一、没有工具怎么把花椒做成花椒粉？
没有专业工具怎样把花椒做成花椒粉。
首先先清选花椒把一些杂物和残枝树叶去除。用锅在火上小火慢慢地把花椒炒干，放晾铺在面板上，用擀面杖把花椒擀碎，把花椒碎用筛子筛几次，筛下来的粉就是花椒粉，这样就可以加工花椒面了。
二、花椒粉的正宗做法配方？
花椒粉的正宗做法的配方材料：花椒4份、藤椒1份、黑胡椒2份、盐2份
制作步骤：
1、准备花椒、藤椒、黑胡椒和盐按照4:1:2:2的比例分配，将香料混合放入锅中小火慢炒，如果没有藤椒，可以换成其他香料例如茴香，这样组合麻的力度弱一些，或者换成花椒，那麻的力度会比较大，看个人喜好，不需要精确多少克，比例差不多就行了，做一次可以用很久
三、花椒粉怎么做？
具体步骤如下；1. 干花椒在钢精锅内炒出香味，有噼啪声音即可，关火，纳凉后放大的砧板上。凉后的花椒很脆，容易碾碎;2. 用干净的白纸铺在花椒上，擀面杖用力擀压，反复多次，收拢又擀压，直至大部分成粉末状;3. 用网晒过滤几次，粉末装入玻璃罐内。剩余的再用舂舂一下，网晒再过滤下，最后就剩下一些白色的壳，可以不要，也可拿来下次做菜前油炸后，就丢弃。
四、怎样才能把花椒磨成粉？
自制花椒粉干净卫生、香味浓郁。
首先要买好的花椒，洗净。晾干或者用烤箱低温烘干，也可以放炒锅炒干（一定要彻底干燥，炒干的注意不要炒糊了）。
然后是磨粉，可以用石臼、破壁机等工具。磨碎后用滤网过滤，大颗粒的再重复磨碎，直到能过筛为止。磨好的花椒面放入密封瓶防潮。
五、花椒粉制作方法？
花椒粉，在很多菜系中都有着至关重要的作用，经过了许多道工序调味，最后出锅前的一勺花椒粉，一锤定音，就增加了菜品的些许神韵，说是画龙点睛毫不为过。
以前我们制作花椒粉，就是随便买些花椒磨一下，感觉反正都是花椒粉，不会有多大区别，直到有一次到一位长辈的服装厂里去做客，吃了小食堂的大师傅做的麻辣菜，才改变了这种看法，原来原料品质不同，加工方法不同，口味可是天壤之别。
这位大师傅姓尹，一直跟随着我这位长辈多年，可以说是贴心人了，属于传统老手艺的厨师，有个性格就是爱喝酒，后来我也经常陪着尹师傅喝酒，一口一个“叔”关系处的很不错，以至于尹师傅一端酒杯就能想起我来。
酒不能白喝，我这美食爱好者总要想办法向前辈淘点儿干货吧。
一次，我偶然就问起了花椒粉的事儿，尹师傅说实际上你看着越简单的东西内涵越复杂，例如说很多著名的小吃，每一味调料，油呀，粉呀，酱料呀，甚至酱油醋等，为了做到口味独特都有复杂的配方在里面，绝非表面看来那么简单，那只是“大道至简”而已。
例如花椒粉，不是简单的买点儿花椒磨一下，而是有很多标准的，红油里辣椒有配比，花椒油和花椒粉里花椒也有配比，花椒有很多种，各具特点，一般我们以麻香兼备为标准，另外加一些简单香料点缀一下，还可以增加花椒粉的香味层次，这样做出来的才是上品。
之后尹师傅把他做花椒粉的方法告诉了我，我也一直使用着，口碑很是不错，今天专门又做了一次，弄个教程发给朋友们，遇见是缘，分享快乐！
原料：红花椒200克 青花椒100克 比例2:1
香料：砂仁（用阳春砂）2克 丁香1克 小茴香3克
花椒一定要买正品，建议可以原产地网购，品质一般有保障；
香料量很少，主要起增加复合香味的作用，花椒量大的话，按照比例酌情增减就行。
把香料和花椒倒在一起混合
锅烧热，把花椒和香料倒入小火翻烤，去水分出香。
花椒出干香味后倒入打粉机
不锈钢打粉机
封好盖子打粉半分钟。
工欲善其事，必先利其器，成品，开盖儿满屋香。
用毛刷收入碗中
倒入调料罐。
一定要封口储存，切记！
用这种花椒粉炒盐，做出的椒盐也是嘎嘎的香哟！
好了，这就是我们的老手艺，复合香的花椒粉了，朋友们可以先收藏，有机会试一下，就知道咱所言不假了，还是那句话：我们负责拿出真诚，朋友路过各取所需！