一、烤螃蟹烤箱的做法？
1、先把蟹处理干净 撒上烧烤腌料 拌匀 腌制一会烤箱180度预热。
2、锅里下油 爆香葱姜蒜和火锅底料。
3、下入螃蟹翻炒2分钟。
4、准备好烤盘 垫好锡纸倒入炒好的螃蟹。
5、放入烤箱烤制8-9分钟左右（烘烤的时间视螃蟹大小以及烤箱温度调整并非固定仅供参考）。
6、烤好出炉
二、烤虾蟹的家常做法？
虾子背后开刀取出虾线，把虾子放盆里，加入料酒和食盐腌制30分钟的样子，虾子用竹签穿上，然后排在烤盘上，扫上融化的黄油，烤箱预热至200度，把烤盘放入，中层，烤10分钟的样子取出，再扫上一层黄油，洒上葱花再入烤箱烤2分钟就可以了
三、石斑蟹的家常做法？
主料:
石斑蟹 1kg
蒜半头
黑胡椒适量
欧芹（Parsley）适量
辅料:
盐微量
黄油（Butter）适量
白洋葱小半个
辣椒面适量
石斑蟹 的家常做法步骤:
1.选新鲜的螃蟹，回家可稍微刷一下。如果不敢拿螃蟹，可以去买一支大夹子。既可以用来夹螃蟹，又可以烧烤用。下锅蒸螃蟹的时候，螃蟹的肚子朝上。这样可以保留螃蟹自身的汁液。石蟹和道格拉斯蟹我大概会在水开了以后，中火蒸15-20分钟，关火之后不开盖再闷一下。我比较不喜欢西式的做法，放进水里煮，那样会降低螃蟹自身的鲜味。
2.冷锅放入黄油，小火加热。等黄油开始化开了，放入洋葱。小火熬大概2-3分钟。然后加入蒜末。熬到蒜稍微变色就要关火，以免油汁烧焦发苦。关火后，马上加入辣椒面和欧芹末，然后再加入黑胡椒粉和少许的盐调味。盐不要太多本身海蟹都是有一定的咸味。整个过程是非常考验耐心的，一定要小火慢慢熬，味道会越来越浓郁，所以就会越闻越饿。还有做得时候把门窗打开，让你们的邻居们都闻到香味吧。
3. 把烤箱预热190摄氏度（375华氏度）。准备干净的菜板和刀，把螃蟹掰开分成一块一块。蟹壳留下拌饭吃，把螃蟹的腮去掉。分好块的蟹都放进刚才熬得黄油汁里。让每一块蟹都沾上油汁。放进烤箱里烤5-10分钟。蒜香石蟹完成！
小窍门&温馨提示
螃蟹快蒸好的时候，关火。用余热将螃蟹焖熟，会防止水分的流逝。
如果想要味道稍微清淡一点，将一半黄油换成橄榄油。不太建议省掉黄油，味道会差很多。全黄油的是味道最浓郁的。
吃不了了辣的话，请自行省略辣椒面。
蒜和洋葱看个人的喜好自行调节。
做油汁的量是足够让所有的蟹块都能覆盖上为准。
如果想螃蟹更入味，就在拆蟹时，用刀背把蟹壳都轻轻的敲碎。