。
五、蚝油炒鸡块怎么做好吃？
1.姜丝切好备用
2.鸡块洗干净,用开水烫一下去血水备用
3.加入生粉,油,盐.料酒,蚝油和少量老抽和酱油把鸡块掩上20分钟备用
4.热油锅,加入姜丝爆香
5.加入鸡块,翻炒至转色
6.加入少量温水，盖锅焖几分钟
7.煮至收汁,调味即可
六、蚝肉怎么做好吃？
生蚝是牡蛎的别称，属软体动物门双壳纲蛤类的一种，又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。生蚝生长在温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油。
蛋煎生蚝：主料：牡蛎(鲜)(150克) 鸡蛋(175克)。
调料：盐(5克) 味精(3克) 姜(5克) 江米酒(5克) 香油(1克) 胡椒粉(2克) 植物油(30克)。
制作工艺:
1. 将姜茸浸入米酒中成姜汁酒；
2. 鸡蛋液拌入精盐、味精搅至起泡沫；
3. 将鲜蚝（牡蛎）洗净，用毛巾吸干水分，加入姜汁酒、胡椒粉、香油拌匀，再倒入鸡蛋液，成蛋料；
4. 中火烧热炒锅，下油烧至微沸，倒入蛋料，慢火煎至两面金黄色至熟，便成。
七、蚝丝怎么做好吃？
烙蚝丝饼吃：
面粉一点点添加水，揉成光滑的面团，盖保鲜膜饧半小时
绿萝卜擦成丝，在开水中焯2分钟，捞出过凉水，挤干水分，剁碎备用
葱姜香菜切成碎末备用
海蛎子肉添加少量盐和清水，旋转之后，用手抓捏，去除其中的碎壳和杂质，然后捞出干净的蛎肉备用
萝卜丝、葱姜香菜和海蛎子肉混合，添加一匙猪油、适量盐和味精拌匀
最后添加少量香油拌匀即可
八、上等蚝怎么做好吃？
材料
上等蚝10个、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、酱油1小勺、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许
做法
1、将蒜泥放在一起，加些切碎的红辣椒。
2、将蒜泥与油混合，放盐、味精或鸡精拌匀。盐要稍微多些。
3、之后将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。
4、将上等蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右，至蚝肉略收缩，最后再用上下火烤1-2分钟至蒜茸着色即可。
九、珍珠蚝怎么做好吃？
菜谱特色：蚝仔、鸡蛋都是补充体力的食品，味道融合既鲜甜，又容易入口。所需材料：珍珠蚝、番薯粉、鸡蛋、葱、盐、胡椒等烹饪方法：
1、蚝仔用水浸开，挑出蚝肉，沥干水后加点盐和生粉捞匀，然后用水冲洗。加入薯粉打成浆。
2、打蛋备用。
3、镬烧热，下油，把蚝浆倒入镬中慢火煎，然后加入鸡蛋浆，翻转再煎，等两面蚝仔成金黄色时候，加多一点油，开猛火煎一下即离镬。
4、食用时候，蘸鱼露、洒胡椒。
十、干蚝怎么做好吃？
干蚝用温水泡一下就可以煮了,不用怎么刻意去洗的.
因为生蚝开出来的时候已经是干净的,就是在晾干的时候表面有些沙尘.所以用温水冲洗,适当泡一会就OK.牡蛎俗称海蛎子，大连是中国太平洋牡蛎主产区之一。牡蛎味美肉细，营养价值很高，鲜牡蛎汤素有“海中牛奶”的美誉。牡蛎干肉中含有蛋白质45-57%，脂肪7-11%，肝糖19-38%，还含有丰富的维生素和碘。
牡蛎烧肉
原料：瘦肉500克，牡蛎干40克，酱油100克，黄酒20克，精盐适量，白糖50克，猪油30克，生姜、葱少许。
制作：1．瘦猪肉（略带点肥肉）切成块，放入凉水锅中，上火烧沸，用温水冲洗干净，生姜、葱切成片、段，牡蛎用水泡开；
2．取锅一只，上火烧热，放入猪油、葱、姜，炒香，投瘦肉块，爆一爆，烹上黄酒，加酱油、白糖、精盐、牡蛎连水倒下，再略炒几下，加水没过肉，旺火烧沸，小火焖2小时左右，熟透即可。
生菜牡蛎汤
牡蛎肉,鸡蛋,生菜,新鲜西红柿,鸡蛋,香菜、香葱碎沫．
将牡蛎放入打散的鸡蛋液里(我打两个鸡蛋)搅拌一下,汤水煮开,汤里面先放西红柿,一点素油,然后用勺子,一勺一勺的把牡蛎蛋液舀进开水里,每勺都有一个牡蛎裹着鸡蛋液,放入热汤里面. 注意哟, 勺子不要马上离开锅,勺子平拿稍微在正在煮的热汤里停滞几秒,好让汤迅速把鸡蛋液裹住牡蛎.
牡蛎投放完毕,马上关火,因为牡蛎太嫩不能煮时间长.
撒入新鲜生菜,香菜碎香葱碎.依自己口味放盐,麻油(或橄榄油)调一下口味.
天然牡蛎汤
1．鲜牡蛎肉60克洗净，切小片。
2．紫菜清洗放入大碗中，加清汤、蛎肉片、葱花、细姜丝，放入蒸锅蒸30分钟。
3．取出加入精盐、味精、胡椒粉、绍酒调匀。
紫薇花牡蛎火腿汤
原 料
紫薇花4朵，牡蛎肉500克，火腿末5克，水发冬菇10克，玉兰片10克，胡椒粉、盐、料酒、酱油、味精、鸡汤、姜片各适量。
制作方法
1.紫薇花去萼杂质，洗净，切成细丝，牡蛎肉拣洗干净，沥干水分，切碎。火腿肉、玉兰片、冬菇分别洗净，都切成片。将牡蛎、冬菇、玉兰片各用开水焯一下。
2.锅烧热放入鸡汤、料酒、酱油、姜片、盐、大火煮沸，下入火腿、冬菇；玉兰片、牡蛎烧沸，下入味精、紫薇花细丝，调好口味，撒点胡椒粉即成。作佐餐食用。
本品特点
味鲜嫩，花香，爽口。功用为滋阴养血止血，健脾开胃解毒。用于虚损、烦热、、带下、疮毒、失眠、心悸、健忘等症。
牡蛎鲫鱼汤
原料:牡蛎粉12克 鲫鱼200克 豆腐200克 绍酒10克 姜、葱各5克 鸡汤500毫升 酱油10克 青菜叶100克
制作:
（1）把鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净；豆腐切4厘米长、3厘米宽的块；姜切片，葱切花，青菜叶洗净。（2）把酱油、盐、绍酒抹在鱼身上，将鲫鱼放入炖锅内，加入鸡汤，放入姜、葱和牡蛎粉，烧沸，加入豆腐，用文火煮30分钟后，下入青菜叶即成。
鲤鱼牡蛎肉冬瓜
鲤鱼1条（约500克，去肠杂、腮），冬瓜500克洗净切小块，牡蛎肉50克（洗净），葱白7茎洗净切段加适量盐同煮汤食.