1. 自制的黄豆酱如何保存时间长
保存方法：冷却到常温状态放冰箱冷藏就可以了。 保存时间：三天。 自制酸奶的方法步骤如下： 所需原材料：纯牛奶1000克、乳酸菌1克。
第一步：准备好成品酸奶发酵剂和两袋500克的纯牛奶。
第二步：用开水烫一烫酸奶桶和盖子消消毒，待酸奶桶晾干以后，倒进纯牛奶。
第三步：根据纯牛奶的用量，需要1克发酵剂，1小包是1克装。
第四步：取一小包酸奶发酵剂加入纯牛奶中。
第五步：搅拌半分钟，充分混合均匀，盖上桶盖。
第六步：将酸奶桶放进酸奶机，盖上盖子，设定好时间开始发酵。
（一般8至10小时，冬天建议10至12小时）
第七步：发酵好的酸奶，晾凉放入冰箱，冷藏过后再吃口感更好。吃之前拌 上蜂蜜或白糖，就不那么酸了 ，再配上新鲜水果和果仁，味道更佳。
2. 自做黄豆酱保质期限多长
做豆豆酱之所以上不了黄，主要的原因是因为豆浆在制作过程中会发酵，一旦发酵就会产生气体，颜色也就会发黑，所以是上不了黄的
3. 自制黄豆酱放冰箱能放多久
买个食品烘干机吧，我家用的美国的excalibur。任何食物做好，扔到烘干机里低温烘8到12个小时脱水，然后放冰箱冷冻，放两三年没问题，而且没水所以基本冻不坏。
要吃的时候加水煮煮，或者直接吃，嘎嘣脆，我用这个机器做了蔬果干、果丹皮、腊肉、腊鱼、香肠、牛肉干、梅菜、萝卜干，可能性简直无穷。
如果再有钱一点，买个冻干机，做好的饭菜都可以扔进去冻干，不变色不变质，是出门远足的人必备佳肴，弄点水热一下就是完美一餐，只要做好密封，保质期长达25年，唯一缺点就是机器贵，兼耗电
4. 自制的黄豆酱如何保存时间长些
常温下放通风阴凉处保存或者冷藏保存。玻璃罐装的酱料可以放在厨房通风阴凉处保存，也可以放冰箱冷藏保存。自制酱料每次取要用没有油、没有水的干净勺子。甜度越高的酱保存时间越长，糖可以将酱中多余的水分汲取出来，通常能保存两个月左右。
5. 自己做的黄豆酱怎么保存
1、制作豆瓣酱的材料需准备：鲜红椒2000克，青椒适量，霉豆瓣500克，蒜500克，姜400克，花椒20克，白糖25克，花生50克，芝麻50克，白酒适量，油500克，盐适量；
2、辣椒和蒜洗净晾干水分，姜洗净用盐腌制一小时左右，捞出晾干水分，霉豆瓣洗净后，用白酒侵泡，晾干水分；
3、把晾干水分的辣椒用刀剁碎；
4、将花生，花椒和芝麻分别在锅中炒香。炒好的花生去皮，炒好的花椒在料理机打细，姜切姜丝，蒜做成蒜泥，炒好的芝麻和晾干水分的霉豆瓣一起装碗备用；
5、将盐，霉豆瓣，姜丝，蒜泥，花椒面，花生，芝麻，白糖拌均匀后，放白酒适量拌均匀；
6、锅里烧油九成热关火，把油晾凉，用一半晾冷的油倒入豆瓣酱里面拌均匀，腌制两小时左右；
7、将土坛子洗净，水擦干，把腌制好的豆瓣酱装进坛子里，密封完毕后，腌制一周左右就可以食用。
6. 自制的黄豆酱可以保存多久
六个月左右
生姜的辣味成分具有一定的挥发性，能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，增进食欲。生姜粉是人工生产的，里面会含有一些添加剂。生姜粉应保存在阴凉的地方，一般可以保存六个月。放到冰箱里冷冻保存时间会更长。希望我的回答能够帮助到你
7. 黄豆酱的保存方法
储存黄酒是有讲究的，如果方法不对，黄酒就会酸败、变质。因此黄酒的储存是保证酒质好坏的一个关键因素之一。该如何保存黄酒？
第一：黄酒属于发酵酒类，一般酒精的含量比较低，越陈越香是黄酒最显著的特征，所以贮存地点最好在阴凉、干燥的地方。
第二：黄酒不宜与其他有异味的物品或酒水存放
第三：黄酒的储存不宜经常受到震动，不能有强烈的光线照射，要远离热源，不能潮湿。所以在购买时，尽量购买瓶身不透光的黄酒，如绍兴梁祝冬酿花雕，以瓷器不透光瓶体，可更好的保护酒品质。
第四：黄酒储存时间要适当。普通黄酒宜贮存1~3年，这样能使酒质变得芳香醇和，如果贮存时间过长，酒的色泽则会加深，尤其是含糖分高的酒更为严重。
8. 黄豆酱能放多久
黄豆酱的保质期是一年。
自制黄豆酱，只要酱缸里不进水、不进油，可以保存一年。进去水会生虫，进去油会发霉。
黄豆酱是我国传统的调味酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等。
一般人群均可食用黄豆酱，严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者不食或少食黄豆酱。
黄豆酱的营养价值
1、黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分。
2、黄豆酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味。
3、黄豆酱中还富含亚油酸，亚麻酸，对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处，从而降低患心血管疾病的机率。
4、黄豆酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
9. 黄豆酱怎样保存才能长久?
大米储存方法：
1、将大米储存在低温环境中，比如保存在冰箱中，可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生。
2、夏季天气变化大，米糠容易发粘，导致生虫。入夏后，可将储存的大米再筛一次，除净细糠，储存于通风处，能避免生虫。橘皮中含有柠檬醛，在大米中埋入橘皮可以驱虫防虫。
3、选用大容量的瓶子，将大米装进瓶子。前提要确保大米是干燥的，放入后赶紧拧紧盖子。
4、白酒可起到防米虫的功效。在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖，把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。