一、黄瓜汤做法？
材料：黄瓜1条，鸡蛋1个，淀粉1勺，盐适量
做法：
1、黄瓜去皮，瓜肉用刮刨刮成长薄的宽片；
2、黄瓜片和冷水一同下锅煮沸；
3、鸡蛋打散入锅，加适量食盐；
4、冷水化开1勺淀粉，倒入锅中，水开即可。
二、黄瓜丸子汤？
简单易做，清香鲜美
配料:黄瓜一根，肉馅150克（肥瘦比例三七）
调料:盐，鸡精，胡椒粉，蛋清，老姜，葱花，淀粉
黄瓜洗净切菱形片备用；肉馅加入五克盐，少许胡椒粉，鸡精，老姜米，蛋清，淀粉，朝一个方向搅拌均匀；
炒锅倒油少许，下老姜米黄瓜片翻炒，加入适量清水烧开转小火，用小汤勺将调好的肉馅舀入锅里，待肉丸定型，转中火，撇去浮沫，加盐，鸡精，起锅，撒上葱花即可
搅拌肉丸时，切记朝一个方向搅拌三分钟
下肉丸时，锅里的水保持未开就好，以免将肉丸冲烂
三、胡椒粉丝汤做法？
主料
粉丝，1把
羊肉片，适量
白菜，半棵
辅料
白胡椒，适量
食盐，4克
香油，适量
鸡精，2克
葱，5克
姜，5克
制作步骤
步骤1，粉丝用温水泡软待用，白菜洗净切成段备用
步骤2，锅中放水及两片生姜烧开后放入泡软的粉丝烧开后加入白菜，再次煮沸后，加入羊肉片，调入盐，鸡精，煮开后调入多一些的白胡椒粉及香油，洒上葱花即可
四、胡椒粉肠汤的做法？
1、 猪肚切去肥油，洗擦干净，除去异味（可用生粉，盐洗擦），粉肠洗净；
2、 将猪肚、猪粉肠放入滚水内煮10分钟，取出洗干净，弄干水分，将胡椒粒放入猪肚内，用草线（如绑粽子的那些）把猪肚口绑起来不让胡椒粒流出来；
3、 瘦肉飞水后洗净；
4、 水9杯或适量煲滚，将胡椒粒、猪肚、猪粉肠、瘦肉加入煲滚，改为文火煲3小时，加盐调味即可。
五、鱿鱼仔汤做法？
1.鲜鱿鱼仔进行改刀，方块状或是斜刀均可。锅里放适当水，烧开后将鱿鱼过水，鱿鱼过水后放进凉水中，然后捞出备用。
2.锅中换水，加入葱段、姜片，烧开后3-5分钟放入鱿鱼，3分钟左右加入化开的淀粉水，然后依次加入盐、十三香调味。锅开后加入打散的鸡蛋液，待烧开之后即可出锅。
六、鱿鱼海虹汤做法？
海虹不要再清蒸了，学我做一个海虹鱿鱼汤，鲜美好喝。
食材准备：
海虹，八爪鱼，五花肉，葱姜蒜，韩式酱和（辣酱），辣椒面，生抽，洋葱，青红椒
制作教程：
碗中放4克姜末，8克蒜末，25克韩式大酱，45克韩式辣酱，15克辣椒面，20克生抽，搅拌均匀
锅中放10克油即可，油热放250克五花肉，翻炒变色后，加入1000ml清水
水开加入海虹，2个八爪鱼，半个洋葱，加入酱汁烹饪
将八爪鱼剪成小段，撒上青红椒即可。
七、鱿鱼烧汤做法？
鱿鱼汤食材：发好鱿鱼200克，盐6克，酱油、料酒、味精、香菜未、胡椒未各少许，汤200克。
做法：将鱿鱼切成1厘米宽的十字花，剁成2厘米宽、3厘米长的块盛在盘内，锅内入水，烧沸，将鱿鱼入锅焯水。另取一锅，入清汤加调料，待开锅去沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可。
八、鱿鱼海参汤做法？
食材：海参150g，当归15g，熟地黄25g，玉兰片50g，鸡脯肉100g，鱿鱼50g，黄瓜50g，胡萝卜25g，青蒜段10g，
辅料：料酒，葱丝少许，食盐适量
做法
1.海参剖洗干净，切段，入沸水中氽一下，捞出沥水。鱿鱼洗净切花刀。鸡脯肉洗净切成薄片，玉兰片切成小片，胡萝卜切小条，分放盘中。
2.当归、熟地黄放入瓦锅内，注入6碗水，小火煎约1小时半，捞去药渣，以药汁作为汤底。
3.煎锅上火烧热油，下葱丝爆香，加入鸡肉片煎熟后，放入海参、鱿鱼、玉兰片、胡萝卜条、料酒、青蒜段炒熟，加入汤底略煮，撒入适量盐调味即可。
九、我想做黄瓜种汤，黄瓜种汤用炸锅吗？
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第一个问题：黄瓜汤的做法：有2种
番茄黄瓜汤
主料:番茄 150克
辅料:黄瓜 100克 草菇 30克 蘑菇(鲜蘑) 30克 紫菜(干) 30克
调料:香油 10克 白酒 5克 盐 3克 味精 2克 各适量
做法：
1. 草菇、蘑菇洗净切片或切半；
2. 番茄洗净去蒂切片；
3. 小黄瓜洗净，去蒂、尾，切成斜片；
4. 紫菜撕成片状；
5. 将草菇、蘑菇、番茄、小黄瓜放入煮开的素汤中续煮2～3分钟；
6. 然后加进盐和味精即熄火；
7. 趁热将紫菜片放入，并淋些香油及酒以增香味，即可盛起食用。
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原料：黄瓜、皮蛋。 黄瓜切成菱形片，皮蛋切成数瓣。 锅内掺汤，烧开后加盐、味精、胡椒粉调味，然后下入皮蛋煮出味，放入黄瓜片略烧一下起锅，装入盆中，点数滴香油，撒少许葱花。 特点：咸鲜可口，独具皮蛋的风味，黄瓜的清香。 黄瓜皮蛋汤的做法： 1. 将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用； 2. 将皮蛋去壳，改成8块； 3. 扑干豆粉，下油锅炸好待用； 4. 烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。 黄瓜皮蛋汤的制作要诀： 1. 皮蛋扑干豆粉时一定要扑好，以免炸后煮汤脱粉； 2. 黄瓜不能久煮，久煮无清香味； 3. 本品有油炸过程，需备植物油约150克。
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第二个问题：洋葱炒肉
猪肉切丝或切片，放料酒，酱油，少许盐入味儿，然后放淀粉上浆，洋葱切丝或切片。
锅内放底油，油热（不要冒烟)先放肉炒至变色，放洋葱翻炒，放酱油，盐，加一点水，多少看情况，如洋葱很嫩，一超就出汤，可不加水。炒熟出锅时勾芡与否两可。
这样做的洋葱最好吃，比咖喱牛肉洋葱还好吃。
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第三个问题：炒鸡蛋
1、鸡蛋打匀，放白胡椒粉、葱、魔厨高汤（替代味精）与蛋液打匀
2、下油锅翻炒成形即可出锅
简单又好吃
十、桂鱼黄瓜汤做法？
用料
黄瓜
火腿丝
桂鱼
姜片
葱段
菠菜
黄酒
细盐
步骤 1
桂鱼用黄酒和细盐腌渍一会
步骤 2
姜片放油锅备过
步骤 3
加黄酒
步骤 4
加水后再盛入砂锅
步骤 5
煮开后将鱼放入
步骤 6
大火10分钟后加黄瓜片 开后转小火
步骤 7
煮20分钟左右加葱段、火腿丝
步骤 8
再煮10分钟后加入菠菜即可
步骤 9
上桌之前撒一些川椒粉