一、虎皮青椒与油焖青椒的切法有何区别？
虎皮青椒可以切圈，油焖青椒不用切就可以
二、虎皮尖椒还有别的名字吗？
虎皮尖椒的另一个名字叫油焖尖椒
三、如何做油焖尖椒？
洗净，擦干，热油，加花椒粒，煸至双面爆皮，加少许玩，盖锅盖焖一分钟，加生抽，起锅蒜末，即可。另：看到有的答主纠正这菜的名字，叫油焖尖椒是没错的，东北叫法。叫做虎皮尖椒也对。也有用带有辣味的青柿子椒来做的，都没毛病。
四、吕小厨油焖尖椒做法？
主料:
尖椒8根
辅料:
生抽1勺
糖半勺
葱适量
盐适量
水淀粉适量
姜适量
吕小厨油焖尖椒的做法步骤:
1.尖椒去籽洗净，我用的是油尖椒，肉厚微辣。
2.尖椒切段。
3.锅里注油烧热，下尖椒段。
4.煎至尖椒表面微焦，成虎皮色。
5.加葱姜。
6.加生抽。
7.加适量糖。
8.再加小半碗水。
9.焖烧至尖椒变软入味，汤汁所剩不多。
10.取出尖椒。
11.汤汁尝尝味道，淡了加点盐，然后加水淀粉勾芡。
12.至汤汁浓稠。
13.浇在尖椒上即可。咸香微辣，下饭好菜。
五、油焖尖椒和虎皮尖椒区别？
油焖尖椒和虎皮尖椒的区别有三个方面，一是菜名不同，二是做法不同，三是口感不同。
所谓菜名不同就是，一个称作油焖尖椒，一个称作虎皮尖椒。
所谓做法不同就是，油焖尖椒在“焖”，虎皮尖椒在“炸”或“煎”。
所谓口感不同就是，油焖尖椒的辣椒中填有肉馅，吃起来又辣又香；虎皮尖椒外焦内软，甜酸适口，辣味十足。
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