一、茴香菜和小茴香的区别？
茴香有大茴香和小茴香之分，大茴香又称大料、八角茴香，有强烈特殊的香气，可以做为香料或调料。
小茴香会有一股特殊的茴香气，其外观如谷子般大小。大茴香外观有八个角，呈深棕色。
小茴香的外观和颜色都与谷壳很相似。大茴香多用于煮制或酱卤肉类，小茴香则是肉类加工中常用的香辛料。大茴香有增加肉的香味、增进食欲的功效；小茴香则有散寒止痛、温肾缩尿和开胃理气的作用。
二、茴香菜和茴香籽的区别？
茴香菜是农民用茴香籽种子种在菜地里经过发芽慢慢长成了一棵棵茴香菜的。它们的区别是种子与长成作物过成关系。没有茴香籽就不可能生长出我们常吃的茴香菜。茴香菜可以作成包子饺子的菜料。对暖胃也很有益处。茴香子也是中药中的一味药材。
三、茴香和香菜的区别？
区别一、用法不同。
香菜一般会用来制作凉拌菜，是生熟菜肴调味品，偶尔也会下火锅。茴香一般只是一种调料，主要是用来调味的。
区别二、香味不同。
香菜原名芫荽，它的香味比较冲，有很多人都接受不了。茴香具有特殊的香辛气味。口感有轻微的辛辣感。
区别三、功效不一样。
香菜是可以起到健胃消食的作用的。茴香的根、茎以及叶子全部都可以用来入药。
四、什么是香菜和茴香？
香菜 学名 芫荽 是一种提味增香鲜菜 茴香分 大茴香和小茴香 通常用以干品烹饪 大茴香也就是俗称香料八角 小茴香类似没剥壳的稻子一样 都是香料
五、茴香豆和茴香菜的区别？
茴香豆原是浙江省绍兴地区特色地方小吃，主要材料有蚕豆、茄香等，辅料有八角茴香、桂皮、盐等。茴香豆五香馥郁，咸而透鲜，回味微甘。茴香菜是伞形科茴香属植物，又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、贵州)、浑香，小茴香的茎部及嫩叶可作菜蔬，调味料小茴香，为植物茴香的干燥成熟果实。
六、茴香菜和茴香有什么区别？
茴香菜与香料中的茴香可以说毫无关系，只是茴香菜与茴香的茎叶长得很像。我们当作蔬菜食用的茴香菜又叫土茴香，它的真正学名叫做莳萝，是伞形科莳萝属的植物，以其嫩茎叶供人们当作蔬菜食用。
香料中的茴香则是伞型科茴香属的植物，其嫩茎叶不可当作蔬菜食用，但它结出的种子是烹调中常用的香料，我们通常称之为小茴香。
七、茴香菜做法？
答：茴香可以拿来包饺子，同时也可以茴香炒鸡蛋。首先把200克的茴香切碎，再把4个鸡蛋打碎，一起和茴香搅拌均匀。
再接着的话，你也可以去把那个鸡蛋搅碎。
最后热锅烧油，把茴香和鸡蛋，一起香煎一下，再翻炒均匀。茴香的功效有温阳散寒的功效，多吃对身体好。
八、茴香菜和小茴香一样吗？
这个问题不难回答:茴香菜和小茴香是一种作物，但是不是一样东西。茴香菜是茴香没有开花结子嫩的时候是蔬菜，小茴香是茴香的种子，也是一一味中药或调料。
九、茴香与茴香菜的区别？
茴香菜和茴香区别在于茴香菜是食用其嫩茎叶，小茴香是茴香的种籽，是一种调料。
茴香是八角茴香科八角属的一种植物。又称茴香、八角茴香、大料和八角。常绿灌木，初夏开花，果实为8－－9个木蓇葖，轮生呈星芒状，香气浓烈，可作香料、佐料，供药用。
十、茴香菜怎么采收？
茴香菜采收像韭菜一样用刀收割,贴地皮留下茴香茬,等长出来新芽,进行追肥,浇水,可以等着再吃第二茬。一般等茴香长到30厘米左右时,就可以收获了。茴香前期生长比较缓慢,这时要有耐心,它中后期就会生长迅速了。这时管理上就是浇水见干见湿,还要注意清除杂草。