一、油麦菜的做法大全?
油麦菜有几种做饭,看你喜欢吃哪种口味的油麦菜,第一豆豉鲮鱼油麦菜,我是这样做的,首先起锅烧油,油热了放油麦菜反几在少放一都都盐,口味轻的可以不放,在反炒几下菜变色就行啦。
第二种就蒜蓉油麦菜,还有素炒油麦菜,这两个想比大饭桌上都有,就一一不给大家说怎么炒的,这也是我最爱吃的一道菜
二、蒜炝油麦菜的做法?
用料:油麦菜300克
步骤:1.准备食材:油麦菜300克,大蒜1瓣,食用油20毫升,盐5克,鸡精5克。2.油麦菜去根洗净掐断,沥干水分备用。3.大蒜切末备用。4.锅中倒入适量油,烧至7成热,放入蒜末翻炒几下,放入油麦菜快速翻炒。5.炒至油麦菜变色,放入盐5克,鸡精5克,调味即可出锅。
三、蒜苔油麦菜的做法?
食材
蒜适量,葱适量,老抽适量,油适量,油麦菜适量,
1/将蒜切成蒜蓉,葱切成葱花。
2/锅内倒油,油烧至8成热,下葱花和部分的蒜蓉炝锅。
3/出味后,下油麦菜,快速翻炒。
4/接着加入少许耗油或老抽,翻炒,待油麦菜变的软一些之后,加一勺水,转中火焖,将剩余的蒜蓉全部加入,快熟时加盐出锅即可。
5.美味又好吃的蒜苔油麦菜的做法完成开吃了。
四、蚝油蒜香白菜的做法?
准备好所有的食材。大白菜一片一片剥下来,清洗干净,然后在盐水中浸泡5分钟。盐水中取出来,再用流动水冲洗两遍,这样可以去除白菜中残留的农药。然后把它切成小块
大葱切成葱花,老姜两片切成姜末,待用
炒锅烧热,放入适量食用油,放入数粒花椒粒炸香后,再把葱花和姜末放进锅里,煸炒出香味
五、蚝油蒜蓉油麦菜的做法有哪些?
备用食材:油麦菜200克,大蒜3瓣,食用油少许,蚝油1勺,生抽1勺,花椒粉少许;
制作过程:第一步,大蒜剥皮,放入拉蒜器中,将其处理成蒜蓉,待用,油麦菜一把,摘去根部,将油麦菜洗干净,控水后,用手折成段
第三步,下面便可开始炒菜了,在炒锅中添上食用油,置于火上烧热,放入蒜蓉,小火煸炒出香味,然后将事先处理好的油麦菜放入锅中;
第四步,转至大火快炒,将油麦菜炒至微微塌下去的时候,将事先调好的料汁放入在锅中,快速翻炒均匀,使得油麦菜可以与料汁混合好
六、蚝油油麦菜的做法有哪些?
1、食材:油麦菜适量、红线椒适量、食用油适量、蒜头适量、食盐适量、白糖适量、生抽适量、蚝油适量、生粉适量。
2、准备好食材。
3、油麦菜用水浸泡10分钟,和辣椒一起清洗干净。
4、这个油麦菜有点老且比较长,改刀切2段食用更方便;蒜头切末,红线椒切圈,备用。
5、碗中调入生抽、蚝油、白糖、生粉和少许清水,搅拌均匀备用。
6、锅中水开,放入少许食用油和盐。
7、放入油麦菜,焯烫至变色后捞出。
8、时间长短可随各人喜好,我家喜欢吃软点的,焯烫的比较熟。
9、沥干水分后摆放至盘中。
10、另起锅,烧热倒油,下入蒜末和辣椒圈,小火炒出香味。
11、把刚刚调好的酱汁,搅拌均匀倒入锅中。
12、沸腾后,再用大火煮至微微粘稠。
13、趁热淋在油麦菜上即可。
七、油麦菜芯做法大全?
— 食材清单 —
主料:油麦菜嫩芯70克
辅料:蒜1瓣
— 烹饪步骤 —
1· 油麦菜洗净取最里面的几根叶子,就是里面较短的,颜色嫩绿的几根叶子备用。
其他的叶子用同样的方法炒一炒大人也会觉得爱吃的。
2· 把油麦菜嫩心切成2厘米左右的段,蒜切成碎末。
咀嚼力不太好的小宝宝可以切的碎碎的炒。
3· 锅中刷少量油,放入蒜末炒香,滴入几滴宝宝酱油。
4· 倒入油麦菜翻炒,这时候就要开大火了,大火快炒可以保证油麦菜脆嫩的口感。
5· 只需翻炒几下就熟了,因为放了酱油,建议不再加盐调味了。
八、油麦菜炖鱼的做法大全?
主料:鲤鱼800克,虾饺6个,豆腐100克,火腿肠1根,油麦菜适量。
辅料:葱一段,姜一块,蒜2瓣,干辣椒3个,花椒10颗,香菜、胡椒粉、料酒、鸡精各适量。
1、鲤鱼洗净剁块,放入料酒、盐、胡椒粉、葱、姜辣椒段腌15分钟。
2、盆中打入鸡蛋两斤,适量盐,放入适量面粉搅拌成糊状。
3、腌好的鱼块挂上面糊,下油锅炸制。炸至两面金黄捞出。
4、葱姜切片,辣椒切段。
5锅中烧油下葱姜辣椒炒香,倒入开水烧开,加盐、糖调味。
6、下入炸好的鱼块,大火烧开,小火炖10分钟。
7、待鱼汤浓白再下豆腐、虾咬、火腿肠再炖三分钟。
8、下油麦菜烫至断生。
9、撒上葱花,小米椒香菜即可、
九、蒜苔油麦菜家常做法?
这个菜火要大,油热了往锅里一放,起锅要快才脆
十、蒜香油麦菜的家常做法?
步骤1/7
将从市场上买回来的新鲜油麦菜择洗干净切成段
步骤2/7
将大蒜去皮,用刀拍碎,剁成蒜沫
步骤3/7
炒锅放火上,倒入适量的油烧热
步骤4/7
将蒜沫放入锅中爆出香味(一定要将蒜没炸至金黄色,这样蒜沫才会够香)
步骤5/7
放入切好的油麦菜翻炒(这个过程一定要用大火)
步骤6/7
将油麦菜炒至完全变成翠绿色,放入适量的盐(盐一定要等油麦菜炒好以后在放)
最后一步
出锅前放少许味精,最后放适量香油即可