一、包肉饺子用什么菜包好吃？
生猪肉红萝卜圆葱馅
1、将需要的原料猪前腿肉，红萝卜，圆葱及其大葱，生姜等准备好。
2、将生猪肉削皮，随后剁碎。用花刀先将肉剁松，随后再用刃口来将肉剁碎肉馅儿。假如不愿亲自动手，就立即买饺子馅回家再生产加工。
2、将生猪肉剁碎肉馅儿以后再将姜和蒜剁碎末加进饺子馅中。将肉馅儿和葱姜末充足的搅拌均匀。
3、然后再将圆葱剁碎，再次剁碎粉末。在夹住饺子馅中再次拌和，那样能够让各种各样食物的味儿可以充足的结合。
4、然后将红萝卜用擦丝器擦成细丝，要是没有专用工具得话还可以立即用刀割，可是一定要细细的，切完以后再拌到饺子馅里相互之间搅拌均匀。然后放进盐，鸡精，生抽酱油，十三香一起拌和，静放十分钟以后就可以刚开始做饺子了。
二、包饺子肉陷于菜的比例是多少？
1、菜肉比例没有定规，完全看个人口味偏荤还是偏素；
2、肉馅要好吃，调馅的时候要慢慢加冷开水，按照一个方向搅拌，让肉馅上劲，这样煮出的饺子肉不紧好吃。不过要小心水不要加多；
3、大白菜尽量靠切的，直接切成小丁，稍微剁碎后，立刻加入食用油搅拌，这样做，白菜不会出水。如果怕掌握不好，可以先把白菜馅用手攥攥出水。
4、要包饺子前，再把白菜和肉馅混合，然后立刻包，这样也是减少出水的机会。
三、人汗菜和肉能包饺子吗？
包饺子是自取灭亡的事情，所以不能包饺子。
四、肉和什么菜剁成馅包饺子好吃？
肉和芹菜剁馅包饺子好吃，方法如下：
一、先准备馅料
1、猪肉洗净，瘦肉、肥肉分开，各自切成小丁，先把瘦肉剁成较粗的肉糜，再加入肥肉丁一起剁好。
2、剁好的肉馅放入较大的碗中，加入切成细末的葱白末和姜末，搅拌均匀。
3、调入食盐、蚝油、生抽、胡椒粉、白糖，搅拌均匀。
4、把芹菜切成细末加入肉馅中拌匀。
5、分次调入适量水淀粉，顺同一方向搅拌至肉馅稍微上劲。
二、制作过程：
1、取一块饺子皮，包入适量馅料。
2、在右边的中间位置把饺子皮捏拢，大约1厘米的长度，开始打第一个褶。（这里不大大清晰，请看下一步）
3、打好一个褶以后，继续把饺子披捏拢，再大约1厘米的地方，打上第2个褶。（打褶的时候就是把上层的那块饺子皮，往后重叠一部分，然后压在下面的饺子皮上）
4、把上下的饺子皮捏拢，第2个褶就打好了。
5、继续把饺子皮捏拢，过大约1厘米的地方，打上第3个褶。
6、一直包到头，饺子就包好了。
三、煎饺
1、包好的饺子要间隔着放着，以免粘住，依次包完。
2、平底锅中加入少许油，烧热后下入饺子，煎至底部金黄。
3、加入没过饺子2/3的清水。
4、盖上盖子，中火闷约3分钟。
5、水干以后，撒入适量熟芝麻和葱花。
6、蘸着自己喜欢的调料吃。
小贴士：
1、剁肉馅的时候先剁瘦肉，剁至满意程度的6、7分时再加入肥肉一起剁，这样口感比较好，不然肥肉都剁成油了。
2、如果不爱吃到葱姜，那就泡成葱姜水加下去，或者把葱姜末加到肉馅里一起剁。
3、如果喜欢颜色很深的肉馅，就适量加点酱油。
4、对于包法，最好拿块饺子皮，或者是橡皮泥，看着包一下，一定能明白的。
五、菜葫芦能包饺子吃吗菜葫芦包饺子？
菜葫芦能包饺子，把菜葫芦擦成丝，然后挤干水分配上虾仁，鸡蛋特别好吃，也可以包肉饺子，肉馅儿配上葱姜花椒水打馅儿然后配上生抽，蚝油，胡椒粉，鸡精，白糖。演一起调和，把菜西葫芦叉十几干，再稍微多一下。然后调和到一起，味道鲜美好吃极了
六、肉饺子包法？
先准备材料，将肉剁成肉馅，然后制作饺子皮，制作饺子皮，用面粉擀成圆形，然后将肉包在献县里面封好，不要露馅，保存的时候放在冰箱的冷冻层里，要吃的时候拿出来煮就可以了。
七、包饺子的肉？
包饺子可以用猪肉，羊肉，牛肉，驴肉，鸡肉，鱼肉，虾肉等，如果选用猪肉做馅，最好选用七分瘦肉三分肥肉(全是瘦肉的不好吃，肥肉多了吃起来又腻又不健康)。
如果包羊肉馅上饺子，我建议选择羊腿肉或羊脖子肉，那里的肉质比较活，鱼肉选择鲅鱼最好，希望大家尝试一下
八、包饺子肉要什么肉？
看你包什么馅的饺子，猪肉馅的，后腿肉有肥有瘦。羊肉、牛肉后腿肉。
九、2斤面粉要几斤肉几斤菜包饺子？
回答，2斤面粉要1斤半肉一斤菜包饺子，一斤莱做馅，要先把菜的水分处理掉一半，然后切碎拌入肉馅中，这样饺子馅就是2斤，按照包饺子馅和面的比例，1:1，来计算的化，2斤面2斤饺子馅正合适。。要注明的是，做饺子馅的莱必须去掉一部分水分，否则饺子馅太软无法包饺子。这是我多年的经验，请大家参考！
十、包300个饺子要多少肉、菜和面粉？
大约要4~5斤白面,全肉的话要10斤左右,如果里面加菜的话,要看菜的个头,白菜和大葱是有一定的区别的,肉占一半,菜占一半,肉约5斤,菜大约2到3斤也就差不多了,另外还和你包的时候菜放多少有一定的联系,所给数量你做参考.适当增加或者减少.饺皮如果是去市场买现成的,那大约要买6斤半就够数了,一斤约50片.