一、黑胡椒酱做法？
步骤/方式1
现磨两勺黑胡椒粉，将现磨好的黑胡椒粉与耗油、老抽混合搅匀。
步骤/方式2
面粉、牛奶混合搅匀面粉奶酱;淀粉、水混合搅匀成淀粉水。调完三种酱放一旁备用。
步骤/方式3
锅加热后转中小火加入黄油，加入洋葱碎先中小火翻炒至软化
步骤/方式4
洋葱变黄软化后加入黑胡椒预拌酱小火搅拌均匀。
步骤/方式5
加入面粉奶酱，小火快递搅拌，以防结块，搅拌至颜色变深， 加入淀粉水搅拌均匀。
二、如何制作黑胡椒酱？
步骤/方式1
洋葱去皮洗干净，切成洋葱碎，蒜瓣去皮，洗净，切成蒜末。
步骤/方式2
炒锅放火上烧热，放入黄油融化，待黄油融化后，倒入洋葱碎、蒜末炒香。
步骤/方式3
加入高汤，烧开后，加入盐、白糖、酱油、黑胡椒粉，用小火熬煮不停搅拌。
步骤/方式4
玉米淀粉加水成淀粉浆，炒锅中的汤汁熬20分钟后，加入淀粉浆熬制粘稠即可。
三、如何自制黑胡椒酱汁？
原料：黑胡椒粉、洋葱碎、大蒜碎（半头蒜的量）、红酒、黄油10克、番茄沙司、蚝油、生抽、盐1克、糖3克、罗勒碎适量；
做法：
1. 锅烧热后转小火加入黄油（小火慢慢让黄油融化，这样防止黄油的香味因为火大冒烟流失掉）；
2. 待黄油全部融化后再转大火，放入黑胡椒粉翻炒均匀（依个人口味可调整黑胡椒的用量）；
3. 黑胡椒粉炒到全部和黄油混合后，放入洋葱碎和大蒜碎（大蒜碎多些好吃）继续翻炒；
4. 烹入红酒翻炒到汁收微干，转中火放入番茄沙司大概两汤勺左右，继续翻炒到和锅中食材混合均匀；
5. 然后放入一汤勺的蚝油和一汤勺的生抽翻炒均匀；
6. 锅中倒入适量开水（如果有牛骨头汤代替开水更好），放入罗勒碎等水烧开；
7. 放入食盐、白糖、鸡精适量，关火出锅，黑胡椒就做好了
四、黑椒酱的制作方法，你知道吗？
黑胡椒酱是在锅里加入黄油，然后把大葱洋葱以及黑胡椒碎一起翻炒制作而成的。
制作黑胡椒酱的方法如下：
大蒜和洋葱尽可能切碎。
2.锅里放入黄油，然后放入碎的大蒜和洋葱翻炒直到变软烂。
3.加水，加入胡椒，放入酱油、盐、糖等等，继续煮。
4.然后把熬好的酱放入瓶子里，然后淋上蒜油，,应该可以保存更久时间。