1. 黄豆酱拌挂面
东北鸡蛋酱：1、将鸡蛋打入碗中，放入适量盐、料酒。2、搅匀成蛋液。3、小葱切段。4、炒锅炒热，倒入适量油。5、放入蛋液，待其受热凝固。6、翻炒过程中尽量炒散成小块，炒至完全熟后盛出。7、炒锅中倒入适量油，待油热后放入葱段。8、略炒后放入酱。9、将酱炒匀。10、放入鸡蛋。11、炒匀后放入香油。12、再度炒匀后盛出即可。
秘制海鲜酱：1. 将红葱头、蒜头、指天椒洗净后垛碎（不用太碎）2. 干贝和虾米用热水泡软，火腿隔水蒸软3. 干贝和火腿拆丝、虾米切碎4. 大地鱼切碎5. 将红葱头、蒜头和红辣椒碎先炸至金黄捞起沥油6. 把大地鱼、干贝、火腿、虾米略微炸香捞起沥油7. 锅放半碗油，把所有炸香的材料放入，再加入海鲜酱、白糖、鸡粉、味精，辣椒粉慢火炒至酱浓即可
自制花生酱：1、花生洗净2、烤箱烤熟或炒熟3、待凉变脆去皮4、搅拌机里倒些花生油放入花生搅拌成泥状就好咧
黑椒酱：1、准备好所有食材2、将西红柿、洋葱、蒜放入料理机打成酱.将黑胡椒放入料理机打成粉.3、锅中放入少许油倒入西红柿洋葱蒜酱 煮开4、倒入黑胡椒粉 搅匀 稍煮一会儿5、倒入酱油 搅匀 稍煮一会儿6、放入盐 糖 搅匀 再煮一会儿就好了
2. 黄豆酱拌面图片大全
1、先来处理一下拌面酱的主角，西红柿拿开水烫一下，轻轻撕去表皮。
2、然后用手捏成稀糊糊备用。也可以用料理机打碎，因为西红柿属于浆果，用手捏也不麻烦的。数量的话根据自己口味，总之西红柿要占大多数的。
3、 葱姜切末，菜籽油或者花生油烧热后爆锅，注意不要炸糊了，变黄出香味后就可以进行下一步的制作了。
4、 加入豆瓣酱进行炒制。这一步要用小火，因为豆瓣酱很容易超干炒糊的。大约炒三分钟就可以了。这时候酱和油葱姜末完全融合了。
5、 然后把西红柿倒进锅里，把大蒜瓣压成碎末，这样口感好一些，吃起来有颗粒感，加入到里面稍微翻炒一下。
6、再加入适量辣椒面翻炒，辣味根据个人口味酌量加入。
7、最后加入鸡精味精调鲜。喜欢吃肉的朋友还可以在开始的时候加入肥瘦肉颗粒一起翻炒。等酱放凉后，可以装到瓶子里放进冰箱冷藏，保质期半年没有问题哦。
3. 黄豆酱香凉拌面
用料
豇豆
3-4斤
猪肉皮
少量
酱油
350ml一袋
葱 姜 大料 干辣椒
盐 糖 十三香
步骤 1
肉皮先煮熟，就是用筷子能扎透，然后切成条
步骤 2
豇豆切段-这个是切了两刀，也就是四段。按个人喜好
步骤 3
准备配料啦！葱切成葱花！姜就大片就行！大料两三个！干辣椒看喜好，
步骤 4锅热放油，一定要多！油热后，葱花姜片大料干辣椒一起炒出香味！把豇豆倒进去，翻炒啊翻炒，直到所有的豇豆都变成绿油油的颜色就ok。加酱油，加肉皮，翻炒一下，放盐，十三香，糖。
步骤 5
翻炒到都上色了，把火调到小火偏中火那样，慢慢炖。时不时的翻一下，避免糊锅！
步骤 6
汤汁收的差不多的时候，撒一点点味素，翻炒几下，关火！汤汁不用完全收干，留一点点，晾凉的过程中自己就收了！
4. 黄豆酱拌面图片高清
水煮开，下面条，煮熟捞起，稍微沥下水分，加入海天黄豆酱，拌匀，就可以吃了
5. 拌面 黄豆酱
食材
面条 200克
胡萝卜 100克
黄瓜 1颗
黄豆酱 10克
洋葱 半个
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
方法/步骤
所有的主材：面条、胡萝卜、黄瓜、洋葱、黄豆酱准备好。
胡萝卜、黄瓜、洋葱切丝备用，水开后下面，煮的时候加少许盐，出锅后面条不那么容易粘在一起。
煮熟的面条捞出沥干水分备用，把胡萝卜、黄瓜、洋葱过水，立即捞出。
将过水的蔬菜、盐、生抽、蚝油、黄豆酱与面条拌匀，这道美味的黄豆酱拌面就完成了。
6. 黄豆酱拌方便面
用料
黄豆
500克姜 半只大蒜