一、鱼汤里能不能放蚝油？
这个主要看个人口味，不过建议还是不要放蚝油，本身鱼汤的精华就在于汤头的鲜美甘甜以及色泽的视野享受，加入了蚝油影响色泽同时对于口感的有一定的加重。
喜欢清淡一定的或者给有疾的人员进行食补的话最好保持原味就可以了，不要添加过多调料。
二、煲排骨汤能不能放蚝油？
我觉得煲排骨汤不需要放蚝油，排骨汤还是喝原汁原味的，加上耗油以后就改变了它的味道。我们把排骨出水以后，用温水清洗干净然后倒入冷水中加入生姜葱然后开始熬，大火烧开以后熬几分钟然后改为小火一直炖煮一到两个小时，加上适量的盐就可以喝了。
三、蚝油姜蓉炒青菜怎么做？
用料 青菜一把 海天蚝油一勺 步骤
1 青菜掰开洗干净，锅烧热，倒入食用油，倒入青菜翻炒 步骤
2 当青菜叶子变软时，倒入海天蚝油 步骤
3 关火，用余温将蚝油和青菜翻炒均匀 步骤
4 盛盘即可。大家还可以用这个方法做:香菇青菜，香菇西
四、放蚝油还用放酱油？
耗油一般不多放的,它是有一种鲜味,不过不用放太多,而酱油是咸的~~~~ 两个是不一样的~~~ 看要煮什么菜 一般如果你是想放耗油,只需要放一点点 ,因为它是提鲜而已.两个不太矛盾的
五、放蚝油和不放蚝油的区别？
做菜放点蚝油可以使菜肴的味道更加鲜美。蚝油是由生蚝加工制成的调味品，其味道鲜美，可以增加菜品的味道是做好的菜更加好吃，如果做菜时没有放入蚝油的话，菜里面自然就不会有蚝油的鲜香味道的，所以人们再做菜时，都喜欢往里面加放一点蚝油。
六、盐水放蚝油好不？
用蚝与盐水熬成的调味料。是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。
七、卤肉放不放蚝油？
卤肉不放蚝油，蚝油主要是炒菜时用于提鲜。
八、鹅肉放蚝油吗？
红烧鹅可以用蚝油红烧鹅肉的用料： 主料：鹅肉半只。 调料：酱油，料酒、红糖、精盐、葱段、姜块、桔皮、八角适量。 红烧鹅的做法：
1、将光鹅用刀斩成小方块，炒锅放水烧开，将鹅肉氽透，捞出洗净血沫。
2、将清理干净的鹅肉放锅内，鹅油不要扔掉，一并放入，一次加足水。
3、放料酒、葱段、姜块、八角等猛火烧开后转小火约1.5小时，再放入酱油、红糖继续煮15分钟左右，即可出锅享用。
九、炖肉放蚝油吗？
放蚝油，味道会伴随着海鲜的鲜味。
1、蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。
2、蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。
十、炸酱放蚝油吗？
炸酱不需要放耗油。炸酱分炸肉酱和炸素酱。喜欢吃肉的人觉得炸酱放肉特别香，而不喜欢吃肉素食主义者炸酱可以放鸡蛋。两个各有各的特色。一般炸肉酱要把肉切成小丁，锅里放油把肉和葱花钞香再把酱放肉里一起炒非常好吃。如果是炸鸡蛋酱，就要先把鸡蛋炒熟再放酱一起吃，也是别有一番风味。